Pyanse est une variété coréenne de rouleaux de vapeur, largement distribués dans la cuisine orientale. Préparer une paire de paire pour un couple, et sous une couche luxuriante de pâte à levure se trouve un remplissage de viande, de chou, d'oignons et d'épices. Essayez de faire cuire ce plat dans le multivark, nous vous le garantissons - ce sera très savoureux!
Comment cuisiner un crayon dans une multivariée?
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 3 articles;
- levure sèche - 1 1/3 d'une cuillère;
- sel - une pincée;
- sucre - pincée;
- eau - 1 c.
Pour le remplissage:
- viande hachée (porc ou porc + boeuf) - 300 g;
- chou blanc - 300 g;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- sel, piment - au goût.
Préparation
La levure est élevée dans l'eau chaude, en ajoutant une pincée de sucre. Dès qu'ils sont activés (des bulles de dioxyde de carbone sur la surface en témoignent), versez le tamisé et mélangez avec de la farine de sel, et pétrissez la pâte. Couvrir la pâte avec une serviette humide ou un film alimentaire, mettre dans un endroit chaud et laisser venir pendant 40-60 minutes, jusqu'à ce que le volume de l'essai double.
Alors que la pâte est adaptée, nous allons traiter avec de la viande hachée. Mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre, passer à travers la presse à l'ail et le chou blanc haché finement.
Pâte approchée pétrir pour déplacer les bulles de dioxyde de carbone, puis diviser en boules de taille égale. Chaque boule est roulée dans un gâteau plat, au centre nous mettons la farce de la viande et du chou et nous fixons les bords du pincher de n'importe quelle manière commode. Nous couvrons les rouleaux avec une serviette humide et partons pour encore 15-20 minutes.
Maintenant, mettez chaque galette sur une feuille de parchemin huilée et placez-la dans un panier fumant. Nous préparons les stylos dans le multivark dans le mode "Cuisson à la vapeur" pendant 20 minutes.
Galettes chinoises pennsee dans le multivarque au kimchi de chou épicé
Ingrédients
- farine - 1 3/4 articles;
- levure -1 c.
- fécule de pomme de terre - 1 c. cuillère;
- lait séché - 1 1/2 c. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère;
- sel - 3/4 cuillères à café;
- lait - 1/4 de l'article;
- eau - 3/4;
- kimchi au chou - 1 c.
Préparation
Mélanger la levure, le lait en poudre, la farine et l'amidon avec un fouet. Ajouter le sel et verser dans un mélange de lait chaud et d'eau. Nous mélangeons la pâte homogène et la laissons au feu pendant une heure. Nous divisons la pâte en 8 morceaux, chacun d'eux sort, mettez le chou kimchi épicé au centre du gâteau plat et collez les bords. Nous donnons 15 minutes supplémentaires aux petits pains, puis nous les posons sur la grille pour les faire cuire à la vapeur et les mettre dans le multivark. Nous préparons les stylos dans le multivark 20 minutes dans le mode "Cuisson à la vapeur".