Les gâteaux de Pâques sont un plat traditionnel de Pâques. Il y a beaucoup de façons de les préparer, et ils diffèrent non seulement dans la composition de l'essai, mais aussi dans la variété des additifs. Aujourd'hui, nous allons vous dire quelques-unes des recettes les plus délicieuses éprouvées de gâteaux de Pâques !
La recette du gâteau de Pâques
Ingrédients
- beurre - 150 g;
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 1 article;
- la vanilline;
- oeuf - 3 morceaux;
- boissons gazeuses - pincée;
- raisins secs, abricots secs - au goût;
- farine - 2 c.
Préparation
Ainsi, les oeufs broyer avec le sucre, le sel, la vanilline et ajouter un morceau de beurre ramolli. Puis battre complètement le mélange avec un mélangeur blanc. Le fromage cottage est tordu à travers un hachoir à viande, de préférence plusieurs fois. Les abricots secs et les raisins secs sont versés avec de l'eau bouillante, cuire pendant 5 minutes, mélanger doucement avec le liquide, sécher et broyer dans un mélangeur. Au mélange d'œufs nous étalons du fromage cottage, des fruits secs écrasés et nous jetons le soda hydraté. Introduire graduellement la farine tamisée et remuer jusqu'à homogénéité. Les moules sont recouverts de papier parchemin, enduits d'huile, remplis avec une demi-pâte et cuire au four jusqu'à cuisson complète. Les gâteaux chauds sont graissés avec du glaçage sur le dessus et saupoudrés de poudre colorée.
La recette pour un gâteau sans levure
Ingrédients
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 300 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre - 150 g;
- beurre - 70 g;
- lait - 250 ml;
- raisins secs - 1 article;
- Vanillin - au goût.
Pour glaçure:
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- sucre en poudre - 100 g;
- poudre colorée.
Préparation
Nous vous offrons une autre recette intéressante pour le gâteau de Pâques, les raisins secs sont versés avec de l'eau bouillante, puis séchés. Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre et fouetter le tout au batteur jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous versons la farine tamisée, la vanilline et la levure chimique. Dans la miette sèche reçue, nous versons progressivement du lait. Séparément, fouetter les écureuils et les mettre délicatement dans la pâte, en remuant avec une cuillère. Ajouter les raisins secs, étaler la pâte dans des moules préparés et mettre dans un four préchauffé. Cette fois, nous préparons le glaçage: battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics épais et verser graduellement la poudre. Lubrifier les gâteaux chauds et décorer avec de la poudre de confiserie.
Recette pour le gâteau italien "Panetton"
"Panetton" - Pâtisserie italienne à base de levure de pâte sucrée, aromatisée avec des raisins secs, des fruits confits et des noix.Ingrédients
Pour la base:
- lait - 100 ml;
- levure fraîche - 40 g;
- sucre - 100 g;
- beurre - 150 g;
- farine - 400 g;
- la vanilline;
- oeuf - 5 pcs.
Pour l'additif:
- raisins secs - 100 g;
- citron - 1 pièce;
- fruits confits - 70 g;
- cognac - 60 ml;
- amandes - 50 g.
Pour glaçure:
- jus de citron vert - 2 c.
- blanc d'oeuf - 2 pièces;
- sucre - 100 g.
Préparation
Et voici une autre recette originale pour un gâteau très délicieux. Raisins pour la nuit, nous remplissons d'eau bouillante et tremper dans du brandy. Dans du lait réchauffé, brasser la levure fraîche, ajouter une pincée de sucre et laisser le mélange pendant 15 minutes. Nous pré-tamiser la farine dans un bol et l'ajouter à la