Même si vous n'êtes pas un fan des premiers plats, vous refuserez à peine une assiette de salicorne maison parfumée. Nous proposons des recettes pour préparer une délicieuse saltwort classique avec des pommes de terre. Cette nourriture délicieuse sera une décoration merveilleuse de n'importe quelle table et prendra une place digne dans la liste de vos plats préférés.
Solyanka de viande classique aux pommes de terre - recette
Ingrédients
- côtes fumées - 280 g;
- boeuf sur l'os - 580 g;
- saucisses - 280 g;
- saucisse fumée - 280 g;
- carottes - 175 g;
- oignon taille moyenne - 2 pcs.
- concombres marinés - 3-4 pcs.
- olives en conserve - 65 g;
- pâte de tomates - 50 g;
- huile végétale raffinée - 35 ml;
- gros tubercules de pomme de terre - 3-4 pcs.
- eau - 3 l;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- petits pois de poivron - 3 pièces;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
Pour soumission:
- olives - 45 g;
- citron - au goût;
- persil frais - au goût;
- crème sure - au goût.
Préparation
Bœuf sur l'os et les côtes fumées mon, mettre dans une casserole appropriée, verser de l'eau filtrée et déterminer sur le poêle. Chauffer à ébullition, retirer la mousse formée, jeter l'ampoule épluchée, réduire le feu au minimum et cuire le bouillon pendant deux heures.
Nous retirons la viande et les côtes, extrayons et jetons les os, coupons la chair en lanières ou en cubes et la remettons dans un bouillon préalablement tendu.
On y envoie de la saucisse fumée et un peu de saucisse frite.
L'ampoule et les carottes restantes sont nettoyées, écrasées en cubes et dorées dans de l'huile végétale dans une casserole. Ajouter la pâte de tomate, faire revenir quelques minutes et mettre dans une casserole avec le bouillon. Les tubercules de pomme de terre sont nettoyés, coupés en cubes, frits à feu vif jusqu'à brunissement et envoyés à d'autres produits. Nous ajoutons également des concombres marinés et des olives hachées.
Nous déterminons la capacité avec le solyanka pour le feu, nous jetons du sel, du poivre noir moulu, des pois de poivrons et des feuilles de laurier au goût. Chauffer le plat à ébullition et laisser reposer à feu doux pendant vingt minutes.
Méli-mélo aromatique est servi avec une tranche de citron, crème sure et des herbes fraîches.
Méli-mélo de champignons aux pommes de terre en multivarié - recette
Ingrédients
- champignons séchés blancs - 100 g;
- champignons marinés - 100 g;
- Tubercules de pomme de terre - 3 pièces;
- eau purifiée - 1,7 litres;
- oignons - 2 pcs.
- concombres marinés - 3-4 morceaux;
- pâte de tomates - 95 g;
- beurre - 65 g;
- câpres - 30 g;
- feuilles de laurier - 1-2 pièces;
- citron - 1/2 pcs.
- olives en conserve - 90 g;
- légumes verts frais - au goût;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- crème sure.
Préparation
Les champignons séchés blancs sont lavés et versés avec de l'eau purifiée pendant une heure. Ensuite, l'eau est drainée dans un récipient séparé (nous en aurons besoin plus tard), et les champignons sont coupés en cubes.
Les oignons sont nettoyés et dorés dans la capacité de la multivarka dans le beurre, en réglant le "chaud" ou
Déversez le mélange de champignons aromatiques sur des assiettes, ajoutez de la saveur à la crème sure, ainsi que des olives, des quartiers ou des cercles de citron et d'herbes fraîches. Bon appétit!