La viande frite est l'un des plats les plus polyvalents, idéal pour un dîner de fête et pour un dîner décontracté. C'est avec plaisir mangé par les adultes et les enfants. Nous portons à votre attention plusieurs recettes originales pour la cuisson de délicieuses viandes rôties.
La recette de la viande rôtie dans une poêle à frire
Ingrédients
- côtelettes de porc - 4 pièces;
- poivre bulgare sucré - 2 pcs.
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- bouillon de viande ou eau bouillie - 100 ml;
- huile végétale - 1 cuillère à café.
Préparation
Chaque morceau de viande est soigneusement rincé à l'eau froide et séché avec une serviette propre. Ensuite, frottez les côtelettes des deux côtés avec les épices, disposez sur un puits chauffé avec le carter d'huile et faites frire jusqu'à ce que la croûte d'or des deux côtés.
Et à ce moment-là nous préparons des légumes pour le moment: nous lavons le poivron, le sécheons, le nettoyons et, avec l'oignon shinkoo, avec des morceaux suffisamment gros. Lorsque la viande est recouverte d'une croûte dorée, mettez-la sur une assiette et laissez-la refroidir. Dans la poêle, envoyer les légumes émincés, jeter les épices et un peu de sucre. Frire tous littéralement 2-3 minutes, puis disposer la viande, verser un peu de bouillon de viande et apporter le plat au maximum.
Une recette de pommes de terre frites avec de la viande
Ingrédients
- pommes de terre - 4 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- épices;
- viande finie - 300 g;
- verts frais.
Préparation
Les légumes sont nettoyés, les pommes de terre sont coupées en cubes et les oignons sont déchiquetés plutôt finement. Nous réchauffons un peu d'huile crémeuse dans une casserole, étendons les pommes de terre et faites-les frire pendant 5 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez le rayon, mélangez et passez encore 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Cette fois, couper les petits morceaux de viande préparée. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez l'ail haché et la viande hachée dans la poêle. Tous mélanger soigneusement, verser un peu d'eau, jeter les épices, évaporer le liquide et retirer le plat du feu.
La recette de la viande rôtie en multivarié
Ingrédients
- porc - 500 g;
- épices;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- vin sec rouge - 2 c. cuillères
Préparation
Porc coupé en morceaux de centimètre 3 d'épaisseur, mettre dans un bol, s'endormir avec des épices, remuer et retirer la marinade dans le réfrigérateur pendant 3 heures. Dans le bol multivarka verser l'huile végétale, allumer le "chaud" et réchauffer l'appareil pendant 5 minutes. Mettez la viande dans un bol et faites cuire le couvercle ouvert pendant environ 30 minutes, puis retournez-le avec précaution à l'aide d'une spatule, versez le vin, refermez le couvercle et laissez cuire encore 30 minutes.
Recette pour les tartes frites avec de la viande
Ingrédients
- levure sèche - 10 g;
- huile végétale - 1 article;
- beurre - 100 g;
- lait - 300 ml;
- farine de blé - 800 g;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- oeuf de poule - 2 pcs.
Pour le remplissage:
- pulpe de boeuf - 150 g;
- chou blanc - 200 g;
- légumes frais;
- beurre.
Préparation
Dans du lait chaud dissoudre la levure sèche, versez graduellement un peu de farine et de sucre. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients restants et retirez l'éponge dans un endroit chaud. Après cela, verser la farine et pétrir la pâte homogène. Couvrez-le avec un paquet propre et une serviette, et partez pour une autre heure.
Et cette fois nous sommes encore en train de farcir: nous cuisinons la viande jusqu'au moment de la cuisson, et le shinkuyu au chou, le blanchir dans de l'eau bouillante salée et le retourner à la passoire. Ensuite, nous hacher le boeuf, ajouter le chou, l'huile et le persil haché. Approchés la pâte est divisée en petits morceaux, nous formons des tartes et les faire frire dans une poêle chauffée jusqu'à ce que prêt.