Il n'y a peut-être pas de légume plus utile que le chou, sous toutes ses formes et manifestations. Cuit à la vapeur, bouilli, mijoté. Le pékan, la savoie, le brocoli , le blanc, le chou-rave et le chou-rave - d'après cette liste, vous pouvez déjà perdre du poids. Et le chou braisé est un excellent plat d'accompagnement de la viande grasse, au lieu d'une pomme de terre si douce au cœur. Un tel tandem ne fait pas mal à votre taille.
La recette du chou cuit avec des tomates et du poivre
Ingrédients
- chou - 1 pièce;
- tomates - 4 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Chou finement shinkuem, densément nous mettons dans une casserole, nous remplissons sur 2/3 d'eau et nous cuisons des minutes 20, jusqu'à douceur. Pendant ce temps, faites dorer les oignons dans une poêle, écrasez les oignons, ajoutez-y les carottes râpées, les petits cubes de poivrons hachés et les tomates tranchées (si ce n'est pas la saison, vous pouvez facilement remplacer la pâte de tomate). Faites cuire quelques minutes et ajoutez les légumes au chou. Solim, poivre. Tomime sous le couvercle fermé pendant encore 15 minutes, jusqu'à complète disponibilité.
Chou cuit avec du porc et des tomates
Ingrédients
- porc - 500 g;
- chou - 1 kg;
- tomates - 400 g;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- citron - 1/2 pcs.
- bouillon de viande - 1 article;
- huile végétale - pour la friture;
- sel - au goût;
- sucre - 1/2 c.
- un mélange de poivrons - au goût.
Préparation
Dans la casserole, nous réchauffons l'huile et abaissons doucement la viande. Frire à feu vif. Une fois bruni, sortez-le. Nous réduisons le feu à la moyenne, et envoyons les oignons à l'encensoir, écrasé avec des demi-cercles. Une fois dorée, à sa compagnie nous ajoutons des carottes râpées,
Maintenant, le rôti peut être ouvert, mélangé. Poivre, sel jusqu'à ce que nécessaire. Pressez le jus d'un demi-citron, couvrez de nouveau avec un couvercle et laissez mijoter pendant encore 40 minutes, jusqu'à ce que vous soyez prêt. Nous servons du chou cuit avec du porc à la table avec de la crème sure, saupoudrée d'herbes fraîches.