Nous portons à votre attention les recettes originales pour préparer un rouleau avec des pommes, que vous aimerez certainement. La cuisson s'avère incroyablement délicate et délicieusement savoureuse.
Rouler avec des pommes de pâte feuilletée
Ingrédients
- pâte feuilletée sans levure - 2 feuilles;
- raisins secs - 0,5 articles;
- pommes - 2 pièces;
- noix - 0,5 articles;
- cognac - 30 ml;
- cannelle moulue - pincée;
- muscade - pincée;
- mangue - 2 c. cuillères;
- citron - 0,5 pcs.
Préparation
Raisins à l'avance cuit à l'eau bouillante et verser de l'alcool. Les pommes sont lavées, coupées en morceaux, arrosées en permanence de jus de citron et mélangées avec des raisins secs. Ajouter ensuite le sucre, le zeste de citron râpé, la cannelle moulue et la muscade. Nous mélangeons tout soigneusement et laissons la farce préparée reposer pendant environ 15 minutes.
Et cette fois, couper les petites noix et ajouter au mélange de fruits. Ensuite, nous connectons 2 feuilles de pâte soufflée et non levée et roulons dans une direction. Maintenant saupoudrer légèrement la surface de semoule, répartir uniformément la garniture, la mettre à niveau avec une cuillère et rouler la pâte avec un rouleau. Tout au long de sa longueur, nous faisons des perforations avec une fourchette, pour sortir de la vapeur lors de la cuisson, et les bords sont étroitement liés. Nous faisons cuire un rouleau en couches avec des pommes à 180 degrés pendant 30 minutes. Nous servons une tarte aux pommes légèrement refroidie avec de la crème glacée à la vanille ou avec de la crème fouettée.
Lavash rouler avec des pommes au four
Ingrédients
- Lavash fin arménien - 1 pièce;
- beurre - 30 g;
- pommes - 3 pièces;
- sucre - 3 c. cuillères;
- sucre en poudre - 2 c. cuillères;
- raisins secs - 100 g;
- cannelle moulue - pincée.
Préparation
Les pommes sont lavées, coupées et coupées en petits cubes. Les raisins secs versent de l'eau chaude et laissent reposer et gonfler pendant environ 1 heure. Ensuite, fusionnez soigneusement l'eau et connectez-la avec des pommes. Dans ce mélange, versez un peu de cannelle moulue, du sucre au goût et mélangez.
Maintenant, prenez une mince feuille de lavash arménien, graissez-la avec du beurre, étalez une couche uniforme de remplissage de fruits et pliez-la fermement avec des rouleaux. Ensuite, mettez-le soigneusement sur une plaque de cuisson et l'envoyer à un four préchauffé à 200 degrés. Nous faisons cuire un rouleau avec des pommes et de la cannelle pendant 10 minutes, puis enlevez-les soigneusement, refroidissez un peu, coupez en petits morceaux, étalez bien sur le plat, saupoudrez de sucre en poudre et servez-le sur la table.
Rouler avec des pommes de pâte à levure
Ingrédients
Pour le test:
- lait - 500 ml;
- levure - 50 g;
- sucre - 1 article;
- margarine - 70 g;
- farine - 1 kg.
Pour le remplissage:
- pommes;
- cannelle moulue - au goût.
Préparation
Dans une casserole, faire fondre la margarine sur un feu doux, verser le lait et saupoudrer de sucre. Ensuite, retirer le mélange de la plaque, verser progressivement le lait, mettre la levure et verser en portions, farine tamisée. Pétrissez ensuite une pâte homogène et non collante, roulez-la en boule et retirez-la pendant 1,5 heure dans un endroit chaud, en la recouvrant d'une serviette propre.
La table est saupoudrée de farine, nous étalons la pâte, la mélangeons et la divisons en 3 parties égales. Chaque partie est déployée sous la forme d'un rectangle. Les pommes sont lavées, nous enlevons les queues et les graines, les coupons en petits cubes et les déposons sur la pâte en une couche uniforme. Saupoudrer de cannelle moulue, rouler en rouleaux et les étaler sur une plaque de cuisson à une courte distance les uns des autres. Ensuite, nous faisons cuire les rouleaux avec les pommes pendant 15 minutes dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après cela, retirez-les soigneusement, refroidissez-les, lubrifiez-les avec du sirop de sucre, saupoudrez-les de sucre en poudre si désiré, coupez-les en petits morceaux et servez-les à la table.