De nos recettes, vous apprendrez comment préparer correctement le syrniki. Ce plat savoureux et nutritif est idéal pour le petit déjeuner ou une collation l'après-midi, et il peut être servi avec du thé chaud, du café ou du cacao.
Les propriétés utiles des gâteaux au fromage sont évidentes, car ils sont basés sur le fromage cottage, qui est considéré comme la meilleure source de protéines de lait, ainsi que le calcium, le fer, le phosphore et de nombreux autres éléments nécessaires à notre organisme.
Comment faire cuire de délicieux gâteaux au fromage dans le four?
Ingrédients
- fromage cottage sec - 630 g;
- farine - 390 g;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- sucre cristallisé - 175 g;
- vanilline - 5 g;
- raisins secs ou abricots secs - au goût;
- levure chimique - 20 g;
- pincée de sel.
Préparation
Pour les bigoudis, choisissez du fromage cottage avec une teneur en matières grasses d'au moins neuf pour cent avec une faible humidité. Une masse de caillé humide et maigre va créer une mauvaise base de plat et peut le gâcher. Les raisins secs doivent être sans noyau et avant de cuire, il est préférable de le faire cuire à la vapeur pendant quelques minutes avec de l'eau bouillante.
Ainsi, nous cassons le caillé sec avec un mélangeur ou le laissons passer à travers un tamis. Ajouter le sucre, le sel, la vanilline, les oeufs battus et mélanger. Puis versez la farine tamisée et mélangez bien jusqu'à homogénéité. Ajoutez maintenant des raisins secs pré-trempés et séchés ou des abricots secs tranchés. Cette étape peut être ignorée si vous n'aimez pas les produits culinaires avec des fruits secs.
A partir du test reçu, nous formons des boulettes, nous trempons dans la farine et la place sur une plaque à pâtisserie huilée, en la pressant avec les mains et en la mettant dans une forme de gâteau. Nous cuire le syrniki dans un four préchauffé à 190 degrés pendant vingt à trente minutes ou jusqu'à la couleur désirée.
Comment faire cuire des gâteaux de lait caillé en multivarié?
Ingrédients
- fromage cottage sec et gras - 520 g;
- farine de blé - 175 g;
- raisins secs ou autres fruits secs (facultatif) - au goût;
- jaunes d'oeufs - 5 pcs.
- sucre cristallisé - 135 g;
- vanilline - 5 g;
- levure chimique - 25 g;
- huile végétale.
Préparation
Pour rendre le syrniki luxueux et aéré, on frotte le fromage cottage à l'aide d'un tamis ou on le froisse avec un mélangeur. Puis verser la moitié du sucre, la vanilline, pré-cuit à l'eau bouillante et séché sur une serviette de raisins secs, ou d'autres fruits secs broyés et mélanger.
Les jaunes d'œufs sont mélangés avec le reste de sucre cristallisé et battent bien jusqu'à ce qu'ils deviennent moelleux, puis nous entrons dans la masse de caillé. Maintenant saupoudrer la farine tamisée et la poudre à pâte, mélanger et façonner les boules.
Dans la capacité de la multivarka, verser un peu d'huile végétale, allumer le mode "Cuisson", étaler les boules de fromage cottage à distance les unes des autres et les presser pour faire des gâteaux. Nous pouvons tenir la rougeur des deux côtés pendant environ dix minutes.
Comment préparer un syrnik avec un manga?
Ingrédients
- fromage cottage gras - 610 g;
- croup de semoule - 175 g;
- farine - 30 g;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- sucre cristallisé - 160 g;
- vanilline - 5 g;
- levure chimique - 25 g;
- sel - une pincée;
- huile végétale.
Préparation
Comme dans d'autres recettes, frottez le fromage cottage à l'aide d'un tamis ou frottez-le avec un mélangeur. Cette procédure peut être ignorée uniquement si vous avez acheté un caillé de consistance homogène. Puis mélangez-le avec du sucre, de la vanilline, de la poudre à pâte (vous pouvez même le faire sans), une pincée de sel, ajoutez la semoule et une cuillère à soupe de farine. Nous mélangeons tout, nous formons des balles à partir de la masse reçue, que nous trempons dans la semoule, pressons-la en forme de galette et posons-la sur une poêle à frire chauffée à l'huile végétale. Frire à feu doux jusqu'à dorer des deux côtés.
Ces syrniki sont bons à la fois dans le chaud et le froid avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.