Casserole est un plat composé, généralement préparé à partir d'une variété de produits écrasés ou même raclés et un ingrédient liant, qui utilise des œufs et / ou de la farine. La préparation des casseroles est un moyen pratique et rentable d'utiliser les résidus de produits.
Vous dire comment faire cuire une cocotte de poisson délicieux.
Le plus approprié pour la cocotte est un poisson de mer ou de rivière à chair blanche (merlu, cabillaud, aiglefin, goberge, brochet, carpe, etc.) Essayez de toujours choisir du poisson frais ou fraîchement congelé.
Pour préparer une casserole de poisson, vous avez besoin d'une forme réfractaire ou un multivarker, un dispositif moderne pratique. La préparation de cocottes de poisson dans un multivarck n'est pas très différente de la cuisson au four (surtout à temps).
La recette d'une cocotte délicieuse avec des filets de poisson en multivarié
Ingrédients
- filet de poisson - 300 g;
- poulet aux oeufs - 3 morceaux;
- lait - 50 ml;
- farine de blé ou d'amidon -2-4 st. cuillères;
- riz cuit - 150 g;
- poivre noir parfumé moulu, noix de muscade ;
- les verts;
- beurre .
Préparation
Oeufs vzobem avec du lait, de la farine et une pincée de sel. Il est plus pratique de battre avec un mixeur, il s'avèrera plus magnifique. La pâte est assaisonnée d'épices.
Nous coupons les filets de poisson en petits morceaux ou en tranches plus grandes. Vous pouvez, bien sûr, sauter du poisson à travers un hachoir à viande, c'est mieux avec une buse pour le broyage grossier. Nous coupons les verts finement. Mélanger le riz, le poisson et les légumes verts. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja.
Lubrifier le bol de travail de l'huile de multivark. La moitié du test est versée au fond. D'en haut pondent le poisson avec du riz et des légumes verts. Remplissez avec le test restant.
Cette recette peut être légèrement modifiée: ajouter l'oignon avec la passivation de poisson-oignon-champignon (1 oignon + 200 g de champignons frais). Les oignons et les champignons râpés sont mijotés à feu doux dans une poêle à frire séparée pendant 15 minutes, puis mélangés avec du riz, du poisson et des légumes verts.
Choisissez le mode "Cuisson", réglez le temps de cuisson - 50-60 minutes.
Une cocotte prête peut être saupoudrée de fromage râpé. Nous coupons la cocotte de poisson en portions et servons avec des sauces légères délicates et un bouillon de poisson chaud.