Décorer des gâteaux avec du mastic peut être un défi. Après tout, vous devez non seulement être en mesure de créer des bijoux avec précision, mais aussi de choisir le bon type de mastic , ce qui est assez difficile à faire dans toutes les options offertes. Bien sûr, il est plus facile de travailler avec des mastics prêts spéciaux dans les magasins, mais c'est beaucoup moins cher et, plus important encore, il est plus naturel d'utiliser du mastic de sa propre production. En outre, les outils spéciaux seront de bons assistants, mais dans la classe de maître d'aujourd'hui nous ferons sans eux et pour les débutants, nous vous dirons comment décorer correctement le gâteau avec du mastic.
Quelle beauté de décorer un gâteau avec du mastic de ses propres mains?
Nous aurons besoin d'un mastic de deux couleurs, par exemple, blanc et noir. Mais peut-être plusieurs couleurs, tout dépend de votre humeur. Il est préférable d'utiliser du lait mastic et du chocolat, alors vous n'avez pas besoin d'utiliser des colorants, et sur le gâteau, ils ne se transforment pas en une croûte dure, mais restent aussi savoureux et doux.
Le mastic blanc est étalé sur une feuille de parchemin et roulé avec un rouleau à pâtisserie habituel dans une couche assez mince, un peu plus épais que d'habitude pour couvrir les gâteaux. Le parchemin est utilisé nécessairement, de sorte que le mastic ne colle pas au dosochke ou à la table, tk. nous aurons besoin de le transférer dans le gâteau. Le mastic sombre roulait un peu plus mince.
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Maintenant, la couche de chocolat est coupée en bandes étroites de manière à ce qu'au moins un bord soit pointé. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un petit couteau fin, par exemple, pour nettoyer les légumes. Nous mettons des bandes prêtes sur du mastic blanc parallèles les unes aux autres en imitant la couleur du zèbre. Commencez mieux à partir du milieu, en plaçant les plus longues bandes là-bas.
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Couvrir maintenant la composition avec une autre feuille de parchemin et rouler avec un rouleau à pâtisserie de sorte que les bandes de mastic foncé sont imprimées dans la base de mastic blanc. Maintenant, le revêtement fini, enfermé entre les couches de parchemin, est tourné de telle sorte que le côté supérieur avec les bandes est sur la table. Le parchemin sur lequel la base blanche a été roulée est soigneusement enlevé, et la couche de mastic est transférée au gâteau.
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Nous enlevons la deuxième couche de parchemin et serrons doucement notre gâteau. Les bords excédentaires sont coupés avec le même couteau mince.
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En utilisant cette technique, vous pouvez obtenir une décoration différente. Si vous roulez avec un rouleau à pâtisserie juste un peu, sans taper fortement les bandes, alors vous obtenez un ornement plus volumineux. D'en haut, si désiré, vous pouvez ajouter n'importe quel décor.
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