Si vous êtes fatigué des sandwichs traditionnels et que vous souhaitez diversifier l'offre d'entrées froides, vous pouvez préparer des canapés sur des brochettes. Lors de la création de compositions, il sera possible de réaliser simultanément leurs compétences culinaires et montrer des capacités créatives.
Comment faire des canapés sur des brochettes?
Les recettes de canapés sur des brochettes à la maison sont si variées que grâce à un tel casse-croûte, on peut satisfaire les besoins les plus variés d'un large public de mangeurs. Certaines règles pour la décoration des canapés vous aideront à choisir les bons composants de telle ou telle manière.
- Les canapés à grignoter avec des ingrédients de viande doivent être complétés avec une tranche de pain blanc ou de seigle, qui peut être frais ou grillé dans un grille-pain ou dans une poêle à frire.
- Le pain est souvent graissé avec du beurre mou ou du fromage fondu.
- Lors de l'ajout de tranches de légumes ou d'autres produits contenant de l'humidité, ils sont placés à côté de composants qui ne peuvent pas être mouillés, perdant ainsi leur apparence et leur goût.
- Dans les versions non sucrées de collations, toutes sortes de légumes verts, feuilles de laitue, complètent colorée leur apparence.
- Les canapés sur les brochettes avec le fromage font avec les olives, les olives, les raisins ou réalisant dans la pratique propre vision de la combinaison harmonieuse du goût.
- Les collations avec du poisson ou des fruits de mer attendent toujours des tranches de citron, qui doivent être minces et magistralement tranchées.
- Les canapés sucrés faits de fruits et de baies sont complétés avec des feuilles de menthe ou des tranches de fromages raffinés ou plus simples et abordables.
- L'apparence harmonieuse maximale de l'apéritif sera si tous les ingrédients sont coupés en tranches de taille identique.
- Les canapés avec les légumes sont salés au besoin juste avant la consommation et ne pas utiliser d'assaisonnement lors de la décoration des collations.
Canape avec saucisse sur des brochettes
De nombreuses variétés de canapés sur des brochettes de saucisses sont une excellente option pour une collation copieuse ou la conception d'une table de buffet. Vous pouvez utiliser à la fois des saucisses fumées et bouillies, jambon, balyk, glucides et autres spécialités de viande, qui sont parfaitement combinées avec du fromage et des légumes.
Ingrédients
- saucisse - 18 tranches minces;
- Baguette française - 6 tranches;
- olives - 6 pièces;
- concombre - 1 pièce;
- fromage à la crème - 50 g;
- laitue, légumes verts.
Préparation
- Des tranches de baguette sont enduites de fromage fondu.
- Sur le dessus, déposer des feuilles de salade, puis trois tranches de saucisse à moitié cuites.
- Sur les brochettes, enfiler l'olive, puis rouler une tranche de concombre roulée et la percer avec des fagots de saucisse sur le pain.
- Étendre le canapé sur des brochettes avec du fromage et de la saucisse sur un plat et, si désiré, décorer avec des branches de verdure.
Canape avec des crevettes sur des brochettes
Vous pouvez préparer des canapés sur des brochettes sur une table de fête avec des crevettes bouillies ou marinées. Des tranches de pain blanc, utilisées comme base, peuvent être frites dans de l'huile d'ail ou remplacées par des cubes de fromage chaud. Une fine tranche de fromage peut être remplacée et du concombre frais, enveloppant magistralement les crevettes.
Ingrédients
- grosses crevettes - 6 pièces;
- pain blanc - 6 tranches;
- concombre - 1 pièce;
- Fromage feta - 20 g;
- ail - 1 dent;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- verts, citron.
Préparation
- Pain blanc grillé dans un grille-pain, découper des tranches de petite taille de la forme désirée.
- Mélanger la feta avec l'ail et la mayonnaise, mettre une cuillerée du mélange sur les tranches de concombres, compléter les crevettes et rouler dans un rouleau.
- Trancher le rouleau avec une brochette et le percer avec une tranche de pain.
- Servir le canapé avec des crevettes sur des brochettes sur un plateau avec des herbes et du citron.
Canape avec du fromage et des raisins sur des brochettes
Des canapés simples sur des brochettes peuvent être faits de fromage dur et de raisins. Et ils conviendront à la fois aux variétés exquises de produit avec la moisissure, et matériellement disponible. La vigne devrait être choisie plus grande. Vous pouvez couper toutes les baies et extraire les os ou utiliser toute la variété de kishmish.
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 200 g;
- raisins - 200 g;
- noix ou mangues.
Préparation
- Le fromage est coupé en cubes en fonction de la taille des raisins.
- Coupez les baies en deux, enlevez les os.
- Stuff brochettes avec des noix ou des tranches de mangue, puis le raisin et le fromage.
- Répartir le canapé sur des brochettes pour une table de buffet sur un joliment décoré avec des herbes ou des fruits et servir.
Canapé avec du poisson rouge sur des brochettes
Toujours savoureux et spectaculaires en apparence canapés avec du poisson sur des brochettes. Filet de saumon ou d'autres poissons rouges se combine parfaitement avec du fromage fondu et d'autres, avec des concombres frais, des oignons verts et l'aneth. Les options gagnant-gagnant sont des compositions spectaculaires avec des olives vertes, des tranches d'avocat ou une fine tranche de citron.
Ingrédients
- filet de saumon - 6 tranches;
- pain blanc ou de seigle - 6 tranches;
- concombre - 1 pièce;
- fromage - 6 tranches;
- olives - 6 pièces;
- beurre - 20 g;
- verts.
Préparation
- Le pain est séché un peu dans le grille-pain, découpez des tranches de la taille et de la forme désirées, huilées.
- Top sur un morceau de fromage.
- Sur la brochette enfilez une olive, puis une tranche de concombre et du saumon, mettez du pain au fromage.
- Servir le canapé avec du poisson sur des brochettes, orné de légumes verts.
Canapé sur des brochettes avec du fromage et des olives
Pendant quelques minutes, les canapés sont préparés sur des brochettes d'olives , et ils occupent une place non moins digne sur le buffet que les compositions plus complexes. Vous pouvez alterner des olives vertes et des olives noires, en complétant à volonté des brochettes décalées avec des cubes de fromage de différentes variétés, d'ananas, d'avocat ou de raisin.
Ingrédients
- fromage dur et fromage - 150 g;
- olives et olives noires - 1/3 d'une canette;
- raisins, ananas en conserve ou pulpe d'avocat - 100 g;
- verts.
Préparation
- Trancher le fromage en cubes en fonction de la taille des olives.
- Enfiler des brochettes de fromage, d'olives, en alternant avec des tranches de fruits.
- Déposez le canapé sur des brochettes dans un beau plat et servez, en décorant la collation au goût.
Canape avec des oeufs de caille sur des brochettes
Les canapés originaux sur les brochettes d'œufs de caille éblouissent par leur aspect et surprennent avec un goût magnifique. Pour couper les concombres, il est préférable d'utiliser un couteau spécial. Le caviar rouge naturel peut être remplacé par un autre greens naturel ou artificiel, ou simplement haché finement.
Ingrédients
- oeufs cailles - 10 pcs.
- Concombres frais - 2 pièces;
- caillé de fromage - 200 g;
- caviar - 100 g;
- verts.
Préparation
- Détruire les concombres en cercles ou en demi-cercles.
- Faites bouillir les oeufs de caille, nettoyez, coupez en deux et coupez un peu de fromage mélangé avec des légumes verts hachés.
- Mangez un œuf sur une brochette, puis un concombre, placez une collation sur le plat.
- Décorez le canapé sur des brochettes avec du caviar.
Canape de légumes sur brochettes
Canape peut être purement végétal ou décoré avec l'ajout de fromage doux, dur ou de saumure, des tranches d'oeufs. Snack peut être cuit avec des saucisses, complétées avec des tranches de poisson salé, bouilli ou frit avec de l'ail et des épices de fruits de mer. Un ensemble de légumes peut être fait à votre goût.
Ingrédients
- tomates cerises - 200 g;
- concombres - 1-2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- cubes de fromage à pâte molle - 200 g;
- Herbes provençales - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 50 ml.
Préparation
- Mélangez l'huile avec l'huile d'olive, versez un mélange de cubes de fromage.
- Couper en cubes d'une taille similaire poivrons, concombres.
- Les tomates, les concombres, les poivrons et le fromage alternent sur des brochettes.
- Servez le brochette de légumes sur des brochettes, saupoudrez le reste du beurre et de l'huile d'olive.
Canape aux champignons sur brochettes
Qualitativement complété par un buffet de canapés préparés avec des champignons marinés sur des brochettes. Les champignons peuvent être complétés avec des saucisses tranchées, fromage à pâte dure, fromage à pâte molle, fromage ou une collation avec l'ajout d'olives, d'olives ou de cornichons doux marinés.
Ingrédients
- champignons de taille moyenne marinés - 200 g;
- saucisse fumée - 150 g;
- fromage - 200 g;
- olives ou olives noires - 0,5 canettes.
Préparation
- La saucisse est coupée en fines tasses.
- Fromage coupé en dés avec des cubes à la taille des chapeaux de champignons.
- Une tranche de saucisse est pliée en deux, en insérant une olive à l'intérieur et en la tapotant avec une brochette.
- Compléter la collation avec un champignon et un cube de fromage et servir sur un plateau.
Canapé de viande sur brochettes
Sur la table de buffet il doit y avoir des versions de viande de mini-sandwichs. En option, vous pouvez faire un canapé avec du poulet fumé sur des brochettes ou utiliser comme ingrédient principal: longe, poitrine, lard fumé. L'accompagnement obligatoire de tels casse-croûte est le pain de foyer, et sinon vous pouvez choisir n'importe quel accompagnement supplémentaire.
Ingrédients
- pain - 6 tranches;
- viande fumée - 150 g;
- concombre - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- huile - 30 g.
Préparation
- Le pain est séché dans un grille-pain, découper des tranches de la taille et de la forme désirées.
- De même, couper la viande, le fromage et le concombre.
- Corder sur des brochettes de concombre ou de fromage, en alternant les composants.
- Percer ensuite la viande d'accordéon, puis le pain roux, en le graissant avec le beurre adjacent à la viande du côté.
Canape avec des tomates cerises sur des brochettes
La cerise, grâce à son goût excellent et son aspect miniature, est un ingrédient fréquent dans la création de toutes sortes de collations, et les canapés ne font pas exception. Les moitiés ou tomates entières accompagnent les versions avec des saucisses, d'autres légumes ou comme dans la version présentée ci-dessous deviennent une partie de la composition spectaculaire sous la forme de champignons.
Ingrédients
- tomates cerises - 200 g;
- oeufs cailles - 12 morceaux;
- persil - quelques rameaux;
- sel, poivre.
Préparation
- Faire bouillir les oeufs, nettoyer, couper les sommets.
- Gratter le jaune, broyer avec du persil haché et de la mayonnaise, en ajoutant du sel et du poivre.
- Rempli d'une masse de protéines vides, ficelle sur brochettes, alternant avec des moitiés de cerise sans pulpe
- Décorer les canapés sur des brochettes avec de la mayonnaise aux cerises et des feuilles de persil.
Canape avec des bâtonnets de crabe sur des brochettes
Des canapés savoureux sur des brochettes peuvent être faits à partir de bâtonnets de crabe, complétant le produit avec des légumes frais ou marinés, des olives, du fromage dur. La création d'une telle collation prend seulement quelques minutes, et le résultat sera heureux avec une palette colorée lumineuse et une combinaison de goût magnifique et harmonieuse.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 150 g;
- fromage dur - 150 g;
- concombre - 1-2 pièces;
- olives ou olives - 15 pièces;
- verts.
Préparation
- Couper les bâtonnets de crabe en fragments identiques aux olives.
- Shred le fromage avec des cubes de taille similaire, et le concombre en demi-cercles ou des cercles.
- Chaînes de composants sur brochettes dans un ordre arbitraire, décorées de verdure.
Canapés sucrés sur brochettes
Il y a plusieurs façons de préparer des canapés sucrés. La plupart des versions impliquent la combinaison de tranches de fruits frais ou en conserve, des baies avec du fromage mou ou dur, des feuilles de menthe, d'autres additifs appropriés. La variante présentée ci-dessous est inhabituelle pour choisir une base douce, qui est jujube.
Ingrédients
- jujube - 100 g;
- fromage - 100 g;
- citron - 1 pc.
Préparation
- La marmelade et le fromage sont coupés en cubes de taille identique.
- Le citron est coupé en petits lobules triangulaires.
- Décorer les canapés sur des brochettes de marmelade en alternant les composants préparés.
Canape de fruits sur brochettes
Des canapés de fruits sur des brochettes peuvent être préparés avec la participation des composants de fruits présentés ou créer votre propre combinaison des ingrédients disponibles ou préférés. Melon est parfaitement remplacé par une banane, et au lieu de kiwi, vous pouvez prendre des tranches de mandarine ou d'orange pelées.
Ingrédients
- Fraise - 100 g;
- kiwi - 100 g;
- banane - 200 g;
- ananas frais ou en conserve - 100 g.
Préparation
- Une petite fraise est utilisée dans son ensemble, et une grande est coupée en 2-4 parties.
- Couper le melon, l'ananas et la pulpe de kiwi en dés.
- Enfilez des brochettes de melon, d'ananas, de melon, puis de kiwi et de fraises.