Malgré le fait que les épinards nous viennent du Moyen-Orient, chaque année, il gagne en popularité dans notre menu. En Europe et aux États-Unis, cette culture a longtemps été utilisée avec succès dans la préparation de différents plats. Ils apprécient les épinards pour la teneur en carotène, fer, magnésium et, bien sûr, une énorme quantité de protéines. Essayons de préparer une salade aux épinards, d'autant qu'elle peut être associée à divers légumes, viandes et poissons.
Comment préparer une salade d'épinards?
Cette culture est bonne car elle correspond parfaitement à presque tous les produits. Comme nous l'avons écrit ci-dessus, dans les salades, vous pouvez ajouter des produits carnés, des fruits de mer, des légumes variés - utilisez les ingrédients selon la saison, au goût. Une salade aux épinards est facile à diversifier, car l'ingrédient principal du goût a pratiquement pas, c'est précisément ces composants supplémentaires qui créent: tomates, jus de citron, thon, crevettes, bacon, radis, fromage, oignons.
Certaines maîtresses préfèrent jeter les feuilles dans l'eau bouillante pendant une minute pour les blanchir, mais vous pouvez utiliser des épinards frais, juste en les brossant bien, en les rinçant et en les déchirant les mains. Si vous coupez avec un couteau, alors les feuilles vont noircir du contact avec le métal et peuvent gâcher le type de plat.
En outre, les épinards sont parfaitement conservés sous forme congelée, ce qui signifie que vous pouvez les faire cuire pendant la saison froide. La salade d'épinards surgelés est préparée comme n'importe quelle salade d'épinards frais, la seule différence est que les feuilles doivent être décongelées et pressées pour éliminer l'excès de liquide. Aussi faut-il se rappeler que les proportions varient légèrement: pour préparer une salade d'épinards surgelés, il faut doubler sa quantité.
Salade aux épinards et aux oeufs
Dans cette recette, vous ne pouvez utiliser que des œufs, mais nous vous suggérons d'ajouter quelques lanières de bacon frit pour rendre le plat un peu plus nutritif.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- épinards - 1 bouquet;
- bacon - 6 bandes;
- craquelins - 200 g;
- vinaigre de vin rouge - 1 c. cuillère;
- moutarde granulaire - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - au goût.
Préparation
Épinards triés, les miens, séchés et mis dans un saladier. Les œufs sont bouillis à l'état de "poché" . Bacon légèrement frire dans une casserole. Nous ajoutons des oeufs, coupés en quartiers et du bacon aux épinards, nous faisons le ravitaillement. Pour ce faire, mélanger le vinaigre de vin, 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive et de moutarde. Nous remplissons la salade d'épinards frais, saupoudrons de croûtons et servons-la sur la table. Vous pouvez faire bouillir les oeufs à l'état «dur» et les couper en petits cubes - expérimenter à votre goût.
Salade d'épinards et de thon
Étant donné que les épinards sont des protéines suffisamment grosses, elles sont bien assorties à divers fruits de mer.
Ingrédients
- thon - 1 pot;
- épinards - 1 bouquet;
- craquelins - 200 g;
- huile d'olive - au goût;
- jus de citron - au goût.
Préparation
Les feuilles d'épinards mouillent et séchées, puis nous nous déchirons les mains et les mettons dans un bol.
De la même manière, vous pouvez préparer une salade avec des épinards et des crevettes, qui remplaceront parfaitement le thon. Les crevettes doivent être blanchies à l'eau bouillante, égouttées, épluchées et ajoutées au saladier pour le reste des ingrédients. Puis faites le plein et servez. Au fait, une salade de crevettes et d'épinards sera parfaite sur la table de fête.