Souffles sur kéfir - un délice délicieux formidable, qui peut être facilement préparé à tout moment. Chouchoutez-vous et votre famille avec ce plat merveilleux. Sur l'arôme d'une telle cuisson non seulement vos proches vont se précipiter, mais aussi les voisins.
Saupoudrer sur le kéfir au four
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- pavot - pour la décoration;
- farine - 3 articles;
- sucre cristallisé - 0,5 articles;
- pincée de soda;
- huile végétale.
Préparation
Dans une casserole, mélanger le kéfir, 2 oeufs, une pincée de sel, le soda et le sucre cristallisé jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite graduellement la farine dans ce mélange et pétrissez la pâte. Nous le roulons en une couche et le coupons en bandes rectangulaires étroites. Au milieu de chaque rectangle, faire un trou avec un couteau et tirer à travers une partie de la pâte. Disposez tout sur une plaque à pâtisserie, graissez avec de l'œuf battu et saupoudrez de pavot. Nous faisons cuire le pyshki au four pendant environ 20 minutes à une température de 200 degrés.
Macareux au kéfir
Ingrédients
- kéfir - 0,5 l;
- pincée de soda;
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- farine
Préparation
Nous offrons un moyen de plus, comment faire cuire pyshki sur le kéfir. Kéfir fait maison verser dans un bol, ajouter de la soude, un peu de sel, du sucre, verser la farine et pétrir une pâte élastique homogène. Ensuite, divisez-le en morceaux et roulez-le à la taille d'une poêle d'environ 1 cm d'épaisseur, chaque couche est percée d'une fourchette et faites frire dans une poêle à frire sèche des deux côtés. Servir des choux frits chauds sur le kéfir avec de la crème sure, du miel ou de la confiture au thé chaud ou au cacao.
Kéfir au fromage
Ingrédients
- kéfir - 800 ml;
- farine - 700 g;
- fromage - 400 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile végétale - 6 c. cuillères;
- sucre - 0,5 articles;
- sel - 1 c. cuillère;
- soda - une pincée.
Préparation
Le kéfir est combiné avec des oeufs, nous ajoutons de l'huile végétale, du sucre granulé et du sel. Bien fouetter toute la corolle, verser la farine, soda et pétrir la pâte avec une cuillère. Ensuite, ajoutez le fromage râpé, mélangez soigneusement la main huilée et retirez la pâte pendant une demi-heure au froid. Frire le pyshki dans une poêle avec de l'huile végétale chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte rougissante apparaisse.
Pyshki au kéfir sans oeufs
Ingrédients
- kéfir - 2 articles;
- sel - une pincée;
- sucre - 0,5 articles;
- levure chimique - 1 sachet;
- farine - 600 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Dans le kéfir, nous versons du sucre, mettons une pincée de sel, ajoutons de la poudre à pâte et versons graduellement la farine, pétrissons la pâte molle. Après cela, couvrez-le avec une serviette propre et laissez-le pendant 30 minutes sur la table. Puis arrachez la pâte sur un petit morceau, roulez-la dans un gâteau plat et faites frire dans l'huile végétale. Au centre de chaque bouffée, nous faisons une petite incision, de sorte que pendant la friture, la pâte ne monte pas beaucoup. Nous servons la cuisson chaude avec de la confiture ou de la crème sure.
La recette des boulettes sur le kéfir
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- sucre cristallisé - 0,5 articles;
- Sucre vanillé - au goût;
- oeuf - 2 morceaux;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- cannelle - pincée;
- farine - 2 articles;
- huile végétale - pour la friture;
- sel - une pincée;
- sucre en poudre - si désiré.
Préparation
Considérez un moyen simple de faire cuire pyshki sur le kéfir. Dans le kéfir, nous mettons du sel, du sucre, de la poudre à pâte, des oeufs battus séparément, de la vanilline au goût et de la cannelle moulue. Mélangez soigneusement et versez graduellement la farine tamisée. Le volume de farine devrait être tel que, par conséquent, la pâte pour les boulettes de kéfir s'est révélée élastique, molle et ne colle pas aux mains. A partir du test reçu, nous formons une boule et la divisons en petits morceaux identiques. Nous faisons rouler de petites boules, faisons un trou au centre de chacune et faisons frire dans de l'huile. Finish pyshki doux sur kéfir posé sur un beau plat et saupoudré de sucre en poudre.