Cheesemakers - un plat très populaire dans les pays slaves de l'Est. Il s'agit de gâteaux frits avec une base de fromage cottage et généralement avec l'ajout de farine de blé et d'œufs. Selon certains experts culinaires, la farine ne devrait pas être ajoutée au syrniki.
Gâteaux au fromage préparés avec un goût neutre, légèrement salé ou légèrement sucré. Ils sont frits des deux côtés dans une poêle à frire à une belle teinte dorée ou cuits au four (et selon certaines recettes - même cuits pour un couple). Il convient de noter que les deux derniers types de traitement thermique sont préférables à la torréfaction.
Les variantes les plus populaires de syrnikov sont simples ou avec des raisins secs. Pour un changement, vous pouvez préparer des gâteaux au fromage et avec divers additifs, complétant élégamment et changer le goût, par exemple, avec des carottes, des abricots secs, des poires, des noix, des pommes de terre, des légumes hachés et d'autres produits.
Habituellement , les gâteaux au fromage sont servis à la table sur une assiette ou sur un plat de service avec de la crème sure, de la confiture, de la confiture, des sirops de fruits ou des sauces. Les fromages au goût neutre ou saumâtre sont généralement servis avec diverses sauces épicées .
Les recettes de fromage cottage sans oeufs seront certainement d'intérêt pour les végétariens de certaines significations, les gens jeûnant régulièrement de suivre les traditions de leur religion d'une manière ou d'une autre, ou tout simplement coller à tous les régimes.
Vous dire comment faire des gâteaux au fromage sans oeufs.
Bien sûr, dans toute version de la préparation de gâteaux au fromage de fromage cottage, mais sans oeufs de la recette, la farine ne peut pas être exclue, puisque le syrniki, cuit du tout sans ingrédients qui ont des propriétés de liaison et de préhension, va se dissoudre. Et en général, pourquoi faire frire ou cuire du fromage cottage aromatisé - il peut être mangé et sans traitement thermique préalable.
Gâteaux au fromage végétarien sans oeufs
Ingrédients
- le fromage cottage est un produit frais naturel (et non un peu de caillé, préparé selon des conditions techniques douteuses, avec la présence possible de composants inadéquats) - environ 300-400 g, pour l'orignal orienter soi-même;
- Farine de blé - assez de 2-5 c. cuillères + un peu de farine pour la spéléologie;
- sel - 1 pincée (sans sucre nous allons en quelque sorte gérer, il n'est toujours pas utile);
- huile pour friture (crème végétale ou fondue);
- crème sure.
Préparation
Le fromage cottage est malaxé (à cet effet, il est pratique d'utiliser du tolkushku: un cercle avec des trous pour la purée, ou juste une fourchette), un peu de salage et ajouter la quantité désirée de farine, c'est-à-dire pétrir la pâte. Si la farine est inférieure à 2 cuillères à soupe par 300 grammes de fromage cottage, le fromage cottage se cassera très probablement, car il n'y a pas d'oeufs dedans, comme on se souvient.
Nous chauffons l'huile dans une poêle à frire. Avec des mains mouillées, nous formons des gâteaux au fromage (comme des escalopes ou des crêpes), émiettons la farine et faisons frire des deux côtés une belle couleur dorée (et non une couleur brun roux intense indiquant que le produit a été brûlé. ).
Vous pouvez (et tellement plus sain) faire cuire syrniki sans oeufs dans le four. Pour ce faire, étalez-les sur huilé ou faux
Lorsque vous pétrissez la pâte du fromage cottage (voir ci-dessus), s'il y a un désir, vous pouvez ajouter une banane épluchée - remuer avec une fourchette. Autres additifs possibles: un peu de fruits secs cuits à la vapeur, de raisins secs ou d'abricots secs hachés. Ces gâteaux au fromage ont un goût naturel légèrement sucré, servi avec de la crème sure ou de la confiture de confiture.
Délicieusement délicieux et délicieux gâteaux au fromage sans oeufs sont obtenus si à la recette originale (voir ci-dessus) pour ajouter un peu de viande hachée de saumon rose - environ 150-200 g.