Escalopes juteuses au four

Le régime quotidien ne peut pas être imaginé sans escalopes. Ils peuvent être fabriqués à partir de n'importe quoi: viande, poisson ou même des légumes. Nous vous dirons aujourd'hui comment faire des escalopes juteuses et curvy dans le four. Ils sont incroyablement délicieux et délicats.

Recette pour une escalope de poulet juteuse au four

Ingrédients

• filet de saumon kéta - 515 g;
• oignon - 55 g;
• oeufs - 105 g;
• fromage dur - 105 g;
• amidon de pomme de terre - 35 g;
• mayonnaise - 40 ml;
• beurre;
• épices.

Préparation

Le filet est rincé, épongé et finement écrasé avec un couteau. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés sur la plus petite râpe et mélangés avec de la masse de poisson. Assaisonnez avec de la mayonnaise et retirez la viande hachée pendant 2 heures au réfrigérateur. Ensuite, enfoncez les oeufs, assaisonnez-les d'épices et jetez le fromage râpé et l'amidon de pomme de terre. La forme est enduite d'huile, nous fabriquons de petites boulettes à partir du hachis de poisson, les aplatissons et faisons cuire des escalopes juteuses dans le four pendant 25 minutes, en réglant la température à 180 degrés.

Recette de côtelettes de poulet juteuses au four

Ingrédients

• poulet émincé - 505 g;
• oignon - 55 g;
• huile végétale;
• oeuf - 55 g;
• le lait;
• pain - 2 tranches;
• épices .

Préparation

Avec des tranches de pain, nous enlevons les croûtes et la mie est trempée dans du lait chaud. Nous nettoyons les oignons, déchiquetons les petits cubes et passons quelques minutes dans l'huile chaude. Maintenant, mélangez le poulet émincé avec le pain pressé, l'oignon et conduisez dans l'œuf de poule. Assaisonnez avec des épices et mélangez bien. Nous formons de petites crêpes avec des mains mouillées à partir de viande hachée et les mettons dans un plat allant au four huilé. Nous préparons des côtelettes de poulet juteuses dans le four à une température de 185 degrés pendant environ 40 minutes.

Recette de côtelettes de bœuf juteuses au four

Ingrédients

• viande hachée - 985 g;
• oignon - 105 g;
• pommes de terre - 145 g;
• oeufs - 95 g;
• thym sec - au goût;
• épices;
• verts frais.

Préparation

Les bulbes sont nettoyés et mélangés avec de la viande hachée et de l'ail tordus à travers un hachoir à viande. Dans la masse résultante, nous cassons oeufs, jeter des épices et du thym. Remuer jusqu'à uniformité et jeter légèrement la farce résultante. Pommes de terre épluchées sur une grande râpe et presser légèrement. Nous le mettons dans un bol avec de la viande hachée et remuez. Maintenant nous humidifions les mains avec de l'eau, prenons un peu de viande et formons de petites boules. Aplatissez-les légèrement, placez-les sur une plaque à pâtisserie huilée et déposez un petit morceau de beurre à la crème sur chaque côtelette. Nous envoyons les blancs à un four préchauffé et cuire au four pendant 10 minutes, puis réduisons le feu, puis ramenons les escalopes juteuses de la farce dans le four à un état rosé, environ 20 minutes.