Le gigot de porc dans la multivarque est un plat copieux et très riche en calories qui décore non seulement le déjeuner du dimanche, mais qui sera aussi votre point culminant à n'importe quelle fête. La viande est incroyablement douce, tendre et fond presque dans la bouche. Découvrons avec vous comment faire cuire une baguette de porc dans un multivark.
La recette du jarret de porc dans un multivark
Ingrédients
- Queue de porc - 1 kg;
- oignon vert - 50 g;
- aneth frais - 30 g;
- ail - 3 gousses;
- épices;
- basilic - 30 g.
Préparation
Nous lavons le rouleau et faisons des incisions profondes sur la viande. L'ail est nettoyé, les plaques déchiquetées et mis dans les trous. Mélangez maintenant les légumes verts émincés avec les épices et frottez le mélange obtenu avec nos épinards. Après cela, envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium et le mettre dans le réfrigérateur pendant une journée, mariner. Ensuite, nous déplions la viande, étalons le multivark dans le réservoir et cuire, en réglant le mode "Bake" pendant environ 2 heures. En cours de préparation, tournez parfois la pièce d'un côté à l'autre. Une barre de porc prête à l'emploi, cuite dans un multivark, est servie avec de la choucroute, une salade de feuilles vertes ou des pommes de terre bouillies.
Porc dans une cocotte-minute multivariée
Ingrédients
- jarret de porc - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- vin rouge - 1 article;
- sauce soja - 6 c. cuillères;
- ail - 6 denticules;
- épices;
- l'eau
Préparation
Pour préparer le jarret de porc dans le multivark, la viande est bien lavée, nettoyée de tous les contaminants, nous brûlons les poils trouvés et les étalons sur le fond du bol. Les carottes sont traitées, déchiquetées par de grandes barres, et l'oignon est pulvérisé en demi-anneaux. Ensuite, nous posons des légumes entre les safrans, nous jetons les feuilles de laurier, les épices et les remplissons de froid filtré
Ensuite, égouttez doucement le bouillon, sortez les légumes et ajoutez quelques gousses d'ail nettoyées. Verser un verre de vin rouge, la quantité requise de sauce de soja, couvrir avec un couvercle et régler le mode "Cuisson" et le temps - une demi-heure. Ensuite, tournez les pièces de l'autre côté et sélectionnez le mode «chaud» sur l'autocuiseur pendant 15 minutes, mais ne fermez pas le couvercle. Ainsi, l'excès d'humidité s'évapore, la sauce s'épaissit légèrement, et la tige sera légèrement frite.
Le plat préparé, cuit dans une sauce au vin, s'avère incroyablement raffiné et épicé avec une croûte incroyablement croustillante.