Avec une préparation adéquate, la citrouille cuite peut induire une extase indescriptible des fans du légume et instiller l'amour et la révérence pour ceux qui ne l'ont pas du tout utilisé sous quelque forme que ce soit. De plus, cette méthode unique de traitement thermique préserve toutes les propriétés uniques et précieuses du produit.
Comment délicieux pour faire cuire une citrouille?
Citrouille incroyablement savoureuse, cuite au four, dont les recettes sont exécutées en tenant compte de toutes les recommandations et exigences de la technologie.
- Lors de la cuisson des feuilles de citrouille entières avec la peau, laver soigneusement les fruits sous le jet d'eau chaude.
- Dans les autres cas, le fruit est nettoyé en retirant également les graines et la pulpe interne fibreuse, coupées en tranches ou en tranches selon les exigences de la recette.
- Citrouille est un légume polyvalent et peut être soit une base pour la préparation de collations non sucrées, et un ingrédient de base pour le dessert ou un plat sucré indépendant.
Comment faire cuire une citrouille dans un four avec des lobules?
Même avec une performance laconique, la citrouille, cuite au four avec du sucre, est incroyablement savoureuse, et si vous ajoutez des épices parfumées ou farcis avec un mélange de raisins secs, pruneaux, abricots secs et noix, le plat se transformera en un chef-d'œuvre culinaire exquis. Vous pouvez servir avec une sauce à la crème aigre douce ou au miel.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 pcs.
- sucre ou poudre - au goût;
- raisins secs, abricots secs et pruneaux - 100 g;
- noix - une poignée;
- cannelle - 2-3 pincée.
Préparation
- La citrouille lavée est coupée en larges tranches, dont chacune est coupée en formant une poche.
- Versez 10 minutes avec les pruneaux d'eau chaude, les raisins secs et les abricots secs, coupés, mélangés avec des noix hachées.
- Remplissez la masse de poches qui en résulte, saupoudré sur le dessus d'un mélange de sucre et de cannelle et mis sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
- Cuire les tranches à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant environ 20 à 30 minutes.
Potiron farci cuit au four
Un furore sans précédent sur n'importe quel festin produit une citrouille farcie avec de la viande cuite au four. Conception impressionnante et originale, et service raffiné, et caractéristiques de goût étonnantes du plat résultant. La composition de la viande peut être modifiée à sa propre discrétion, en utilisant, par exemple, au lieu du poulet ou de la dinde de boeuf.
Ingrédients
- citrouille - 5-7 kg;
- boeuf et porc - 0,5 kg chacun;
- les carottes et les tomates - 200 g;
- Noix de cèdre et poivrons bulgares - 100 g;
- oignons rouges - 200 g;
- choucroute - 300 g;
- huile végétale - 50 ml;
- beurre et légumes verts - 100 g;
- sel, poivre et épices.
Préparation
- Séparément, rôti de boeuf et de porc au rouge.
- Mélanger la viande dans une casserole, ajouter l'oignon, faire frire pendant 10 minutes.
- Frire séparément les carottes écrasées, mélanger avec la viande, le chou, les tomates en tranches, le poivre, les noix et les légumes verts.
- Assaisonnez la garniture au goût.
- La citrouille est lavée, coupée du haut "bouchon", nettoie les graines avec de la chair fibreuse.
- Au fond de la citrouille, mettre le beurre et la garniture cuite de viande et de légumes.
- Couvrir le légume avec un haut garni, envelopper le fruit avec un remplissage de papier d'aluminium, l'envoyer à un four préchauffé à 180 degrés.
- Après 1,5 heures, la citrouille en peluche, cuite au four, sera prête.
Bouillie de potiron cuit au four
Les friandises non moins savoureuses et originales pour les membres du ménage et les invités seront une citrouille sucrée avec du riz cuit au four. Le plat dans ce cas est préparé avec l'ajout de fruits secs, de coings et de pommes. Sa valeur calorique et sa saturation dépendront de la base liquide utilisée pour la coulée: lait ou eau.
Ingrédients
- citrouille petite - 2 kg;
- riz - 400 g;
- Lait - 0,5 litres;
- huile - 2 c. cuillères;
- fruits secs - 200 g;
- coing et pomme - 1 pièce;
- sucre - 100 g ou au goût;
- sel, vanilline.
Préparation
- À la citrouille lavée couper un sommet, nettoyer une chair interne.
- Mélanger le riz lavé avec les fruits secs, le sucre, le sel et le beurre, en ajoutant le coing haché, la pomme et la vanille.
- Déposez la masse dans une citrouille, versez du lait chaud.
- Couvert avec le dessus, le fruit en peluche est enveloppé dans une feuille et cuit pendant 1,5 heures à 190 degrés.
- La citrouille douce cuite au four est coupée en portions et servie avec du riz et des fruits séchés sur un plateau.
Citrouille avec du fromage cuit au four
Les caractéristiques gustatives d'un légume sont étonnamment transformées si cuites avec du fromage, en ajoutant un peu de crème sure et de légumes verts. Harmonieusement compléter la palette et l'ail, qui doit être mélangé dans une sauce à la crème sure. Convient est une citrouille cuite pour la garniture ou pour servir soi-même comme une collation légère.
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- crème dure et aigre de fromage - 250 g;
- ail - 3 dents;
- eau 100 ml;
- huile - 2 c. cuillères;
- légumes verts ou herbes sèches - au goût;
- sel, poivre.
Préparation
- Pulpe de citrouille coupée en gros cubes ou brusochkami de taille moyenne.
- Sdabrivayut trancher le sel, le poivre et mettre dans une forme huilée, qui a versé de l'eau chaude.
- Lubrifier le légume mélangé avec de l'ail et des herbes avec de la crème sure, du fromage avec du fromage et mettre dans un four chauffé à 180 degrés.
- Une heure plus tard, la citrouille, cuite au four, sera prête.
Citrouille cuite au miel
La vraie joie pour la dent sucrée devient une citrouille, cuite au four, un pot doux pour lequel est préparé sur la base de miel avec l'ajout de noix. L'huile végétale peut être remplacée par de la crème, de sorte que le dessert deviendra encore plus parfumé, mais il sera plus calorique. Pas trop dans la composition du mélange de miel sera la cannelle moulue.
Ingrédients
- citrouille - 800 g;
- miel - 5 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- noix - 200 g;
- cannelle - pincée.
Préparation
- Le miel est mélangé avec du beurre, des noix et de la cannelle.
- La citrouille est coupée, étalée sous une forme huilée, recouverte d'un mélange miel-noix.
- Cuire une citrouille pendant 40 minutes à 180 degrés.
Citrouille aux pommes cuites au four
Un autre délicieux dessert léger peut être préparé selon les recommandations suivantes. La citrouille juteuse cuite au four avec des tranches de pommes sucrées, assaisonnée avec de la cannelle moulue et du jus de citron est particulièrement bonne après le refroidissement et peut être servie à une tasse de thé chaud ou de lait chaud.
Ingrédients
- citrouille - 800 g;
- pommes - 4 morceaux;
- sucre - 5 c. cuillères;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- cannelle - 1 cuillère à café.
Préparation
- Trancher la pulpe de citrouille en grandes tranches, étaler la coupe dans une forme huilée.
- Sur le dessus des tranches de pommes, qui, après avoir coupé immédiatement saupoudrer de jus de citron.
- Mélanger le sucre avec la cannelle, surface pritrushivayut du plat, qui est envoyé à un four chauffé à 200 degrés.
- Après 30 minutes, la citrouille, cuite au four avec des pommes, sera prête.
Citrouille avec du fromage cottage cuit au four
Une excellente solution pour un petit déjeuner nutritif ou un dîner léger sera une citrouille cuite avec du fromage cottage sur la recette suivante. Les raisins secs peuvent être remplacés ou complétés avec d'autres fruits secs, et la masse de fromage cottage peut être ajoutée en plus avec de la vanilline. Lorsque vous utilisez du fromage cottage sec, vous devez ajouter un peu de crème sure.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- fromage cottage - 0,5 kg;
- eau - 0,5 tasse;
- sucre et raisins secs - 1 verre;
- huile - 100 g;
- vanilline, crème sure.
Préparation
- La citrouille est nettoyée, déchiquetée, versée dans l'eau et cuite à 200 degrés 20 minutes.
- Le fromage cottage est moulu avec du beurre et de la vanille, en ajoutant des raisins secs et ¾ tasses de sucre.
- Couvrir le mélange de caillé avec la citrouille, saupoudrer avec le reste du sucre et remettre au four pendant 10-15 minutes.
- Potiron doux cuit au four avec de la crème sure.
Potiron cuit dans un pot
La citrouille, cuite au four avec de la viande en pots , attire d'excellentes caractéristiques gustatives et un contenu calorique relativement faible, ce qui plaira particulièrement aux amateurs de rôtis classiques, qui ont peur de nuire à la silhouette. De la quantité indiquée de produits viendront quatre pots de service.
Ingrédients
- citrouille et viande - 800 g;
- Poivre bulgare - 5-6 pièces;
- oignon - 3-4 morceaux;
- dents d'ail - 4 pièces;
- bouillon - 200 ml;
- sel, poivre, huile, légumes verts, huile d'olive.
Préparation
- Couper la viande en dés, la citrouille, les faire revenir séparément et les mettre dans des pots, assaisonner au goût.
- Ajouter les oignons salés, l'ail et les poivrons hachés.
- Verser un peu de bouillon, couvrir les récipients et les envoyer dans un four chauffé à 190 degrés.
- Une heure plus tard, la citrouille cuite sera prête.
Potiron cuit dans une sauce à la crème sure
Une autre option pour un délicieux plat d'accompagnement à la viande ou au poisson est une citrouille cuite à la crème sure. Un piquant spécial au plat donnera des additifs épicés sous la forme de curry, de curcuma, et grâce à la tomate, la citrouille va acquérir une saturation et des notes de saveur supplémentaires. Vous pouvez servir des légumes cuits à la fois chauds et froids.
Ingrédients
- citrouille - 800 g;
- crème sure - 200 g;
- pâte de tomate - 4 c. cuillères;
- Ail séché, curry et curcuma - 2 cuillères à café;
- bouillon - 200 ml;
- huile, sel, poivre.
Préparation
- Tranches de citrouille en tranches avec l'ail, le curry, le curcuma, le poivre et le beurre, mettre dans un moule et cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
- Mélanger les pâtes avec la crème sure, couvrir avec la sauce citrouille, remettre au four pendant 10 minutes.
- Après encore 15-20 minutes, la citrouille cuite est infusée et prête à servir.
Potiron cuit avec des épices
Citrouille épicée cuite, cuite selon la recette suivante, est bonne et avec une chaleur avec une chaleur, et après refroidissement. Grâce au traitement thermique dans un manchon ou une feuille, les tranches restent juteuses, obtenant un parfum incroyable et un goût piquant. Ils peuvent être servis comme un plat d'accompagnement appétissant ou comme un plat léger indépendant.
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- basilic sec, herbes italiennes et coriandre - 1 cuillère à café;
- ail - 5 dents;
- huile végétale - 80 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Grande pulpe de citrouille coupée, mélangée avec du beurre, de l'ail haché, des herbes et des épices, ajouter le sel au goût.
- Placer la masse de légumes dans la douille de cuisson et distribuer pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Citrouille cuite dans une multivariée
La citrouille parfumée , cuite dans un multivarquet avec des tranches, complétera efficacement n'importe quelle partie de thé ou deviendra un dessert léger magnifique. Au lieu de sucre brun, vous pouvez utiliser du sucre brut ou en poudre. Pour éviter de brûler le contenu dans le bol, il est préférable de verser un peu d'eau après 5 minutes du début de la cuisson.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- vanilline - pincée;
- sucre brun - 100 g ou au goût;
- huile.
Préparation
- Couper la citrouille dans un bol huilé et saupoudrer d'un mélange de sucre, de cannelle et de vanilline.
- Activez le programme "Bake" pendant 20 minutes.
Comment faire cuire une citrouille dans un four à micro-ondes?
La citrouille, cuite au four à micro-ondes avec des morceaux sans ingrédients et assaisonnements supplémentaires, peut être utilisée comme base pour la confection de toutes sortes de desserts, de pâtisseries, de gâteaux et d'autres plats nécessitant une purée de citrouille. Si désiré, le légume est sucré avec du sucre ou des assaisonnements et servi seul.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- eau 50 ml;
- sucre ou épices à goûter.
Préparation
- Tranches de citrouille épluchées, mises dans un four à micro-ondes pour une cuisinière.
- Versez de l'eau, couvrez le récipient avec un couvercle et préparez le légume pendant 8-15 minutes.
- Le temps peut différer de la réclamation en fonction de la capacité de l'appareil et des propriétés naturelles de la variété de légumes utilisée, donc toutes les 7 minutes, toutes les minutes, vérifier la disponibilité et continuer le processus jusqu'à ce que les tranches deviennent molles.