Escalopes de poulet au chou - plat juteux et étonnamment savoureux, qui plaira à tous vos invités. Il est préparé assez rapidement et s'adaptera à toute garniture.
Escalopes de poulet au chou-fleur
Ingrédients
- chou-fleur - 600 g;
- huile végétale - 50 ml;
- filet de poulet - 300 g;
- farine - 4 c. cuillères;
- fenouil frais;
- oeuf - 2 pièces
Préparation
Couper le chou en petites inflorescences et faire bouillir pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Cette fois, nous traitons le filet de poulet et le hachons avec un hachoir à viande. Nous coupons le persil et l'aneth avec un couteau, et battons le chou dans un mélangeur. Maintenant, mélangez le poulet, les œufs, le chou, les légumes verts, versez la farine et jetez les épices au goût. Mélangez soigneusement tout et répartissez la pâte en petites portions avec une cuillère sur la poêle chauffée avec de l'huile. Faire frire les côtelettes de poulet avec le chou à la couleur dorée des deux côtés.
Escalopes de poulet au chou
Ingrédients
- poulet émincé - 1 kg;
- chou Pékin - 700 g;
- oeuf - 1 morceau;
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- persil verts - au goût.
Préparation
Nous lavons le chou et le déchiqueter. Nous nettoyons l'ampoule, la coupons légèrement avec un couteau et la passons sur de l'huile végétale. Ensuite, jeter le chou, remuer et faire frire tous les ingrédients pendant environ 10 minutes dans un bol profond, étendre le hachis de poulet, conduire l'œuf, étendre le rôti, les légumes hachés et bien mélanger. À partir de la farce préparée, nous faisons des côtelettes de poulet avec du chou, les mettons dans un moule et les mettons au four, serrées avec une feuille sur le dessus, pendant 40 minutes.
Escalopes de poitrine de poulet et choucroute>
Ingrédients
- filet de poitrine de poulet - 600 g;
- chou aigre- 300 g;
- ampoule - 0,5 pcs.
- pain - 1 tranche;
- crème sure - 50 ml;
- épices;
- lait - 0,5 articles;
- huile végétale.
Préparation
Trancher le pain imbibé de lait et laisser reposer 15 minutes, laver le chou Quinch, le jeter dans une passoire et laisser égoutter. Ampoule propre et coupe grossièrement les anneaux. Maintenant, nous allons tordre dans la viande de poulet bol à travers un hachoir à viande, ajouter un rayon, une tranche imbibée d'un pain et de la choucroute. Bien mélanger, si nécessaire, diluer la farce avec du lait et ajouter du sel au goût. Ensuite, nous formons les petits morceaux et les mettons dans un bol multi-coupe graissé. De dessus, lubrifier chaque morceau de crème sure et faire cuire les côtelettes de poulet avec le chou pendant 20 minutes. Avant de servir, saupoudrer le plat avec des herbes.