Une bonne option pour une collation copieuse est une tarte avec des pommes de terre et des champignons. La combinaison harmonieuse d'ingrédients dans la garniture convient à n'importe quelle base, vous pouvez la compléter avec des légumes, cuire des boletus frais ou en boîte, et par conséquent obtenir un festin pour rien d'autre.
Comment faire cuire une tarte avec des champignons et des pommes de terre?
Faire cuire une tarte avec des champignons et des pommes de terre au four, multivark ou frire dans une poêle à frire. Il est important de décider quelle sera la base: frais, levure, feuilleté ou sable.
- Pâte à tarte avec des pommes de terre et des champignons peuvent être préparés en fonction de vos propres préférences ou compétences. Presque n'importe quelle base de recette peut être adaptée pour ce remplissage.
- Pour le remplissage, utilisez des pommes de terre fraîches ou cuites jusqu'à mi-cuisson.
- Les champignons utilisent frais, salés ou frits. Si les fourrages forestiers sont des forêts, ils doivent être correctement préparés; nettoyer, laver, faire bouillir pendant 15-30 minutes.
- Complétez la tarte avec des pommes de terre et des champignons, du fromage, de la viande et des légumes verts.
Tarte gelée aux champignons et pommes de terre
La tarte la plus simple avec des pommes de terre et des champignons est préparée à partir d'un test de coulée de base. La base est faite liquide (comme dans les beignets), pétrie avec du yaourt, crème sure, yogourt, même en mayonnaise. Les cuisiniers expérimentés ne recommandent pas de préparer une tarte sur le lait, il y a donc un risque d'obtenir une base dure et légèrement caoutchoutée.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- sel et sucre - 1 cuillère à café;
- poudre à pâte;
- crème sure - 4 c. l.
- farine - 350 g;
- beurre - 100 g;
- pommes de terre, cuites dans un uniforme - 3 pcs.
- champignons - 400 g;
- oignon - ½ pc.
Préparation
- Épicez l'oignon, les champignons, coupez dans des assiettes. Frire jusqu'à prêt, sel.
- Battre les oeufs, mélanger le sel et le sucre, la levure chimique.
- Entrez l'huile douce, la crème sure.
- Verser la farine, pétrir la pâte.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule, répartir les tasses de pommes de terre, les alevins de champignons.
- Verser la pâte restante, cuire au four pendant 35 minutes à 190 ° C.
Tarte aux champignons, pommes de terre et fromage
La recette d'une tarte aux pommes de terre et aux champignons peut être complétée avec du fromage, le rendre ouvert, et goûter ce régal rappellera un julien. Comme base, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée achetée, donner la préférence à la levure, de sorte que la cuisson se révélera plus friable et luxuriante. Les pommes de terre doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Ingrédients
- pommes de terre bouillies - 4-5 morceaux;
- champignons - 400 g;
- pâte - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- crème sure - 2 c. l.
- farine - 1 c. l.
- raisins secs - 1 poignée;
- fromage - 150 g.
Préparation
- Demi-anneaux d'oignons à conserver, champignons, sel, introduire raisins secs, crème sure et farine, mélanger.
- Sous la forme mettre une feuille de pâte décongelée, en soulevant les jupes.
- Mettez les tasses de pommes de terre, distribuez le remplissage de champignons.
- Saupoudrer de fromage, faire cuire une tarte ouverte avec les champignons et les pommes de terre pendant 30 minutes à 180 ° C.
Gâteau aux pommes de terre et aux champignons
Délicieuse et très copieuse tarte au poulet, pommes de terre et champignons, cuite sur une pâte feuilletée - une délicieuse gâterie que vous pouvez commander en lots sous forme d'enveloppes. Remplissez la pâte de pommes de terre crues et râpées et de champignons frits avec du poulet et des oignons. De 500 grammes de pâte, vous obtiendrez deux petites tartes fermées.
Ingrédients
- pâte feuilletée à la levure - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- champignons - 400 g;
- émincé de poulet - 400 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- jaune - 1 pièce;
- Parmesan - 50 g;
- sel et poivre.
Préparation
- Oignons Sparce, ajouter les champignons.
- Après évaporation du liquide, introduire de la viande hachée, du sel, assaisonner avec du poivre, faire frire jusqu'à cuisson complète.
- Râper les pommes de terre et les ajouter à la poêle.
- Abaisser la couche de pâte, couper en 2 morceaux.
- Verser le remplissage sur une moitié de chaque couche, couvrir la seconde moitié, fixer les bords.
- Lubrifier la surface avec un jaune, saupoudrer de parmesan, cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.
Tarte ossète aux pommes de terre et aux champignons
Les tartes frites ossètes aux pommes de terre et aux champignons sont très populaires, car il existe de nombreuses recettes pour de telles friandises. Au cours du processus de fabrication, le rouleau à pâtisserie n'est pas utilisé, la pâte est distribuée uniquement à la main jusqu'à une épaisseur de 1 cm maximum, et les farces doivent être égales à la pâte. Dans la version originale, le suluguni est utilisé, mais s'il n'y a pas de fromage pickle de qualité, utiliser des variétés solides.
Ingrédients
- pommes de terre - 300 g;
- champignons - 150 g;
- suluguni - 300 g;
- beurre - 50 g;
- huile végétale - 2 c. l.
- farine - 500 g;
- kéfir - 250 ml;
- levure fraîche - 20 g;
- eau 100 ml;
- sucre - 1 c.
- oeuf - 1 morceau;
- huile - 1 c. l.
Préparation
- Mélanger la moitié de la farine avec la levure et le sucre, verser dans le kéfir, mettre au chaud pendant une heure.
- Entrez l'œuf, la farine, le beurre, l'eau, mélangez.
- Pétrir la pâte, diviser en 3 comas. Laissez pendant 30 minutes.
- Faire bouillir les pommes de terre, les écraser dans une purée.
- Faites frire les champignons dans une poêle à frire.
- Mélangez la purée de pommes de terre, les alevins et le fromage râpé.
- Étalez la pâte, mettez la farce, mettez-la dans un bol.
- Lisser les mains dans un gâteau, au centre faire un trou pour la sortie de la vapeur.
- Frire le gâteau avec des pommes de terre, du fromage et des champignons jusqu'à ce que les côtés dorés.
Gâteau de sable avec des pommes de terre et des champignons
Il vaut la peine d'essayer de faire cuire un gâteau de pommes de terre avec des champignons dans le four. Les Français de Loren cuisent sur une technologie similaire, mais avec quelques différences dans la composition du remplissage. La pâtisserie courte est préparée selon une recette classique, seule une base croustillante et croustillante, qui tiendra bien le remplissage multicomposant.
Ingrédients
- champignons - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeufs - 3 morceaux;
- pommes de terre - 4 morceaux;
- fromage - 200 g;
- crème - 300 ml;
- sel et poivre.
- huile congelée - 100 g;
- farine - 2 articles;
- sel, levure chimique;
- oeufs - 2 pièces
Préparation
- Huiler l'huile, mélanger dans une miette de farine.
- Introduire les oeufs, la poudre à pâte, recueillir dans un com, refroidir pendant 40 minutes.
- Oignon Sparce aux champignons, assaisonner avec du sel et de la saison.
- Cuire les pommes de terre, les couper en assiettes.
- Pâte roulée, mise dans un moule avec des planches.
- Piquer le fond, couvrir de parchemin, couvrir de haricots, cuire au four pendant 15 minutes.
- Refroidir la base dans le réfrigérateur.
- Mettre dans la base de pommes de terre, champignons.
- De la crème, les oeufs et le fromage font une coulée, versez dans le moule.
- Cuire un gâteau avec des pommes de terre et des champignons pendant 30 minutes à 180 ° C.
Tarte au carême avec champignons et pommes de terre
Préparer une tarte au caviar de champignons et aux pommes de terre est très simple. Dans la version maigre, n'utilisez pas de fromage, de viande, d'œufs, de beurre et de légumes, et la base est généralement cuite sur l'eau. La cuisson est délicieuse, mais avec le seul inconvénient - les produits deviennent vite rassis, alors ne les faites pas cuire beaucoup.
Ingrédients
- pommes de terre en uniforme - 3 pièces;
- caviar de champignons - 200 g;
- farine - 1 article;
- eau - 150 ml;
- sel, levure chimique;
- huile végétale - 100 ml.
Préparation
- Râper les pommes de terre sur une grosse râpe, mélanger avec le caviar.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, ajouter l'eau et l'huile, en mélangeant une pâte lisse.
- Dans une forme huileuse, verser la moitié de la pâte, répartir la farce, recouvrir la base restante.
- Faire cuire au four pendant 25 minutes à 180 ° C.
Tarte aux champignons marinés et pommes de terre
Délicieusement délicieux tourne la tarte avec des pommes de terre et des champignons salés, complétés avec du fromage. Les ingrédients sont utilisés à l'avance préparés, car les délicats vont cuire rapidement. Couper le gâteau pour qu'il soit complètement refroidi, de sorte que le remplissage ne se désintègre pas lorsqu'il est alimenté. Pour une quantité donnée d'ingrédients, vous aurez besoin d'un formulaire pour les tartes d'un diamètre de 20 cm.
Ingrédients
- sablé (non sucré) - 500 g;
- champignons au miel salé - 200 g;
- pommes de terre en uniforme - 3 pièces;
- crème sure - 4 c. l.
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 1 c. l.
- fromage - 200 g.
Préparation
- Pâte à rouler, mettre en forme, soulever les plinthes.
- Faites cuire la base dans le four pendant 10 minutes.
- Mettez les tasses de pommes de terre, suivies d'agar en purée.
- Verser un mélange de crème sure, d'oeufs et de farine.
- Saupoudrer généreusement de fromage, cuire une tarte avec des pommes de terre et des champignons salés pendant 20 minutes à 190 ° C.
Tarte de pâte de pommes de terre aux champignons
Une tarte aux pommes de terre très inhabituelle et luxuriante aux champignons est préparée simplement et rapidement. Étant donné que les pommes de terre et donc beaucoup dans la recette, il est préférable de mettre la farce de poulet, les tomates et le fromage dans le remplissage. Vous obtiendrez un lot incomparable avec un goût original, vous pouvez servir la délicatesse du repas au lieu du pain.
Ingrédients
- champignons - 300 g;
- émincé de poulet - 200 g;
- oignon - ½ pcs.
- tomates - 1-2 pcs.
- sel, poivre, huile.
- pomme de terre - 400 g;
- farine - 250 g;
- huile - 3 c. l.
- sel, levure chimique.
Préparation
- Frire les champignons avec les oignons et la viande hachée, ajouter le sel, assaisonner avec le poivre.
- Faire bouillir les pommes de terre et les battre dans une purée de pommes de terre.
- Mélanger la farine avec la poudre à pâte, ajouter les pommes de terre, le beurre, pétrir la pâte.
- Répartir la moitié supérieure de la base dans un moule, disposer la poêle à frire et recouvrir de tomates.
- Garnir avec le reste de la pâte, cuire au four pendant 45 minutes à 180 ° C.
Tarte aux pommes de terre et aux champignons dans le multivark
Cuisson dans une tarte multivark sur le kéfir avec des champignons et des pommes de terre sera en mesure de tous les cuisiniers. Il est important de cuisiner avec une valve ouverte, pour une sortie de vapeur gratuite. La cuisson dans cet appareil a ses propres caractéristiques, par exemple, la surface rougeâtre ne fonctionne pas, pour cela, le gâteau est retourné 15 minutes avant le signal ou le haut du produit est fait avec du fromage ou des champignons.
Ingrédients
- kéfir - 150 ml;
- farine - 250 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel, levure chimique;
- beurre - 70 g;
- champignons - 300 g;
- pommes de terre en uniforme - 3 pièces;
- fromage - 100 g.
Préparation
- Les champignons frire, les pommes de terre râpent.
- Battre les oeufs avec le beurre, ajouter le sel, la levure chimique.
- Verser le kéfir, verser la farine, pétrir la pâte lisse.
- Couvrir le bol de parchemin, verser la moitié de la pâte. Répartir les pommes de terre, la moitié supérieure des champignons.
- Verser le reste de la pâte, répartir les champignons restants, saupoudrer de fromage.
- Cuire pendant 1 heure.