Les repas à la crêpe ne peuvent pas être complétés après la Manger et continuer même pendant le jeûne, si vous demandez l'aide de ce matériel. Les crêpes savoureuses peuvent être faites sur l'eau et sans oeufs, alors que le nombre de variations de la recette est limité seulement à la liste des ingrédients que vous pourrez trouver. Nous offrons plusieurs options simples mais savoureuses.
Manger des crêpes sur l'eau sans oeufs
Sans oeufs dans la composition, les crêpes sont nettement plus délicates et peuvent se casser pendant le rôtissage, par conséquent, pour de telles crêpes, nous recommandons d'utiliser une quantité légèrement plus grande de farine, de sorte que la pâte devienne plus épaisse et plus dense.
Ingrédients
- eau 280 ml;
- farine - 120 g;
- sucre - 35 g.
Préparation
Si vous prévoyez de faire cuire de telles pancakes pour le petit-déjeuner, mélangez la pâte du soir, afin que la farine ait le temps d'être saturée d'humidité et que les crêpes soient plus faciles à faire frire. Diluer une petite quantité de sucre dans l'eau et ajouter l'eau sucrée à la farine. Verser le liquide par portions, pour éviter la formation de grumeaux.
Réchauffer la surface de la poêle avec une fine couche d'huile et faire frire la pâte à crêpes par petites portions.
Crêpes minces sur l'eau sans oeufs - recette
Pour donner du goût et de la couleur aux crêpes maigres, vous pouvez leur ajouter des jus de légumes ou de fruits avec de l'eau. Dans cette variante de la recette, le jus d'épinards sera utilisé.
Ingrédients
- farine - 195 g;
- eau 190 ml;
- jus d'épinards - 230 ml;
- huile végétale - 15 ml.
Préparation
Vous pouvez extraire le jus d'épinards avec votre propre main, en fouettant les feuilles avec un mélangeur, puis en pressant le mélange résultant à travers une paire de couches de gaze. Mélangez le jus préparé avec de l'eau, un peu d'huile et une pincée de sel. Verser la solution d'épinards dans la farine et pétrir une pâte à crêpes homogène et plutôt liquide. Par portions, faire frire la pâte résultante sur une poêle à frire graissée, puis servir immédiatement. Les crêpes peuvent être servies comme ça ou les envelopper avec de la farce salée.
Comment faire cuire des crêpes de levure sur l'eau sans oeufs?
Les crêpes à la levure sont un peu plus légères et luxuriantes. Le principal liant de cette recette, à la place des œufs, sera la purée de pommes, qui contient une quantité suffisante de pectine afin de protéger les crêpes de la déchirure.
Ingrédients
- farine - 255 g;
- levure - 10 g;
- eau 740 ml;
- Purée de pommes - 15 g.
Préparation
Environ dans un verre d'eau, dissoudre une pincée de sucre et verser la levure sèche dans la solution résultante. Après le mélange, attendez le moment où les shakes sont activés, puis versez la solution dans la farine et ajoutez l'eau restante. Mélangez tout avec la purée de pommes et pétrissez la pâte. Laissez la pâte pendant environ 40 minutes dans la chaleur avant de la rôtir, de sorte que la farine puisse absorber l'eau et gonfler, et la levure est activée.
Crêpes savoureuses avec de l'eau minérale sans oeufs
Voulez-vous faire des crêpes légères, tendres et crêpes? Ensuite, utilisez de l'eau glacée. Pendant le rôtissage dans une poêle bien chauffée, la pâte va mousser et les bulles éclatent, laissant beaucoup de petits trous partout sur la surface de la crêpe.
Ingrédients
- farine - 75 g;
- eau minérale - 185 g;
- extrait de vanille - 2-3 gouttes;
- sucre - 15 g.
Préparation
Si vous avez l'intention de faire cuire des crêpes sucrées, ajoutez une petite quantité de sucre et d'extrait de vanille à la pâte, sinon vous pouvez mettre du sel et des épices directement dans la farine.
Portions verser de l'eau minérale dans la farine, en mélangeant une pâte homogène. Lorsque tout le liquide est ajouté, et qu'il n'y a plus de grumeaux dans le test, verser le sucre et ajouter l'extrait de vanille. Comme les bulles de gaz disparaissent rapidement, contrairement aux recettes précédentes, il ne faut pas faire ce test de crêpe sur de l'eau sans oeufs: plus tôt on commence à rôtir, plus les crêpes seront bonnes.