Les escalopes de saucisses sont un plat original, plutôt simple et économique qui peut être servi avec n'importe quelle garniture! Nous vous proposons plusieurs recettes, et vous expérimentez à votre guise.
Escalopes de pommes de terre à la saucisse
Ingrédients
- pommes de terre - 6 pcs.
- ampoule - 2 pièces;
- saucisses - 7 pièces;
- oeuf - 2 morceaux;
- épices;
- feuille de laurier;
- huile végétale.
Préparation
Ainsi, les pommes de terre sont nettoyées, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau légèrement salée avec l'ajout de feuilles de laurier. Ensuite, on le refroidit et on le frotte sur un petit thym. Faire moudre et passer le bulbe sur une poêle chauffée dans de l'huile végétale jusqu'à transparence, puis ajouter aux pommes de terre. À la masse totale, enfoncer dans les oeufs, saler au goût et mélanger jusqu'à homogénéité. Les saucisses sont nettoyées de l'emballage, déchiquetées et légèrement dorées dans une poêle à frire. Maintenant, nous prenons une petite quantité de pommes de terre en purée et en formons un gâteau. Nous étalons les saucisses par le dessus et les pressons légèrement jusqu'à la base, formant une escalope. Nous pan chacun dans la farine et frire de deux côtés à une croûte roux. Après cela, nous les déplaçons dans un plat et les servons avec des cornichons et des sauces préférées.
Escalopes de saucisses et de fromage
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 200 g;
- saucisses - 4 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 4 c. cuillères;
- chips de pommes de terre - 200 g;
- crème sure - 1 c. cuillère
Préparation
Les saucisses sont nettoyées, râpées sur une râpe, mélangées avec du fromage râpé, battez l'œuf, mettez de la crème sure et versez la farine. Les copeaux sont versés sur une planche à découper, recouvert d'une serviette en papier et écrasé avec un marteau de cuisine. Ensuite, versez les chips écrasées dans la farce préalablement préparée et mélangez. Après cela, nous formons de petites côtelettes avec nos mains et les faisons frire dans une huile végétale réchauffée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Eh bien, c'est tout, les escalopes de fromage originales et délicieuses à la saucisse sont prêtes!
Escalopes de saucisses et de bâtonnets de crabe
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 300 g;
- saucisses - 2 pièces;
- fromage dur - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 3 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Les bâtonnets de crabe sont retirés de l'emballage et, avec le fromage et les saucisses, sont broyés sur une râpe. Puis versez le tout dans un bol, ajoutez le pressé à travers l'ail pressé, cassez les oeufs et versez progressivement la farine. Solim la pâte à goûter et bien mélanger avec une cuillère. Dans la poêle, versez l'huile et réchauffez-la. De la pâte préparée nous cueillons des petits morceaux, nous en formons des petits morceaux, nous tombons dans la farine et faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.