Il existe de nombreuses recettes pour préparer la pâtée en fonction des ingrédients utilisés. Ce plat sera une excellente collation sur n'importe quelle table et saura ravir tous les invités.
Une recette pour la pâte de foie
Ingrédients
- foie de boeuf - 700 g;
- saindoux - 200 g;
- beurre - 100 g;
- ampoule - 3 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- épices.
Préparation
Avec le foie, nous enlevons les veines et les films, il est bien lavé et coupé en gros morceaux. Ensuite, mettez dans une casserole, ajoutez les oignons épluchés, l'ail, les carottes, le saindoux et les épices. Versez de l'eau froide, portez à ébullition et faites bouillir à feu doux pendant environ une heure. Ensuite, l'eau est doucement égouttée, et tout le contenu est tordu à travers un hachoir à viande ou nous mélangeons le mélangeur à un état homogène. Remplissez le pâté avec un beurre ramolli et mélangez. Maintenant, mettez-le dans un bocal et conservez-le au réfrigérateur pendant au plus 3 jours.
Recette de tarte aux champignons
Ingrédients
- champignons frais - 500 g;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- poivron - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- oeuf - 2 morceaux;
- persil;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Les champignons sont transformés, coupés en deux et frits jusqu'à ce qu'ils soient rouges sur l'huile végétale. Ensuite, jeter les tranches d'ail épluchées et hachées et languir sous le couvercle pendant 5 minutes. L'ampoule et le poivre sont nettoyés, hachés finement et les carottes frottées sur une râpe. Séparément, frire d'abord le luchok, puis ajouter le poivre, les carottes et les légumes émincés. Bien mélanger le tout, répartir les champignons et laisser reposer pendant 10 minutes. Après cela ajouter la crème sure, les épices au goût et réchauffer le plat pendant 5 minutes. Retirer la vaisselle du feu, refroidir et fouetter dans un mélangeur, en ajoutant des oeufs. Nous essayons le pate en bouche, ajouter du sel si nécessaire et diluer légèrement avec de l'eau. On le met dans une poêle, on l'amène à ébullition, puis on le met dans des bocaux et on le met au réfrigérateur.
La recette du pâté pâté
Ingrédients
- haricots secs - 1 article;
- eau - 1,5 litres;
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- sucre brun - 1,5 c. cuillères;
- paprika moulu - pincée.
Préparation
Les grains entiers sont trempés pendant la nuit dans beaucoup d'eau. Le matin, le liquide est égoutté, lavé avec des haricots et mis dans une casserole avec de l'eau. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 2 heures, puis mélangez soigneusement le bouillon. Dans la poêle, faire frire les oignons finement hachés, jeter le paprika moulu, le sucre et le poivron rouge. Ensuite, étendre le rôti aux haricots et verser un peu de bouillon. Maintenant, battez tout avec un mélangeur et transférez le pâté prêt à l'emploi dans un pot.