Crème Raffaello, créée sur le même nom de bonbons, surpasse les délices originaux. Contrairement à ce dernier, il se compose uniquement de produits naturels, dont la compatibilité élevée avec d'autres composants, lui permet de prendre une consistance différente et se transformer en une couche de dessert, de remplissage ou de gâteau séparée.
Comment faire une crème, comme à Raffaello?
La crème de noix de coco est facile et simple. La seule condition est des produits de qualité et une certaine cohérence dans la cuisine. Au début, le beurre et le chocolat blanc sont fondus dans un bain d'eau et mélangés avec du lait condensé. Après, verser les copeaux de noix de coco et mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir pendant trois heures.
- Crème Raffaello à la maison sera beaucoup plus savoureux si vous utilisez du beurre et de la graisse de lait condensé.
- Toute crème doit être constamment remuée, sinon, elle va coller au fond de la casserole et brûler.
- Fromage à la crème et le beurre pour la crème ne doit être à température ambiante.
- Si la crème est faite à base de mascarpone, elle doit être utilisée immédiatement. Sous la forme refroidie, il tombe mal en surface et rend le travail difficile.
Crème Raffaello, comme dans les bonbons
Ceux qui veulent répéter le goût des bonbons populaires peuvent faire de la crème Raffaello sur la crème. La cuisson est nulle part plus facile. Tout ce qui est nécessaire: porter la crème et le chocolat à ébullition et laisser refroidir. Pour la douceur, fouetter la masse avec du beurre. Avec cette crème, il est pratique de travailler: il s'épaissit lentement, de sorte qu'ils peuvent immédiatement tremper les gâteaux ou, après 5 heures de refroidissement, mouler les bonbons à la manière des truffes.
Ingrédients
- chocolat blanc - 75 g;
- crème 33% - 80 ml;
- huile - 50 g;
- sel - une pincée.
Préparation
- Morceaux de chocolat avec de la crème, porter à ébullition un bain d'eau et retirer du feu.
- Laisser refroidir, mettre l'huile, le sel et fouetter avec un mélangeur.
- Refroidissez la crème Raffaello pendant 5 heures.
Raffaello crème pour le gâteau
Crème de noix de coco pour gâteau va ajouter un lot d'exotisme et de charme. Il nécessite un minimum de composants, et toute la préparation consiste à mélanger des copeaux de coke avec de la crème fouettée. Cette crème est caractérisée par une grande stabilité, densité et densité, de sorte que le produit doit être trempé dans le réfrigérateur pendant au moins 10 heures.
Ingrédients
- crème 35% - 200 ml;
- sucre en poudre - 40 g;
- copeaux de noix de coco - 150 g.
Préparation
- Fouetter la crème froide jusqu'à ce qu'elle atteigne un sommet luxuriant.
- Continuez à battre, en ajoutant graduellement de la poudre.
- Incorporer la crème avec la noix de coco.
- La masse n'a pas besoin d'être refroidie. Crème Raffaello pour un gâteau à la maison est prêt à travailler tout de suite.
Raffaello Crème pour Cappeycakes
La crème de noix de coco pour le capkake devrait maintenir la stabilité, la splendeur et la tendresse. La crème, représentant une combinaison de crème avec des copeaux de chocolat et de noix de coco, répond entièrement à ces exigences. La seule exigence pour qu'il devienne homogène: la crème et le chocolat ne peuvent pas être surchauffés, et après le refroidissement tout devrait être fouetté dans une masse magnifique.
Ingrédients
- chocolat blanc - 100 g;
- crème - 260 ml;
- copeaux de noix de coco - 40 g.
Préparation
- Verser les croustilles de noix de coco avec la crème, mettre le récipient sur la cuisinière et amener la masse à ébullition.
- Ajouter les tranches de chocolat et attendez qu'elles se ramollissent et retirez du feu.
- Remuez et mettez de côté la crème pendant plusieurs heures.
- Après cela, fouetter la crème refroidie avec un mélangeur.
- Mettez la crème Raffaello dans un sac de confiseur et décorez le capca.
Raffaello crème pour gâteau aux biscuits
La crème de noix de coco pour le biscuit devrait rendre la cuisson douce, juteuse et rafraîchissante. Dans ce cas, la crème de mascarpone et le lait condensé est idéal. Il va remplir les gâteaux avec le goût crémeux du fromage et la douceur agréable du lait condensé. Même la densité excessive des copeaux de noix de coco ne l'empêchera pas de pénétrer dans des galettes de biscuit qualitativement poreuses.
Ingrédients
- fromage mascarpone - 400 g;
- copeaux de noix de coco - 80 g;
- lait condensé - 300 g.
Préparation
- Battre légèrement le fromage mascarpone avec un batteur.
- Ajouter le lait condensé et les copeaux de noix de coco.
- Remuez doucement.
- Envoyer la crème Raffaello pendant une heure au frigo.
Crème Raffaello
La crème de noix de coco est l'une des déclinaisons du patissier classique. Ceci est préparé dans du lait sans oeufs, parce que la présence de copeaux de noix de coco rend la crème très riche, et la combinaison avec du beurre ajoute de la stabilité et de la densité à celle-ci. Pour cette raison, il est souvent servi comme un dessert séparé ou rempli de gâteaux.
Ingrédients
- copeaux de noix de coco - 150 g;
- sucre en poudre - 300 g;
- lait - 900 ml;
- huile - 400 g;
- farine - 240 g;
- amidon - 45 g.
Préparation
- Mélangez le lait avec la farine et l'amidon.
- Laissez le récipient pendant 15 minutes.
- Mettre sur le feu, mettre la poudre et cuire 5 minutes.
- Retirer de la plaque, ajouter les copeaux et mélanger.
- Séparément, fouetter le beurre, puis l'introduire dans la crème.
- Mettez la crème Raffaello au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Comment faire de la crème Raffaello avec du beurre?
Fromage à la crème de noix de coco est une autre version de la crème Raffaello pour entoiler le gâteau. La commodité de cette recette est l'absence de traitement thermique. Tous les composants sont fouettés et immédiatement appliqués sur le produit. L'essentiel est que le fromage à la crème et le beurre soient à température ambiante: si le fromage à la crème est froid, l'huile se cassera.
Ingrédients
- fromage à la crème - 400 g;
- huile - 120 g;
- lait évaporé - 380 g;
- lait en poudre - 30 g;
- lait - 100 ml;
- copeaux de noix de coco - 80 g.
Préparation
- À basse vitesse, mélanger le fromage à la crème avec le beurre mou.
- Ajouter le lait condensé, les deux sortes de lait et les copeaux de noix de coco.
- Fouetter jusqu'à obtention d'une consistance homogène et, sans refroidissement, appliquer sur le produit.
Raffaello crème au chocolat blanc
La plupart des femmes au foyer préfèrent une crème de coca avec du chocolat blanc pour stocker leurs produits. Ceci est tout à fait justifié: la crème se compose uniquement d'ingrédients naturels (crème, chocolat et copeaux de coke), simplement préparés et sans prétention au stockage dans le réfrigérateur. Ils peuvent lubrifier les brioches, servir de dessert séparé ou décorer les pâtisseries.
Ingrédients
- crème - 100 ml;
- chocolat blanc - 100 g;
- rasage à la noix de coco - 50 g.
Préparation
- Faire chauffer la crème sur le feu, ajouter le chocolat et porter à ébullition.
- Incorporer avec des copeaux de noix de coco.
- Après refroidissement, placer dans un bocal en verre scellé et mettre au réfrigérateur.
Raffaello crème sur le lait
La crème avec des copeaux de noix de coco est variée dans les variations. La plupart des recettes utilisent du lait qui, associé aux copeaux, confère à la crème un goût identique au bonbon. En règle générale, le lait est cuit avec des épaississants et de l'huile, des copeaux sont ajoutés et un analogue d'une crème convenant à l'imprégnation du gâteau est obtenu.
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- manga - 60 g;
- copeaux de noix de coco - 200 g;
- huile - 140 g;
- sucre - 70 g.
Préparation
- Chauffer 400 ml de lait avec le beurre et le sucre.
- Mélangez le reste du lait avec la semoule.
- Une fois que le mélange bout, ajouter la crème à la crème et cuire 3 minutes.
- Ajouter les copeaux de noix de coco, mélanger et retirer de la plaque.
- Refroidir et commencer à faire tremper la cuisson.
Crème aux copeaux de noix de coco et au lait condensé
Crème de noix de coco Rafaello au lait condensé - un classique de la confiserie. Lait condensé - en général, un produit unique avec lequel les deux crèmes au beurre et à la crème acquièrent de la tendreté, de la douceur et de la douceur agréable. Dans cette recette, pour une plus grande stabilité, il est chauffé au feu et, après refroidissement, battu avec du beurre. En conséquence, la crème s'avère épaisse, légère et délicieuse.
Ingrédients
- lait condensé - 180 ml;
- copeaux de noix de coco - 100 g;
- huile - 170 g;
- crème - 170 g;
- sucre - 150 g.
Préparation
- Mélanger le lait condensé, la crème, le sucre et les copeaux.
- Placez le récipient sur la cuisinière et chauffez-le sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement.
- Remuez et laissez refroidir.
- Séparément, battre le beurre avec un mélangeur.
- Ajouter le beurre à la crème et fouetter à nouveau.
Crème de lait de coco
Crème Raffaello - une recette qui vous permet de reproduire les bonbons les plus populaires. Cela ne peut se faire qu'avec l'aide du lait de coco, sa teneur en matière grasse et son goût délicat, combinés au fromage à la crème, aux copeaux de noix de coco et aux liqueurs, permettent d'obtenir une crème facile, douce et aérée.
Ingrédients
- lait de coco - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gélatine (feuilles) - 10 g;
- eau 250 ml;
- copeaux de noix de coco - 40 g;
- sucre - 180 g;
- liqueur de noix de coco - 20 ml.
Préparation
- Faire tremper la gélatine dans l'eau pendant 5 minutes.
- Porter à ébullition le lait de coco et le sucre.
- Retirer du feu, ajouter la gélatine pressée et bien mélanger.
- Entrez le fromage à la crème, l'alcool et les copeaux de noix de coco.
- Fouettez la crème jusqu'à consistance lisse et tapotez le gâteau.