Puisque les crêpes peuvent être farcies à peu près n'importe quoi, les cuisiniers ont depuis longtemps développé leurs propres méthodes spéciales d'emballage pour chaque farce individuelle. De telles méthodes protègent non seulement la garniture contre les fuites, mais aussi les crêpes de tomber en morceaux, mais aident également le plat avec des crêpes à l'air soigné et beau sur la table. Sur la façon d'envelopper les crêpes farcies, lisez la suite.
Comment correctement envelopper les crêpes avec une farce?
Il existe environ six façons de plier les crêpes avec différentes technologies. Il est plus simple et plus rapide de faire des petits pains farcis aux crêpes. Cette méthode est optimale pour les remplissages liquides: miel, confiture, confiture. Il suffit de répartir la charge sélectionnée sur la surface de la crêpe, en laissant le bord libre dans quelques centimètres, puis de le rouler avec un tube.
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Une autre option pour plier des crêpes avec remplissage liquide est un triangle, qui est aussi simple qu'un rouleau. Répartir le remplissage dans toute la galette, en retrait de quelques centimètres du bord, puis le plier en deux fois. Ne pas oublier que la pâte pour les crêpes avec remplissage liquide doit être assez dense, pas trouée, de sorte que la charge ne fuit pas.
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Pour les remplissages denses, il existe plusieurs façons simples de plier. Si vous prévoyez de cuisiner plusieurs variétés de farce à la fois, alors chacune des crêpes dans ce but enveloppera votre propre chemin.
Enveloppes de crêpes avec remplissage sont l'un des moyens les plus simples de plier une crêpe. Disposez le remplissage avec un rectangle sur l'un des bords supérieurs. Couvrir avec le bord supérieur de la crêpe, puis replier les deux côtés. Lorsque le fourrage est presque complètement fermé, roulez un rouleau à crêpes.
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Crêpes avec un remplissage sur la table de fête peuvent être enveloppés dans des triangles. Mettez le remplissage dans le centre de la crêpe, puis couvrez-le avec les bords sur trois côtés. Répétez le pliage en abaissant le coin supérieur au bas du triangle, puis en ramassant une paire de coins inférieurs vers le haut pour former un petit triangle qui est retourné pendant l'alimentation.
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La méthode suivante est également simple: il s'agit de sacs de crêpes avec farce, pour lesquels la garniture est disposée au centre de la crêpe, les bords de la crêpe sont ramassés et rassemblés, après quoi ils sont bandés. Avant d'envelopper magnifiquement les crêpes avec la garniture, n'oubliez pas de préparer ce que vous allez panser la poche, en règle générale, les tiges de l'oignon vert agissent comme un bouchon.
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