Beaucoup de gâteaux portent leur nom en l'honneur de l'apparence inhabituelle, le héros de notre aujourd'hui n'est pas non plus une exception. "Mink Mole" ressemble vraiment à la cachette d'un mignon insectivore, mais sous la miette d'un gâteau éponge n'est pas une taupe, mais un chapeau fait de la crème la plus délicate avec l'ajout de fruits et de chocolat.
La recette du liège de vison aux bananes
Les bananes sont basées sur un gâteau biscuit "Mink Mole" - une solution classique. Les fruits mûrs, doux et sucrés sont parfaitement combinés avec le chocolat et la crème fouettée, donc si vous n'avez pas connu cette recette plus tôt, nous recommandons cette recette pour la première fois.
Ingrédients
Pour la crème:
- crème à fouetter - 473 ml;
- gélatine (poudre) - 5 g;
- sucre en poudre - 80 g;
- chocolat au lait (râpé) - 3 c. cuillères;
- mélange sec pour le pudding de banane - 6 g.
Pour la base:
- beurre - 100 g;
- sucre cristallisé - 70 g;
- crème sure - 230 g;
- soda - 3 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure chimique - 3 g;
- poudre de cacao 30 g;
- farine - 350 g;
- bananes - 6 pièces.
Préparation
Tout d'abord, nous réglons le four pour atteindre une température de 170 ° C. Pendant que le placard se réchauffe, nous prenons la pâte. Nous faisons fondre le beurre, mélangez-le avec de la crème sure, des œufs et du sucre. Relier séparément la farine avec la levure chimique, le soda et le cacao. Mélanger les ingrédients secs et humides, et la pâte homogène fini est versé dans la forme préparée. Biscuit sera prêt après 45 minutes de cuisson.
Pendant que la pâte est cuite, fouetter la crème froide avec une pincée de sel jusqu'à ce que les pics fermes. Nous dissoudre la gélatine dans l'eau et commencer à verser progressivement dans la crème fouettée, sans arrêter le travail du mélangeur. Verser graduellement le sucre en poudre et le pouding à la banane avec du chocolat râpé.
Enlevez une partie de la pulpe du biscuit refroidi à l'aide d'une cuillère sans toucher les parois. Dans la cavité résultante nous étalons des bananes, d'en haut placez la crème de crème fouettée et laissez le gâteau refroidir dans le réfrigérateur. L'intérieur du biscuit est émietté et saupoudré de notre délicieux gâteau "Mink Mole" avant de servir.
Si vous voulez faire un gâteau de vison dans un multivark, versez la pâte finie dans un bol graissé de l'appareil et laissez-le pendant une heure avec le mode "Bake". La facilité d'un gâteau, comme d'habitude, est le plus commodément vérifiée avec un cure-dent ou une allumette.
Gâteau "Mink Mole" sans cuisson - recette
Si vous n'êtes pas fort dans les desserts, alors la recette des délices sans cuisson sera idéale. Savoureux, rapide et sans aucun tracas inutile, vous pouvez faire un gâteau "Mink Mole", en suivant nos recommandations.
Ingrédients
Pour la base:
- biscuits au chocolat - 350 g;
- Beurre - 70 g.
Pour le remplissage:
- bananes (taille moyenne) - 7 pièces;
- jus de citron - 10 ml;
- crème grasse pour fouetter - 500 ml;
- fromage blanc - 250 g;
- sucre en poudre - 50 g;
- chocolat au lait - 80 g;
- biscuits au chocolat - 250 g.
Préparation
Pour préparer la base, mélanger les biscuits aux pépites de chocolat avec le beurre fondu et les mettre dans un plat allant au four, en couvrant les murs et le fond d'une couche uniforme. Nous mettons la base dans le réfrigérateur pendant une heure, et nous prenons la farce nous-mêmes.
Pour la préparation de la crème, fouetter la crème avec le jus de citron et la poudre de sucre aux pics durs, puis combiner la crème obtenue avec le fromage blanc et le chocolat au lait râpé. Soyez prudent et agissez aussi délicatement que possible pour conserver autant d'air que possible dans la crème.
Lorsque la base est suffisamment refroidie, vous pouvez répartir les bananes dans leur ensemble, répartir le bouchon de la crème et saupoudrer le gâteau de biscuits aux pépites de chocolat. Un gâteau doux "Mink Mole" est prêt à servir immédiatement après la cuisson. Ne pensez-vous pas plus vite?