Il y a beaucoup de recettes pour cuisiner différentes soupes. Comment faire de la soupe avec du boulgour, apprendre de cet article.
Soupe au boulgour et aux lentilles
Ingrédients
- bouillon de viande - 1,5 l;
- lentilles rouges - 100 g;
- gruaux de boulgour - 100 g;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- un petit piment - 1 pc.
- oignon - 120 g;
- beurre naturel - 30 g;
- Menthe séchée - 1 cuillère à café;
- sel;
- paprika.
Préparation
Dans une casserole, où nous cuisinons la soupe, faire fondre le beurre. Nous nettoyons l'oignon, le mien et le melenko brillant. Nous envoyons la casserole et nous passons environ 5 minutes. Ajouter la tomate, le piment haché et le paprika moulu. Remuez et faites frire pendant 3 minutes, puis versez le bouillon chaud et, après l'ébullition, versez le boulgour et les lentilles. À feu doux, cuire environ 20 minutes, puis mettre de la menthe et du podsalivaem. Couvrir et insister pendant 10 minutes.
La soupe de boulgour peut aussi être préparée en multivarié. Pour ce faire, nous faisons d'abord frire les ingrédients énumérés ci-dessus dans le mode "Cuisson", puis versez le liquide et cuire dans le mode "Trempe" pendant 1 heure. Avec cette recette, vous pouvez également cuisiner une soupe maigre avec du boulgour. Pour ce faire, il suffit de remplacer le bouillon avec de l'eau.
Soupe de poulet au boulgour
Ingrédients
- cuisse de poulet - 2 pièces;
- boulgour - 100 g;
- pommes de terre - 200 g;
- oignon - 110 g;
- sel;
- carottes - 140 g;
- les verts;
- feuille de laurier;
- ail - 3 gousses;
- l'eau
Préparation
La cuisse lavée est remplie d'eau et portée à ébullition. Après cela, cuire 7 minutes, puis le premier bouillon fusionner. Verser à nouveau dans 2 litres d'eau et laisser cuire jusqu'à cuisson complète. Ensuite, nous retirons la viande du bouillon, la séparons des os et l'écrasons. Bouillir selon les instructions du boulgour. Ensuite, nous hacher l'oignon et les carottes. Passez les légumes sur le beurre crémeux pendant environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez la viande, le boulgour et remplissez-le de bouillon de poulet. Nous mettons les pommes de terre coupées en petits cubes, ajoutez du sel au goût. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, et à la fin nous mettons les légumes verts, l'ail haché et les feuilles de laurier.
Soupe de poisson au boulgour
Ingrédients
- filet de saumon - 300 g;
- filet de morue - 300 g;
- gruau de boulgour - 50 g;
- oignon - 110 g;
- poivron - 100 g;
- carottes - 100 g;
- os de poisson - 100 g;
- eau - 2 litres;
- poireau - 100 g;
- persil (herbes) - 100 g;
Préparation
Tout d'abord, nous préparons le bouillon - remplissez le poisson d'eau, mettez les carottes, l'ampoule entière. Nous faisons bouillir tout cela et cuire pendant 40 minutes à feu doux. Ensuite, le bouillon est filtré. Broyer les poireaux avec des demi-cercles, les mettre dans le bouillon bouillant, ajouter le poivron concassé, verser le boulghour et bien mélanger. Maintenant, déposez le filet de poisson coupé en dés. Cuire pendant environ 10 minutes. Prêt soupe pritrushivayem finement haché persil.