Pâtisserie de carême - une chose non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi utile. D'accord, c'est rarement le cas avec vos bonbons préférés. Un cupcake maigre délicieux et léger selon nos recettes vous dynamisera toute la journée. Après l'avoir préparé à partir du soir, vous pouvez être calme quant à l'avenir du petit déjeuner, et aussi être en mesure d'emballer une pièce avec vous pour travailler ou étudier.
Le gâteau au chocolat et au carême
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 180 g;
- sucre - 110 g;
- chocolat - 70 g;
- noix broyées - 50 g;
- soda et levure chimique - 5 g;
- huile végétale - 120 ml;
- eau 190 ml;
- vinaigre - 10 ml;
- vanilline.
Pour glaçure:
- chocolat - 90 g;
- lait d'amande - 60 ml.
Préparation
Pour un cupcake, la première chose à faire est de combiner les ingrédients secs de la liste: de la farine, du sucre, des arachides et un mélange de poudre à pâte et de soda. Dans l'eau, nous dissolvons un peu de vinaigre, qui est utile pour éteindre l'excès de soude, avec lequel l'acide de la poudre à pâte ne peut pas faire face. Ajouter la vanilline et l'huile dans l'eau, puis verser le liquide dans le mélange sec. Nous pétrissons une pâte épaisse, la mélange avec du chocolat fondu et la distribue dans un moule. La préparation d'un gâteau maigre aura près d'une heure à 180 ° C. Cette fois nous en avons assez pour faire cuire la ganache, remplir le chocolat de lait d'amande et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Nous versons de la ganache sur le cupcake refroidi et l'essayons.
Muffins au lait dans des moules en silicone
Ingrédients
- farine de blé - 240 g;
- son - 60 g;
- soda - 7 g;
- levure chimique - 7 g;
- lait de coco ou eau - 210 ml;
- huile végétale - 120 ml;
- miel;
- la vanilline;
- morceaux de fraises.
Préparation
Après avoir tamisé la farine de blé avec de la soude et de la poudre à pâte, ajoutez-y le son et la pincée de sel marin. Mélanger séparément le lait de coco ou l'eau avec de la vanilline et du beurre, puis deux mélanges pour obtenir une pâte homogène, sans oublier de verser une demi-tasse de beurre et compléter les futurs cupcakes avec du miel et des fraises au goût. Nous étalons les muffins sur les cellules huileuses des moules à gâteaux et les mettons au four, dont la température est portée à 210 ° C. 15 minutes à cette température suffiront. Si vous décidez de faire cuire des muffins maigres dans un multivarquet, arrêtez-vous au mode "Bake" pendant 50 minutes.
Gâteau aux carottes et aux raisins
Ingrédients
- carottes - 280 g;
- miel - 40 ml;
- eau 210 ml;
- huile - 80 ml;
- la vanilline;
- vinaigre - 5 ml;
- cannelle séchée et gingembre - 2 grammes chacun;
- jus de citron - 10 ml;
- son - 20 g;
- farine - 240 g;
- raisins secs et noix.
Préparation
Dans un bol, mélanger les carottes râpées avec le son, le miel, l'eau, la vanille et le beurre, et mélanger séparément la farine avec la poudre à pâte, la cannelle moulue et le gingembre, et aussi avec de la soude. Ajouter le liquide au mélange sec d'ingrédients et mélanger une pâte de carotte épaisse et parfumée. Au goût, nous le complétons avec des raisins secs pré-imbibés et des noix. La pâte est versée dans un moule rectangulaire de 20 cm, pré-enduit de parchemin huilé, et mis dans un four avec une température de 180 degrés. Le temps de cuisson peut varier, mais la préparation doit être vérifiée après 40 minutes.
Cupcake maigre aux bananes
Ingrédients
- dattes séchées - 90 g;
- bananes (taille moyenne) - 3 pièces;
- lait de soja ou d'amande - 60 ml;
- amandes moulues - 100 g;
- flocons d'avoine - 80 g;
- levure chimique - 8 g;
- cardamome moulue, cannelle, muscade - à la pincée.
Préparation
Remplissez les dates avec de l'eau et partez pour 10 minutes. Nous broyons les flocons d'avoine avec un mélangeur dans une farine et le combiner avec de la farine d'amande, ainsi que de la poudre à pâte et des épices. Nous enlevons les dattes imbibées de la pierre et nous frottons avec des bananes et du lait. Nous combinons le mélange de banane avec les ingrédients secs, et versez la pâte résultante dans la forme préparée. Nous cuisinons tous les 40-45 minutes chez les préposés 180 ° C.