Bon pyshki sur la crème sure. Surtout avec du lait ou du thé, et une collation avec du miel ou de la confiture . Juste un conte de fées vient de l'enfance. Allons cuisiner!
Saupoudrer de crème sure au four
Ingrédients
- Farine de blé - environ 420-450 g;
- crème sure - 250 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre ou margarine - 55 g;
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - 135 g;
- le bicarbonate de soude - 7 g;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Mélanger la crème sure avec le sucre et les oeufs, ajouter le soda et une pincée de sel. Puis versez la farine tamisée, le beurre mou et pétrissez la pâte molle. Mélangez-le pendant au moins dix minutes. Nous formons à partir de la pâte une longue saucisse, que nous coupons en liens et en faisons rouler des boules. Nous les étalons avec nos mains et nous mettons un gâteau plat. Nous faisons plusieurs piqûres sur le dessus avec une fourchette ou des coupes avec un couteau et le définissons sur une plaque de cuisson huilée. Nous cuire le pyshki dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ vingt-cinq minutes.
Pyshki fini nous servons à la table avec du miel, de la confiture ou de la crème sure.
Comment faire cuire la pâte feuilletée sur la crème sure?
Ingrédients
- Farine de blé - environ 350-400 g;
- crème sure - 75 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - 75 g;
- levure chimique - 12 g;
- huile végétale pour la friture;
- sucre en poudre pour saupoudrer.
Préparation
Battre les œufs avec le sucre, le sel et ajouter la crème sure. Verser graduellement la farine de blé tamisée, liée à la poudre à pâte, et pétrir la pâte molle, mais non collante. Sur la table, saupoudrée de farine, rouler en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur. Maintenant, avec un verre ou une grande tasse, nous découpons les tasses et les définissons dans une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale. Après avoir fait dorer les quenelles des deux côtés, on les apporte dans le plat, on les laisse refroidir un peu et saupoudrer de sucre en poudre.
Fromage pyshki salé sur la crème sure
Ingrédients
- farine de blé - 455 g;
- crème sure - 100 g;
- margarine - 250 g;
- sel - une pincée;
- fromage râpé dur - 100 g;
- levure - 10 g;
- jaunes d'oeufs - 1-2 pcs.
Préparation
Nous connectons tous les ingrédients sauf les jaunes et commençons une pâte molle. Roulez-le sur la table et pliez-le en deux. Encore rouler, encore une fois plier en deux et laisser pendant quarante minutes.
Une fois le temps écoulé, on enroule à nouveau la pâte avec une couche de deux centimètres d'épaisseur, on découpe les bouffées, on lubrifie le jaune et on le détermine sur une plaque à pâtisserie huilée. Cuire au four dans un four chauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il rougisse.
Servir le pyshki au fromage avec de la crème sure et du sucre ou du miel.