Les nouilles au lait sont une recette souvent utilisée pour composer un menu de régime pour enfants ou adultes. Le plat est servi pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme un dîner léger, complété par une tranche de beurre, qui est placé directement sur la plaque.
Comment faire cuire des nouilles au lait?
Les nouilles au lait sont préparées sous la forme d'une soupe de lait avec l'ajout de fines vermicelles, de nouilles maison ou achetées.
- Le lait est utilisé n'importe quelle teneur en matière grasse, et dans certains cas, dilué avec une portion d'eau pour obtenir un repas léger.
- La base de lait est chauffée à ébullition, salée et sucrée au goût.
- La quantité de nouilles ajoutée au lait bouillant dépend de la densité finale désirée du plat, qui peut être une soupe liquide ou une bouillie épaisse.
- La bouillie de lait est une recette dont le temps de traitement thermique est déterminé par la variété de nouilles utilisées et les exigences du fabricant spécifiées sur l'emballage.
Bouillie de lait avec des nouilles - recette
Une simple bouillie de lait avec des nouilles au lait est préparée selon la technologie élémentaire et accessible, même pour l'hôtesse débutante. Lorsque vous ajoutez du sucre, n'oubliez pas de remuer le mélange de lait tout le temps, jusqu'à ce que tous les cristaux se soient dissous pour éviter de brûler. Continuer à remuer et après avoir ajouté les vermicelles.
Ingrédients
- Lait - 0,5 litres;
- vermicelles - 100 g;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- sel, beurre.
Préparation
- Une casserole ou une casserole est rincée à l'eau froide, après quoi le lait est versé dans le récipient.
- Placez le récipient sur la cuisinière et portez le contenu à ébullition.
- Ajouter le sel et le sucre au goût, mélanger.
- Couvrez les vermicelles et remettez le mélange à ébullition en remuant.
- Après une cuisson de cinq minutes, la bouillie de lait avec des nouilles sera prête. Il ne reste plus qu'à l'étaler sur des assiettes et ajouter du beurre.
Nouilles au lait, comme à la maternelle
Les nouilles au lait, dont une recette simple sera présentée ensuite, sont obtenues au plus près des caractéristiques gustatives et nutritionnelles de celles qui sont données aux enfants du jardin d'enfants. Pâtes dans ce cas, précuites à moitié cuites dans l'eau, puis cuites dans du lait aromatisé.
Ingrédients
- lait - 700 ml;
- pâtes - 200 g;
- eau - 1 l;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- sel - 0,5 c.
- Beurre - 30 g.
Préparation
- Les macaronis sont cuits à moitié prêts dans un récipient contenant de l'eau bouillante salée et rejetés dans une passoire.
- Transférer les produits dans un récipient avec du lait bouilli salé et sucré au goût, cuire jusqu'à tendreté.
- À l'état de préparation, les nouilles au lait pour bébé sont beurrées et disposées sur des assiettes.
Soupe au lait avec des nouilles - recette
Soupe de lait avec des nouilles diffère de la bouillie, sauf que la densité. En outre, souvent jeter une pincée de vanilline pour la saveur ou le sucre vanillé. Si possible, il est possible de pré-bouillir dans la base du lait les graines extraites d'un bâton naturel de vanille. Le résultat sera un plat délicieux et savoureux, qui sera particulièrement agréable à déguster au petit-déjeuner.
Ingrédients
- lait - 700 ml;
- vermicelles 50 g;
- sucre cristallisé - 1,5 c. cuillères;
- sel et vanille;
- Beurre - 30 g.
Préparation
- Porter le lait à ébullition, ajouter le sel, ajouter le sucre, cuire jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
- Couvrir les vermicelles, cuire le plat en remuant pendant 10 minutes ou selon les recommandations sur l'emballage des pâtes.
- Servi de délicieuses nouilles au lait avec une tranche de beurre.
Nouilles au lait "Pautinka" - recette
Les nouilles au lait "Web", dont la recette peut être exécutée, sur la base des recommandations suivantes, a un goût particulièrement délicat en raison de l'utilisation des vermicelles les plus fins, qui ne nécessitent pas non plus de cuisson longue. Maximiser le goût de la nourriture, si elle bouillir pendant 2-3 minutes, puis laisser infuser sous le couvercle pendant 15-20 minutes.
Ingrédients
- lait - 700 ml;
- vermicelles - 70 g;
- sucre cristallisé - 1,5 c. cuillères;
- sel;
- Beurre - 30 g.
Préparation
- Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition.
- Ajoutez le sucre et le sel au goût, remuez jusqu'à ce que tous les cristaux se soient dissous.
- Ils s'endorment une toile d'araignée, laissent bouillir de nouveau en remuant et cuisent pendant 2-3 minutes.
- Quelques minutes plus tard, les nouilles au lait seront infusées et prêtes à servir.
Nouilles de riz au lait de coco
Les nouilles au lait sont une recette qui peut être loin de la version classique et peut être faite à partir d'ingrédients complètement non conventionnels, tels que les spaghettis de riz et le lait de coco . Le résultat sera un repas plus adapté au dîner ou au diner, surtout s'il est complété par des fruits de mer ou du poisson.
Ingrédients
- lait de coco - 1 pot;
- poulet bouillon - 1 tasse;
- nouilles de riz - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- le gingembre - 30 g;
- curry - 2 c.
- sauce chili, poisson et soja - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- kusbar - 2-3 branches;
- huile.
Préparation
- Frire dans un wok dans l'huile d'oignon, l'ail et le gingembre.
- Ajouter les nouilles, le lait et le bouillon préalablement trempés dans l'eau froide.
- Les nouilles au lait de coco sont aromatisées au curry, avec trois sortes de sauce, mélangées et chauffées jusqu'à évaporation et absorption d'humidité.
- Ajouter kusbar et retirer le récipient de la plaque.
Nouilles aux crevettes et lait de coco
Préparation de nouilles au lait selon la recette originale et raffinée suivante, comme dans le cas précédent, vous permettra de profiter des caractéristiques inhabituelles d'un plat qui peut satisfaire les exigences de tout gourmet-wader. Ici, les spaghettis de riz s'accordent parfaitement avec les crevettes, le lait de coco et les notes d'ail piquant.
Ingrédients
- lait de coco - 400 ml;
- nouilles de riz - 360 g;
- crevettes - 300 g;
- ail - 2 dents;
- beurre - 150 g;
- sel, poivre, sésame noir, piment.
Préparation
- Crevettes frire quelques minutes dans le beurre.
- Ajouter l'ail, le poivre noir et le piment, faire frire 2 minutes.
- Verser le lait de coco, faire bouillir la sauce pendant 5 minutes.
- Verser les nouilles de riz pendant 5 minutes à l'eau chaude, puis verser sur un tamis et l'envoyer à la sauce.
- Nouilles de lait de riz-noix de coco sont une recette qui nécessite une portion immédiate de la nourriture sous forme chaude avec du sésame.
Nouilles au lait au micro-ondes
Les nouilles au lait sont spécialement préparées pour le petit-déjeuner au four à micro-ondes . Vous pouvez utiliser des vermicelles traditionnels ou d'autres pâtes en ajustant le temps de cuisson préliminaire des produits dans l'eau. Si vous le souhaitez, dans le récipient, vous pouvez ajouter des tranches de fruits ou de baies au lieu de beurre, ce qui rendra la nourriture plus facile et plus utile.
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- vermicelles - 100 g;
- eau 250 ml;
- sucre cristallisé - 1,5 c. cuillères;
- sel et beurre.
Préparation
- Porter l'eau à ébullition, couvrir les vermicelles et cuire à puissance moyenne, de temps en temps en remuant pendant 3-5 minutes.
- Pliez les pâtes sur une passoire, lavez, retournez dans le bol et versez le lait chaud et sucré au goût et au lait salé.
- Préparer les aliments avant de les faire bouillir à nouveau, puis les laisser au four pendant 5 à 10 minutes.
Nouilles au lait avec du fromage
Les nouilles au lait faites maison peuvent être cuites avec du fromage, ce qui donnera à l'œuf une saturation supplémentaire. Le plat sera délicieux et avec l'ajout de sucre, et dans une version salée avec de la muscade, d'autres condiments, du jambon ou du bacon frit. Idéal pour un repas copieux ou un dîner nutritif.
Ingrédients
- vermicelles ou pâtes - 250 g;
- lait - 750 ml;
- oignon - 1 pièce;
- fromage à pâte dure râpé - 1,5 tasse;
- farine - 40-50 g;
- sel, muscade, jambon.
Préparation
- Les oignons sont des oignons frits, ajoutez un peu de jambon tranché à volonté et de goût.
- Verser la farine, passer un peu, ajouter le lait, remuer.
- Assaisonnez la sauce, ajoutez les pâtes ou les pâtes et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les produits soient prêts.
- 2-3 minutes avant la fin de la cuisson, râpez le fromage.
Casserole de nouilles au lait dans le four
Si le goût classique des nouilles au lait est ennuyeux et que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous pouvez préparer une cocotte ruddy appétissante, complétant la composition du plat avec du fromage cottage et des œufs. Un parfum supplémentaire donnera une pincée de vanilline ou de cannelle et enrichira le goût d'une poignée de raisins secs ou de noix préalablement grillées et hachées.
Ingrédients
- vermicelles ou pâtes - 200 g;
- Lait - 0,5 litres;
- fromage cottage - 250 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- Vanille - au goût;
- sucre, sel, raisins secs, noix et beurre.
Préparation
- Déposer les macaronis dans le lait sucré et salé, cuire en remuant jusqu'à douceur.
- Donnez un peu de fraîcheur aux nouilles, mélangez les œufs fouettés avec le sucre, le fromage cottage, la vanille et éventuellement les raisins secs avec les noix.
- Lay la masse dans une forme huilée, top les tranches d'huile, envoyer le récipient dans un four chauffé à 200 degrés.
- Après 30 minutes, la cocotte des nouilles au lait sera prête.
Nouilles au lait dans la multivariée - recette
Les nouilles au lait liquide sont cuites en multivarié . Le choix du programme dépendra de la variété de pâtes utilisée: une fine toile de vermicelle peut être cuite en mode "Chauffé", et de plus gros macaroni sur le programme "Pasta" ou "Varka na stei", en déterminant le temps de cuisson individuellement.
Ingrédients
- vermicelles ou pâtes - 1 verre;
- lait - 3 verres;
- eau - 1 verre;
- sucre - 3 c. cuillères;
- Vanille - au goût;
- sel.
Préparation
- Versez de l'eau dans le bol et chauffez le lait dans le mode de cuisson à la vapeur.
- Dans une base de lait bouillant, ils jettent du sucre et du sel au goût, ils sont couverts de vermicelles.
- Passez le programme sur "Préchauffer" ou "Porridge au lait" et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.