Pollock, cuit au four, contrairement à cuit dans une poêle à frire est plus juteuse et sans aucun doute utile. Nous recommandons des variantes d'un tel plat avec la participation des pommes de terre et des légumes, et suggérons également d'essayer une combinaison de poisson et de sauce à la crème sure.
Pollack d'Alaska cuit au four avec une pomme de terre - recette
Ingrédients
- goberge - 680 g;
- pommes de terre - 680 g;
- bulbes d'oignon - 135 g;
- mayonnaise maison épaisse - 210 g;
- eau purifiée - 140 ml;
- huile sans odeur de tournesol - 20 ml;
- gros sel iodé et un mélange de poivrons (moulu);
- herbes aromatiques (mélange) et épices (composants à choisir);
- verts (facultatif).
Préparation
Pour la cuisson au four avec des pommes de terre, vous pouvez prendre des carcasses éviscérées sans têtes et des filets de poisson. Il doit être décongelé sur l'étagère inférieure du compartiment réfrigérateur et découper en tranches. Nous mettons maintenant le poisson dans un bac pour la cuisson, pré-aromatisé avec goût et assaisonné avec un mélange poivré.
Ma pomme de terre, propre, coupée en petits demi-cercles ou pailles, qui sont légèrement lubrifiés avec de l'huile, du podsalivaem et étalés sur le poisson. Sur le dessus, répartir l'oignon épluché et le couper en demi-rondelles et couvrir le tout d'une sauce faite d'un mélange de mayonnaise, d'eau, avec l'ajout de sel, d'herbes aromatiques sèches et d'épices à votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez également compléter le plat avec des herbes hachées.
Il ne reste plus qu'à attendre la préparation du plat dans le four. Pour ce faire, préchauffez l'appareil à l'avance à une température de 205 degrés et envoyez-lui un récipient de poisson et de pommes de terre pendant environ quarante minutes.
Filet de goberge, cuit au four dans un four avec des légumes
Ingrédients
- filets de goberge - 620 g;
- courgettes - 420 g;
- brocoli - 320 g;
- tomates fraîches - 320 g;
- huile sans odeur de tournesol - 20 ml;
- herbes provençales sèches (mélange);
- gros sel iodé et un mélange de poivrons (moulu);
- verts (tout à choisir).
Préparation
Dans ce cas, faites cuire au four des filets de goberge, en le complétant avec des légumes. Et pour préserver la jutosité de la nourriture, nous la préparons en feuille. Tout d'abord, dégivrez le filet et enregistrez l'excès d'humidité en mouillant une serviette. Maintenant assaisonnez le poisson avec du sel, moulu avec un mélange de poivrons et d'herbes provençales et donnez quelques minutes pour nourrir avec des arômes. En ce moment, nous préparons des légumes. Jeune rinçage à la courgette, essuyez et tasses shinkem, qui à son tour couper en quatre parties. Le brocoli est trié en petites inflorescences, et les tomates sont divisées en lobules. Mélangez les légumes dans un bol, ajoutez un peu d'huile de tournesol et de légumes hachés, et versez également les ingrédients au goût.
Dans le papier d'aluminium enveloppé dans un récipient pour la cuisson, nous étalons d'abord la masse végétale, et sur le dessus mis l'écharpe du lieu jaune d'Alaska mariné. Nous couvrons la forme avec une deuxième feuille d'aluminium, appuyez sur les bords pour le récipient, comme si le sceller et prendre un repas pendant vingt minutes dans un four chauffé à 185 degrés.
Comment délicieux cuire le pollack au four avec de la crème sure?
Ingrédients
- goberge - 620 g;
- carottes - 120 g;
- bulbes d'oignon - 180 g;
- crème sure - 220 g;
- huile sans odeur de tournesol - 45 ml;
- herbes provençales sèches (mélange);
- gros sel iodé et un mélange de poivrons (moulu);
- verts (tout à choisir);
- le fromage est dur (facultatif).
Préparation
La goberge est particulièrement délicieuse si vous la faites cuire au four avec de la crème sure. Pour ce faire, nous dégelons les poissons décongelés en leur servant des portions, les assaisonnons de sel et d'épices et les laissons mariner légèrement.
Entre-temps, les oignons pelés et hachés et les carottes râpées sont trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle avec de l'huile de tournesol.
Le poisson préparé est préparé pour la cuisson, nous distribuons les oignons des oignons et versons toute la sauce à la crème aigre. Pour sa préparation, verser la crème sure, ajouter les herbes de Provence, les légumes hachés et, si désiré, le fromage râpé. Pour faire cuire un tel plat dans le four, placez-le pendant environ trente minutes sur l'étagère du milieu de l'appareil, qui est chauffée jusqu'à 185 degrés auparavant.