Fromage-cuisiniers, ou, d'une autre manière, du fromage caillé de fromage cottage - plat exceptionnellement savoureux et satisfaisant. Quel genre de recettes de cuisine n'existe pas aujourd'hui? Ils sont préparés en ajoutant des abricots secs, des raisins secs, des fruits frais, roulés dans la farine, la mangue et la chapelure.
Certaines maîtresses parviennent même à les faire sans un œuf. Passons en revue avec vous quelques recettes pour la préparation de délicieux caillés.
Recette de fromage cottage sans oeufs
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- sel - une pincée;
- sucre - 2 c.
- farine - 1 article;
- menthe fraîche, miel - à volonté;
- huile végétale.
Préparation
Comment faire cuire le fromage cottage? Alors, prenez le fromage cottage, mettez-le dans un bol, ajoutez un peu de sel, versez la farine et le sucre. Nous remuons tout soigneusement et roulons la saucisse hors de la pâte. Ensuite, nous le coupons en parts égales et, humidifiés dans l'eau avec nos mains, nous formons des gâteaux. Chaque caillé a mâché dans la farine et a mis sur une casserole préchauffée avec l'huile végétale. Couvrir le couvercle, réduire le gaz et faire frire jusqu'à ce que le fond soit bruni. Ensuite, tournez doucement les sirops et faites-les cuire à nouveau sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Juste avant de servir, décorer le caillé avec des feuilles de menthe fraîche et de l'eau, si désiré, avec du miel.
Recette de fromage cottage avec des oeufs
Ingrédients
- jaunes d'oeufs - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- fromage cottage - 500 g;
- sel - une pincée;
- sucre - 5 c. cuillères;
- Sucre à la vanille - 1 cuillère à café;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Pour préparer du fromage cottage à la maison, prenez le fromage cottage, pétrissez-le soigneusement avec une fourchette ou fouettez dans un mélangeur. Nous ajoutons des jaunes d'œufs, du sel, du sucre et du sucre vanillé. Bien frotter tout, verser progressivement la farine tamisée et remuer la masse de caillé à l'homogénéité.
Dans la poêle, versez l'huile végétale et faites-la chauffer à feu doux. De la pâte, nous formons du fromage cottage, les roulons légèrement dans de la farine et les mettons dans une poêle à frire. Couvrir avec un couvercle et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il forme une croûte appétissante et roux. C'est tout, fromage cottage sinueux prêt!
Recette de fromage cottage aux pommes
Ingrédients
- semoule - 6 c. cuillères;
- fromage cottage - 500 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- fécule de pomme de terre - 2 c.
- pomme - 2 pièces;
- Sucre vanillé - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Cailler le fromage cottage à fond. Fouetter les blancs d'œufs et ajouter 2 cuillères à soupe. cuillerées de manga. Nous mélangeons bien et laissons reposer pendant 2-3 minutes. Ensuite, nous versons le mélange d'œufs dans le fromage cottage et mélangeons la masse jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Maintenant, verser l'amidon, le sucre vanillé et mettre les pommes en tranches. Encore une fois, mélangez soigneusement tout.
Dans une poêle, nous réchauffons l'huile végétale. De la masse de caillé nous formons de petites rondelles et les roulons dans le manga. Nous étalons le gâteau au fromage avec des pommes dans une poêle à frire et faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Recette de fromage cottage aux raisins secs
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- raisins secs - 0,5 articles;
- semoule - 3 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- sucre - 4 c. cuillères;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Le fromage cottage est mélangé avec de la semoule et laisse pendant environ une heure. Ajoutez ensuite du sucre, une pincée de sel, un œuf, des raisins secs préalablement trempés et mettez la levure chimique. Tous bien mélanger jusqu'à homogène. La pâte pour le fromage cottage doit devenir molle, mais coller légèrement aux mains. À l'aide d'une cuillère à soupe, étalez la masse de caillé préparée sur la surface de la farine et enroulez-la de tous les côtés dans la farine. Maintenant former avec précision le fromage cottage et les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que rouge. Servir le syrniki prêt-à-servir chaud avec de la crème sure ou de la confiture, en garnissant de feuilles de menthe fraîche.
Bon appétit!