Dans Shrovetide, en règle générale, vous voulez diversifier les crêpes simples et s'il vous plaît votre famille. Les crêpes aiment sans aucun doute tout, et avec une garniture délicieuse, ils deviennent juste un chef-d'œuvre de la cuisine. Une telle recette est un gâteau aux crêpes avec de la viande. Il est préparé en différentes variantes, simplement avec un poulet ou avec une farce plus complexe. De toute façon, le résultat est toujours délicieux.
Comment faire cuire une tarte aux crêpes?
Une des recettes les plus courantes est un gâteau aux crêpes avec du poulet. Il s'avère très doux et aéré.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 3 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 2 articles;
- sucre - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 100 g;
- sel - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- filet de poulet - 500 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage - 150 g;
- oignons verts - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise.
Préparation
Filet de poulet laver et mettre dans l'eau salée. Les oeufs pour le remplissage ont également mis un ragoût. Tous les ingrédients pour les crêpes se mélangent dans un bol profond et bien mélanger. La pâte doit être de consistance moyenne: pas liquide et pas trop épaisse. Faites cuire les crêpes un peu plus épaisses que d'habitude. Chaque crêpe avec du beurre.
Commencez à préparer le remplissage. Couper le poulet en petits morceaux. Faites cuire les oeufs et le fromage sur une râpe fine. Hacher l'oignon vert et passer l'ail dans la presse. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient et ajouter la mayonnaise. Mélangez bien tout. Sur un plat, disposer une crêpe, en la lubrifiant uniformément avec une garniture. Laisser le gâteau reposer pendant environ une heure et servir.
Tarte aux crêpes avec de la viande hachée
Si vous avez des crêpes après le petit-déjeuner, avec lesquelles vous ne pouvez rien faire, vous pouvez faire une crêpe avec de la viande hachée. Il a un goût de crêpes avec de la viande, mais seulement beaucoup plus juteux.
Ingrédients
- crêpes - 10 pièces;
- farce - 300 g;
- tomates - 5 pièces;
- fromage - 300 g;
- lait - 250 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale;
- sel, poivre.
Préparation
Sur les frites d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à la terre. Les tomates sont couvertes d'eau bouillante, enlever la peau, puis râper. Ajouter la purée de tomates dans le sol, assaisonner de sel et de poivre. Ragoût pendant environ 15 minutes à feu moyen. Huile à vaisselle profonde. Au fond, mettre la crêpe, par dessus, étaler uniformément le hachis, puis saupoudrer de fromage râpé et verser 2-3 cuillères à soupe de lait, fouettées avec des oeufs. Sur le dessus, mettre une autre crêpe et répéter les couches avec de la viande hachée, du fromage et du lait. Disposez toutes les crêpes. Dernière couche supérieure verser le reste du lait sur le dessus et saupoudrer de fromage. Chauffer le four à 200 degrés et cuire au four pendant environ 25 minutes. Tournez la tarte dans un plat plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un gâteau aux crêpes avec des herbes hachées émincées.
Tarte aux crêpes au poulet et aux champignons
Ingrédients
Pour les crêpes:
- farine - 3 articles;
- oeufs - 3 morceaux;
- lait - 300 ml;
- sucre - 1 c. cuillère;
- sel - 0,5 c.
Pour le remplissage:
- poulet - 400 g;
- champignons - 500 g;
- fromage - 250 g;
- mayonnaise - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- beurre - 50 g;
- ail - 4 gousses;
- oignons verts;
- huile végétale;
- sel.
Préparation
Ingrédients pour les crêpes mélanger dans un bol profond, pour obtenir une pâte. Faites cuire les crêpes, en étalant chaque beurre. Viande de poulet, meilleurs filets, faire bouillir dans de l'eau salée.