Les crêpes ou les gâteaux sont généralement préparés en alternant des crêpes fraîches ou de levure avec votre garniture préférée. La variété de chaque gâteau est une farce qui peut être préparée à partir de presque tout: pâtés, confitures et confitures, légumes et viande tranchés, miel et crème, poisson et fruits de mer - tout sera utilisé pour préparer ce plat copieux. Aujourd'hui, nous allons passer en revue les recettes les plus délicieuses de crêpes, que vous aimerez certainement.
Gâteau aux crêpes avec du fromage cottage
Gâteau aux crêpes délicieuses avec du fromage cottage a une apparence intéressante et un goût agréable, qui rappelle la cocotte de lait caillé - la chose même à une tasse de thé parfumé.
Ingrédients
Pour les crêpes:
- lait - 500 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 250 g;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sel - 1 cuillère à café;
- huile végétale pour la friture.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- oeufs - 3 morceaux;
- Pêches (en conserve) - 100 g;
- crème sure - 100 g.
Préparation
La partie principale de la crêpe est, bien sûr, des crêpes, alors commençons par leur préparation. Dans un bol profond, conduisez les oeufs et battez-les avec du sucre et du sel, puis ajoutez le lait. Verser la farine tamisée par portions dans le mélange oeuf-lait, assurez-vous qu'il n'y avait pas de grumeaux. La quantité de farine peut varier en fonction de son humidité, donc éruption jusqu'à ce que nous obtenons la consistance du kéfir faible en gras. La pâte prête à l'emploi est versée sur une poêle légèrement huilée et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si vous voulez obtenir des «crêpes délicates», versez la pâte dans une poêle chaude et, si ce n'est pas le cas, faites cuire à feu moyen. Pour cette recette, il nous faut environ 10 crêpes.
Pour le remplissage, le caillé et le sucre sont mélangés avec un œuf, bien broyer et ajouter la pêche en tranches. Nous appliquons une bande de mélange de caillé au milieu de la crêpe et l'envelopper avec un tube. Les cigares Blinnye sont placés dans des plats résistants à la chaleur et recouverts d'un mélange d'œufs, de sucre et de crème sure. Un tel gâteau de crêpe est cuit pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
Tarte aux crêpes au chou
Ingrédients
- chou blanc - 1 pc.
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 250 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 4 c. cuillères;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
Frire les crêpes sur la première recette.
Préparez le remplissage, les oignons et les champignons pré-frits avec du chou haché. Faire frire ½ tasse d'eau et ragoût jusqu'à ce que doux avec l'ajout de crème sure. Encore une fois, alterner couches de crêpes et de chou, et avant de faire cuire le gâteau avec un mélange d'œufs et une cuillerée de crème sure, cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés. Pour gâteau de beauté peut être saupoudré de fromage et lui permettre de fondre.
Gâteau aux crêpes au jambon
Ingrédients
Pour la sauce:
- farine - un demi-siècle;
- lait - 1 ½ st.
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 60 g;
- Fromage dur - 60 g.
- sel, poivre blanc, muscade.
Pour le remplissage:
- jambon - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- verts - ½ crayon.
Préparation
Nous préparons d'abord la sauce Béchamel: pour cela, dans le beurre, faites revenir la farine jusqu'à la couleur dorée, puis versez progressivement le lait en remuant constamment. Nous donnons la future sauce pour épaissir pendant 7-10 minutes, assaisonnez avec des épices et une poignée de fromage râpé. Le jambon est coupé en lanières et frit avec l'oignon et l'ail. Pour les crêpes préparées selon une recette précédemment décrite, nous mettons une couche de sauce épaisse et saupoudrons de jambon frit. Alterner le remplissage et les crêpes, garnir la couche d'une sauce et saupoudrer de fromage râpé. Nous envoyons des galettes au jambon au four pendant 15 minutes à 180 degrés. Le gâteau prêt est décoré avec des légumes verts. Bon appétit!
Crêpes aux tomates
Gâteau aux crêpes aux tomates est notre réponse à la pizza italienne, donc si vous êtes ennuyé par les délices napolitains, diversifiez le menu avec un plat traditionnel russe.
Ingrédients
- tomates - 5-6 pcs.
- fromage - 250 g;
- ail - 2 gousses;
- aneth - ½ crayon;
- sel, poivre.
Préparation
Nous préparons des crêpes selon la première recette. Pour le remplissage, broyer le fromage, l'ail, les herbes et les épices dans un mélangeur, éventuellement, la masse peut être remplie de mayonnaise ou d'huile d'olive pour un bouquet. Chaque crêpe est graissée avec la masse de fromage qui en résulte et recouvrir de fines tranches de tomate, en alternant les crêpes et la farce. Former le gâteau mis au four à 180 degrés et attendre que le fromage soit fondu (5-7 minutes). Saupoudrer le reste du gâteau avec les herbes restantes.