Le chou, en Russie, était équivalent au pain. Elle mangeait presque toute l'année - fraîche en été, et en hiver salée et aigre. Nos ancêtres en savaient beaucoup sur ses propriétés médicinales et nous inculquèrent la tradition de la consommer largement pour la nourriture. Mais savons-nous vraiment à quel point le chou est utile, car il contient non seulement beaucoup de vitamines et de fibres , mais aussi du carotène, du soufre et d'autres substances rares.
En plus des propriétés utiles, ce légume peut être nocif, nous allons donc toucher les deux côtés de la médaille et vous parler des avantages et des inconvénients du chou blanc.
Substances utiles dans le chou
Le chou contient une énorme quantité de vitamine C, qui est conservée sous sa forme fraîche, et récoltée pour une utilisation future. C'est pourquoi de petites portions quotidiennes de choucroute sont nécessaires aux marins pour la prévention du scorbut. Vitamine C renforce les parois des vaisseaux sanguins, augmente la sélectivité de la perméabilité des membranes cellulaires, donc il se bat bien contre les maladies infectieuses de différentes étiologies. Ne sous-estimez pas l'effet de la vitamine C sur le système hématopoïétique.
La riche teneur en acide ascorbique a un effet bénéfique sur le système nerveux, l'apaisant. Il est remarqué que l'utilisation de la chou fraîche fatigue disparaît.
La vitamine C, dans le corps contrôle le mécanisme de construction, il a besoin de chaque cellule de n'importe quel organe, donc un adulte, il faut environ 70 mg par jour. Bien sûr, le corps ne peut pas se permettre la production d'une telle quantité d'acide ascorbique, et a besoin d'aliments riches en vitamine C. C'est le chou qui est un entrepôt de cette vitamine, et peut satisfaire les besoins quotidiens du corps.
En outre, l'ascorbique est un bon antioxydant, et en raison de l'utilisation fréquente du chou, le corps se débarrasse des substances excédentaires et des radicaux libres. Il y a un jus de chou et un autre antioxydant connu - le carotène, donc on peut dire que le chou est un produit de la jeunesse.
Contient du chou et d'autres vitamines, par exemple, un représentant rare de U, qui résiste aux processus inflammatoires dans l'estomac. Il y a un complexe de vitamines du groupe B, également E, PP, H. Une telle collection de vitamines améliore le fonctionnement des glandes endocrines, aide à résister au stress et renforce les processus immunitaires.
La présence de soufre dans le chou provoque une augmentation de la résistance du corps aux infections. Appliquer l'action du soufre et à des fins cosmétiques. Essuyant systématiquement la peau avec du jus de chou fraîchement pressé, vous pouvez vous débarrasser des boutons et de l'acné. Dans le chou, avec des propriétés utiles décrites, il existe des contre-indications:
- Ne pas manger pour les patients souffrant de gastrite, en particulier avec une forte acidité. Le jus de chou active le travail des glandes gastriques et l'acide vient encore plus;
- l'activation des glandes peut provoquer et exacerbation de la pancréatite;
- les substances provenant des fibres contribuent aux ballonnements, de sorte que le chou est exclu de la ration de la mère qui allaite.
Le chou est-il utile pour perdre du poids?
Le chou est largement utilisé dans les régimes non seulement grâce à son complexe de vitamines, mais aussi parce que sa composition de base est la fibre, c'est-à-dire des fibres qui ne se prêtent pas au clivage. L'organisme choisit à partir du chou seulement toutes les substances utiles, et affiche la fibre sous une forme inchangée.
Un plus important de la cellulose dans les régimes et en ce qu'il fait correctement et activement travailler les intestins. Après tout, seulement avec un travail bien coordonné, pour ainsi dire, le mécanisme, les cellules reçoivent les nutriments nécessaires et ne cherchent pas à les reporter, mais sont pleinement utilisées comme énergie. Mais s'il y a un dysfonctionnement et que l'intestin stagne, alors l'absorption des nutriments souffre, le corps perd quelque chose et essaie de faire provision, une telle disharmonie conduit à l'apparition de kilos en trop.
Pourquoi le chou blanc est-il nocif?
Harm de chou blanc n'est pas tellement, si vous respectez les règles de son utilisation et, surtout, de contrôler la quantité. Cependant, il convient de mentionner ces possibles
En outre, le chou cru doit être consommé avec modération pour éviter les ballonnements, les colites et les flatulences, en particulier à ceux qui, en raison de problèmes de dents, ne sont pas en mesure de le retraiter suffisamment qualitativement dans la cavité buccale.