Afin d'obtenir beaucoup de compliments de la part d'invités satisfaits et bien nourris, vous devez apprendre à préparer des côtelettes incroyablement tendres et appétissantes avec des champignons et à les servir sur la table. Ce plat ne passera jamais inaperçu, et le remplissage de champignons ne perdra jamais sa popularité auprès des amateurs de cuisine moderne.
La recette pour les soucis aux champignons a beaucoup de subtilités, que nous allons immédiatement vous familiariser avec maintenant.
Crucifer aux champignons de porc
Ingrédients
- porc - 1,5 kg;
- champignons de votre choix - 700 g;
- poulet aux oeufs - 3 morceaux;
- oignon - 2 pcs.
- fromage de variétés dures - 70 g;
- huile végétale - 3 c. l.
- sel, épices et herbes - au goût.
Préparation
Dégivrer et couper la viande en morceaux, comme les côtelettes. Ensuite, nous les apportons à la taille de la paume avec un marteau. Ensuite, la viande est poivrée, salée et aromatisée avec vos assaisonnements préférés. Ensuite, cuire les oeufs, refroidir et hacher finement. Hacher finement les champignons décongelés et les oignons épluchés.
Les deux derniers ingrédients sont frits dans une poêle, graissés avec de l'huile végétale, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, broyer le fromage sur une grande râpe, plier les légumes lavés et mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol. Pour chaque bord de viande, mettre une cuillerée de farce et faire doucement une baguette. Frire des rouleaux d'huile végétale de tous les côtés. Il est conseillé de le faire à feu moyen, jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme. Avant de servir, vous pouvez verser un plat avec de la tomate, du fromage ou une sauce à la crème sure .
Et pour ceux qui se préparent pour les vacances et qui regardent la silhouette, nous offrons une recette de brindilles de poulet non moins savoureuses aux champignons.Escalope de poulet aux champignons
Ingrédients
- filet de poulet - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- oignon - 2 pcs.
- fromage de variétés dures - 100 g;
- huile végétale - 3 c. l.
- miettes de pain;
- sel, poivre et légumes verts - au goût.
Préparation
Les oignons épluchés et les champignons décongelés sont coupés en cubes. Faites ensuite frire ces ingrédients sur une poêle à frire graissée jusqu'à ce qu'ils soient bien préparés, n'oubliez pas de saler et de poivrer.
Le filet de poulet est décongelé, coupé en assiette et déconseillé. Puis ajoutez les verts finement hachés et le fromage haché sur la grande râpe dans la farce refroidie. Ensuite, sur le bord de chaque cuillère de poulet hacher la farce de fromage-champignon et envelopper la viande avec des tubes. Après l'achèvement de la partie la plus difficile, nous roulons les rouleaux dans la chapelure et les mettre dans une poêle à frire chauffée. Frire chaque kruchenik à feu moyen jusqu'à ce qu'une croûte rougissante se forme de tous les côtés. Ensuite, nous envoyons le plat presque prêt au four pendant 15 minutes à une température de 200 degrés.