Selon une longue tradition, un gâteau de Noël avec des fruits secs et des noix est préparé 2-3 semaines avant les vacances. En cours d'attente, le produit est imprégné de temps en temps avec de l'alcool pour éviter le moulage et pour donner un goût et un arôme exquis. Cependant, rien ne vous empêchera de goûter une délicieuse délicatesse et après son refroidissement.
Comment faire cuire un gâteau de Noël?
Un gâteau de Noël avec des fruits secs et une partie des noix est cuit, qui est complété par un test doux et toutes sortes d'additifs épicés.
- Fruits séchés pré-imbibés d'alcool et de noix marron.
- Pétrir la pâte, combiner avec les additifs, cuire jusqu'à cuisson complète.
- Un gâteau de Noël prêt avec des fruits secs et des noix est décoré avec des glaçures et des éléments de décoration appropriés.
Gâteau de Noël anglais - recette
Pendant de nombreuses années, les spécialistes culinaires de l'Angleterre ont affiné la recette traditionnelle de la pâtisserie festive, de sorte que le résultat a été un succès hors de portée. Le gâteau de Noël anglais classique préparé en suivant les recommandations ci-dessous vous permettra d'obtenir un plaisir gastronomique indescriptible de sa dégustation
Ingrédients
- fruits secs - 800-900 g;
- cognac - 400 ml;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine, huile et sucre - pour 230 g;
- la cannelle et la vanille - 1 c.
- Gingembre, muscade, cardamome et poivre - une pincée;
- miel et zeste d'orange - 1 c. cuillère;
- amandes - 100 g;
- noisettes et pistaches - à 50 g.
Préparation
- Faire tremper les fruits secs dans du cognac (300 ml).
- Rincer l'huile avec du sucre et des oeufs.
- Ajouter le miel, les épices, le zeste, la farine, puis les fruits secs et les noix.
- Cuire le gâteau dans la forme 1 heure à 150 degrés et encore 3 heures à 130 degrés sous la feuille.
- Imprégner le produit avec du cognac et mettre en feuille pendant 2-3 semaines.
Gâteau muffin de Noël allemand - recette
Tout aussi génial est Stollen - le gâteau de Noël , qui est préparé pour les vacances par les ménagères allemandes. La particularité de cette recette est l'utilisation de la pâte de levure avec des fruits secs et de la pâte d'amande. Les noix interfèrent souvent simplement avec la pâte, qui est ensuite roulée avant la cuisson et pliée en deux.
Ingrédients
- raisins secs, abricots secs - 200 g;
- amandes - 250 g;
- cognac - 50 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile - 250 g;
- la cannelle et la vanille - 1 c.
- lait - 200 ml;
- sucre - 75 g;
- citron - 1 pièce;
- levure fraîche - 50 g;
- sucre en poudre, sel.
Préparation
- Faire tremper les fruits secs dans du cognac.
- La levure est élevée dans du lait chaud, ajouter une cuillerée de sucre et de farine, laisser reposer 30 minutes.
- Incorporer le sucre, le sel, le beurre et la farine, laisser la pâte pour l'approche.
- Ajoutez les fruits secs, les noix, la cannelle, la vanille et le zeste, mélangez et donnez encore 3 heures.
- Séparez la masse en 2 parties, étalez, pliez en deux.
- Faire cuire un cupcake avec des raisins secs d'abricots secs et des noix pendant 1 heure à 180 degrés.
- Lubrifier abondamment le produit chaud avec de l'huile, saupoudrer de poudre.
Gâteau pancetton de Noël italien
Le gâteau de Noël italien est similaire en goût et en apparence au gâteau de Pâques . Un régal est préparé avec des raisins secs, des noix et des fruits confits d'une pâte à levure avec beaucoup de muffins. Si désiré, ajouter à la pelure des agrumes, des abricots secs tranchés, d'autres fruits secs et aromatiser la base avec de la vanille.
Ingrédients
- fruits secs, noix et fruits confits - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- jaunes - 6 morceaux;
- huile - 120 g;
- farine - 700-800 g;
- Vanille - au goût;
- lait - 250 ml;
- sucre - 130 g;
- levure sèche - 15 g;
- sel.
Préparation
- Dilué dans le lait, la levure, en ajoutant 2 cuillères à soupe de sucre et de farine, laisser pendant 10-15 minutes.
- Ajouter les oeufs avec le sucre, les jaunes, l'huile, le sel, la vanille et la farine.
- Incorporer la pâte, en ajoutant les fruits secs, les noix et les fruits confits, laisser dans la chaleur pendant 2-3 heures.
- Remplissez les moules avec une moitié de pâte et faites cuire les produits à 180 degrés.
Cupcake aux fruits secs et au rhum
Un gâteau de Noël épicé prend une saveur incroyable et un goût si cuit avec l'ajout d'un mélange épicé d'épices parfumées. Les fruits séchés ajoutés à la pâte sont pré-trempés pendant quelques jours ou idéalement une semaine avant le pétrissage prévu de la pâte dans du rhum de haute qualité.
Ingrédients
- fruits secs - 600 g;
- rhum - 250 ml;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 240 g;
- amandes moulues - 60 g;
- huile - 200 g;
- levure chimique - 10 g;
- vanille et cannelle - 0,5 à 1 c.
- Noix de muscade, cardamome, clou de girofle - sur une pincée;
- sucre - 150 g.
Préparation
- Faire tremper les fruits secs dans le rhum.
- Fouetter le beurre avec le sucre et les oeufs.
- Ajouter la farine, les amandes, la levure chimique, les épices et les fruits secs.
- Transférer la pâte dans un moule et cuire un gâteau à 170 degrés.
Gâteau au chocolat de Noël
Chocolat-nutcake obtient une jutosité et un arôme spécial en raison de l'ajout de cacao, d'épices et d'imprégnation du produit avec du jus de mandarine. Après le refroidissement, vous pouvez couvrir une gâterie avec glaçage au chocolat à partir de chocolat fondu, en ajoutant une cuillère à soupe de crème crémeuse et la décoration à votre goût.
Ingrédients
- raisins secs - 400 g;
- cognac - 100 ml;
- noix ou amandes - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- cacao - 50 g;
- levure chimique - 20 g;
- huile - 150 g;
- cannelle - 2 c.
- sucre brun - 150 g;
- mandarines - 4 pièces;
- enrobage de chocolat. épices.
Préparation
- Faire tremper les raisins secs dans le cognac.
- Battre les oeufs avec le sucre et le beurre.
- Ajouter le cacao, la farine, la poudre à pâte, les épices.
- Incorporer les raisins secs, les noix, cuire un gâteau à 170 degrés.
- Presser le jus de mandarine, retirer le zeste, faire bouillir, verser le jus avec un petit gâteau chaud sous la forme, laisser reposer 20 minutes.
- Retirer le gâteau au chocolat avec les noix et les raisins secs sur le gril, couvrir avec le glaçage.
Gâteau de Noël au gingembre
Gâteau de Noël avec des fruits secs et des noix est une recette qui supporte parfaitement différents types d'expériences. Un arôme spécial du produit est obtenu en ajoutant à la pâte la racine de gingembre moulue ou le gingembre moulu. Dans ce cas, les deux composants sont utilisés, ce qui ne fera qu'améliorer le parfum.
Ingrédients
- fruits secs - 250 g;
- bananes - 200 g;
- rhum - 100 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 300 g;
- cacao - 40 g;
- noix - 100 g;
- huile végétale - 130 ml;
- levure chimique et soda - 10 g;
- miel et sucre - 100 g;
- gingembre frais et moulu - 1 c. cuillère;
- cannelle - 1 cuillère à café.
Préparation
- Faire tremper pour la nuit dans les fruits secs au rhum.
- Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le soda, le gingembre sec, la cannelle.
- Battre les oeufs avec du sucre.
- Ajouter la purée de banane, le miel, le gingembre frais, le beurre et un mélange sec, pétrir, ajouter les noix et les fruits secs.
- Faire cuire un gingecake de Noël avec des fruits secs et des noix à 170 degrés pendant 1 heure.
Cupcake de Noël dans une machine à pain
Délicieux gâteau de Noël au chocolat avec des raisins secs, dont la recette sera présentée plus loin, est préparé dans la machine à pain, ce qui simplifie grandement la tâche. Vous avez juste besoin de préparer tous les ingrédients nécessaires à l'avance et juste les mettre dans le seau de l'appareil, guidés par les recommandations du fabricant.
Ingrédients
- raisins secs et noix - 100 g;
- bananes - 2 pièces;
- rhum - 50 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 280 g;
- cacao - 50 g;
- noix - 100 g;
- sucre - 140 g;
- margarine - 150 g;
- levure et sucre vanillé - 2 cuillères à café.
Préparation
- Dans le seau poser tous les ingrédients pour le test.
- Choisissez le mode "Cupcake".
- Après le signal, ajouter les bananes tranchées, les raisins secs aux raisins secs et les noix trempées dans le rhum.
Cupcake de Noël en multivark
Élémentaire prépare cupcake dans un multivark avec des noix et des fruits secs, qui, comme dans la recette traditionnelle, vous devez tremper dans l'alcool. L'ensemble de remplissage peut être fait à votre propre discrétion, en utilisant différentes variétés de noix, d'abricots secs, de raisins secs, de figues, de dattes, de toutes sortes d'épices et d'autres ingrédients.
Ingrédients
- fruits secs - 600 g;
- noix - 100 g;
- alcool - 250 ml;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 250 g;
- sucre brun - 120 g;
- huile - 200 g;
- poudre à pâte et peler - 2 cuillères à café;
- épices.
Préparation
- Faire tremper les fruits secs dans de l'alcool.
- Mélanger la pâte du beurre avec le sucre, les œufs et la farine, tout en ajoutant les épices, la poudre à pâte, le zeste, puis les noix et les fruits secs.
- Transférer la masse dans un bol et faire cuire le gâteau sur "Cuisson" 110 minutes d'un côté et un autre 30 de l'autre.
La recette pour un gâteau de Noël de Julia Vysotskaya
Il suffit de préparer, et il s'avère tout simplement incroyable pour le goût d'un gâteau de Noël de Julia Vysotskaya. Le produit fini peut simplement être graissé avec du beurre abondant et saupoudrer généreusement de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit chaud, ou couvrir avec glaçage et décorer au goût quelques heures avant le servir à la table.
Ingrédients
- fruits secs - 1 kg;
- noisettes et amandes - 100 g;
- alcool - 300 ml;
- oeufs - 5 pcs.
- farine, cassonade et beurre - 350 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- épices.
Préparation
- Faire tremper dans les fruits secs au rhum.
- Fouetter le beurre avec le sucre et le beurre, ajouter l'oeuf, les épices, la poudre à pâte et la farine dans le processus.
- Interfere fruits secs et les noix, cuire un gâteau à 160 degrés 2,5-3 heures.