Les classiques des desserts soviétiques face au gâteau "Fairy Tale" sont un plat pour les ménagères expérimentées, nous avons donc préparé quelques variantes à la fois: un classique - pour ceux qui sont au four "pour vous" et un second qui convient aux débutants en cuisine.
Recette pour un gâteau "Fairy Tale" avec des graines de pavot et de noix
Ingrédients
Pour le gâteau:
- oeufs - 4 morceaux;
- crème sure - 510 g;
- farine - 240 g;
- sucre cristallisé - 315 g;
- soda - 5 g;
- arachides, graines de pavot, raisins secs - 1/2 st.
- vinaigre - 5 ml;
- poudre de cacao - 10 g.
Pour la crème:
- beurre - 165 g;
- fromage à la crème - 165 g;
- Lait condensé - 340 g.
Pour la crème d'huile:
- Beurre - 160 g;
- sucre en poudre - 65 g.
Préparation
Avant de préparer un gâteau de fée à la maison, chauffez le four à 180 degrés, puis faites mousser quatre formes de diamètre égal (environ 20 cm) avec du parchemin.
Dans le bol du batteur, battre les oeufs et saupoudrer le sucre. Fouetter ensemble les ingrédients jusqu'à ce qu'ils ressemblent à la base de la meringue. Malgré le fait que nous avons un produit de lait aigre qui contient assez d'acide pour éteindre le soda, il est préférable d'être sûr et d'éteindre le soda avec du vinaigre avant d'ajouter. On verse de la soude éteinte dans les oeufs, on ajoute ensuite la crème sure et on remue jusqu'à ce que la farine soit versée.
La pâte finie est divisée en 4 parties égales, dans chacune desquelles on ajoute des noix, des graines de pavot, du cacao ou des raisins secs. Répartir le mélange par la forme et mettre au four pendant 15 minutes.
Crème crémeuse pour le gâteau "Fairy Tale" est préparé beaucoup plus facile: les trois ingrédients sont suffisants pour fouetter le mélangeur et vous pouvez lubrifier les gâteaux.
Recouvertes de gâteaux à la crème et à la crème, nous les empilons les unes sur les autres et décoreons avec la crème à l'huile habituelle à l'extérieur. Ce dernier est préparé à partir de beurre blanc fouetté avec de la poudre de sucre.
Recette pour un gâteau simple "Fairy Tale" à la maison
Ingrédients
Pour le gâteau:
- pavot - 380 g;
- oeufs - 9 pcs.
- noix (noisettes, amandes) - 180 g;
- sucre cristallisé - 170 g;
- semoule - 70 g;
- levure chimique - 5 g.
Pour la crème:
- crème à fouetter - 340 ml;
- lait évaporé - 75 g.
Préparation
Battre les oeufs avec du sucre avant de dissoudre les cristaux. Verser dans les oeufs de la mangue et laisser gonfler les minutes pour 40 minutes. Ajouter aux oeufs la poudre à pâte et les noix avec des graines de pavot. Nous versons la pâte finie dans un moule. Préparation du gâteau "Fairy Tale" prendra environ une heure lorsque le devoir est de 180 degrés.
La délicatesse prête est refroidie et recouverte d'une crème de crème fouettée avec du lait condensé.