Les cuisses de poulet, cuites au four, sont un plat polyvalent qui peut être servi en semaine et complété par une table de fête. La composition de la marinade utilisée peut changer radicalement le goût et l'arôme du plat, obtenant chaque fois un nouveau chef-d'œuvre culinaire.
Nous vous proposons plusieurs recettes pour ce plat sans prétention mais très savoureux et vous indiquons comment le faire cuire simplement sur une plaque à pâtisserie ou le faire cuire dans une feuille ou un manchon.
Recette pour les cuisses de poulet au four dans la manche
Ingrédients
- cuisses de poulet - 950 g;
- mayonnaise ou crème sure - 65 g;
- ketchup ou sauce tomate - 65 g;
- ail - 5-6 dents;
- houblon-suneli - 15 g;
- l'assaisonnement est universel - 20 g;
- sel - 15 g.
Préparation
Les pattes de poulet, trempez-le avec une serviette en papier et placez-le dans un bol profond.
Mélanger séparément le ketchup ou la sauce tomate avec la crème sure ou la mayonnaise, jeter le sel, le houblon-suneli, un assaisonnement universel, écrasé avec un couteau aiguisé ou de l'ail dans la presse. Assaisonnez la masse résultante de cuisses de poulet, remuez et laissez mariner pendant une heure.
À la fin du temps, nous plaçons les tibias marinés dans le manchon de cuisson, fixons-le fermement des deux côtés et percez-le avec une fourche par le haut à plusieurs endroits pour éviter d'endommager le manchon d'une pression excessive.
Nous plaçons le manchon avec le plat sur la plaque de cuisson et l'envoyons au four chauffé à 195 degrés pendant cinquante minutes.
Sur l'état de préparation, nous coupons la manche très soigneusement à l'aide de ciseaux, étendons-la sur un plat et servons-la à la table.
Comment délicieux pour faire cuire les cuisses de poulet dans une feuille dans le four?
Ingrédients
- cuisses de poulet - 950 g;
- ail - 3 dents;
- le vin est sec, blanc - 90 ml;
- moutarde - 25-30 g;
- herbes épicées - au goût;
- romarin frais - 1-2 branches;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel;
- huile raffinée végétale.
Préparation
Les cuisses de poulet doivent être rincées à l'eau froide, essuyées et trempées pendant deux ou trois heures dans la marinade. Pour sa préparation, mélanger le vin blanc sec, la moutarde, le poivre noir moulu et le sel, et ajouter également des herbes épicées à votre goût et votre goût.
Sur la plaque de cuisson, recouvrir la feuille d'aluminium, l'huiler et y déposer les tibias marinés, les avoir préalablement séchés à l'aide d'une serviette en papier. Sur le dessus, mettez quelques branches de romarin frais (vous pouvez sans) et couvrez le dessus avec une deuxième feuille d'aluminium. Sceller les bords, en fermant les deux feuilles, et déterminer le plat dans un four préchauffé avant 185 degrés pendant quarante minutes. Ensuite, retirez la feuille supérieure de papier d'aluminium, changez le régime de température de 220 degrés et faites dorer les cuisses de poulet pendant encore dix minutes.
Comment faire cuire les cuisses de poulet avec du miel dans le four - recette?
Ingrédients
- cuisses de poulet - 950 g;
- sauce soja - 90 ml;
- miel liquide - 90 g;
- ail - 3 dents;
- racine de gingembre frais - 5-10 g;
- graines de sésame - 10 g.
Préparation
Initialement, préparez une marinade pour les cuisses de poulet. Mélangez dans un petit bol du miel et de la sauce soja,
Après l'expiration du temps, mettre les pattes sur une plaque de cuisson huilée et déterminer dans un four préchauffé à 185 degrés. Après quarante-cinq minutes de cuisson, les pilons de poulet seront prêts. En cours de cuisson, tournez-les une fois pour un brunissement uniforme.
Sur la préparation, nous sortons les cuisses de poulet parfumées sur un plat et servir avec un plat d'accompagnement préféré ou des légumes frais.