Crème dans le gâteau n'est pas seulement un lien qui permet de garder les couches de gâteau entre eux, mais aussi un accent de la saveur qui peut varier à votre discrétion. Nous avons décidé de faire une crème à la banane pour un biscuit qui servira tous les amateurs d'exotiques.
Crème chocolat-banane pour gâteau
La base de cette crème, en plus de l'huile habituelle, est également un fromage à la crème délicat, grâce auquel même le biscuit le plus sec va fondre dans la bouche.
Ingrédients
- fromage à la crème - 480 g;
- beurre - 65 g;
- bananes - 2 pièces;
- sucre en poudre - 115 g;
- pâte de chocolat - 210 g.
Préparation
En attendant que le beurre atteigne la température ambiante, hachez les bananes et mélangez la purée avec le fromage à la crème. Mélanger à la vitesse maximale fouetter la crème à la banane avec de la poudre de sucre, puis commencer à ajouter une portion de beurre mou et pâte de chocolat. Préparez un gel à la crème homogène avant de le mettre sur un biscuit.
Crème de caillé-banane épaisse
Ingrédients
- fromage cottage - 265 g;
- yaourt - 85 g;
- miel - 25 ml;
- banane - 1 pièce;
- vanilline - 1/4 c.
Préparation
Avant de faire une crème à la banane, essuyez le fromage cottage à l'aide d'un tamis fin afin de le transformer en une masse pâteuse. Fouetter le fromage cottage avec du yogourt et une banane hachée, ajouter la vanilline avec le miel, répéter la préparation jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
Crème sure et crème de banane pour biscuit
Ingrédients
- beurre - 65 g;
- crème sure - 115 g;
- banane - 1 pièce;
- sucre en poudre - 355 g.
Préparation
Ramollir le beurre dans une crème avec un morceau de sucre en poudre. Peler la banane et ajouter la purée à la crème au beurre. Verser la crème sure sans interrompre le fouettage, puis ajouter le reste du sucre en poudre. Lorsque la crème devient homogène, refroidir et utiliser comme indiqué.
Crème de banane pour biscuit
Une autre version allégée de la crème à base de beurre de crème fouettée et de fromage à la crème sera la meilleure garniture pour les cupcakes et les biscuits.
Ingrédients
- sucre en poudre - 320 g;
- beurre - 90 g;
- fromage à la crème - 165 g;
- banane - 1 pc.
Préparation
Amenez le beurre à température ambiante, puis commencez à le fouetter par portions, en versant la poudre de sucre à travers le tamis. Fouetter la banane en purée et l'ajouter à la crème à l'huile obtenue. Ne pas arrêter le mélangeur, ajouter des portions de fromage à la crème. Crème prête, après avoir atteint l'uniformité, refroidir et déclencher sur des biscuits.