Le gratin n'est pas le nom du plat, comme il semble à première vue, mais la méthode de préparation, dans laquelle le plat est cuit au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée et savoureuse se forme. Considérons avec vous des recettes de gratin de pommes de terre aux légumes. Ce plat va devenir une véritable décoration de toute table, et le fromage et les épices lui donnent une saveur particulière.
Gratin de pommes de terre aux légumes
Ingrédients
- pommes de terre - 8 pièces;
- tomates - 5 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- crème - 400 ml;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- sel, poivre moulu - au goût;
- cumin - 0,5 c.
- persil vert haché - 1 c. cuillère
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire cuire le gratin de pommes de terre. Nous éplucher les pommes de terre, les déchiqueter en cercles minces. Fromage trois sur une grande plaque chauffante. Mes tomates et mes bagues. Le poivron lavé, enlever la graine et couper en petits morceaux. Maintenant, mettez la couche de pommes de terre dans le plat de cuisson de sorte que les cercles se trouvent comme un tour. Couvrir ensuite avec des tomates, puis encore une couche uniforme de pommes de terre. Mettre les tomates et le poivre bulgare alternativement entre les pommes de terre. Verser les légumes bien avec la crème, saupoudrer de fromage râpé, saler et poivrer. La couche supérieure du plat doit être de la pomme de terre, saupoudrée de crème, saupoudrée de fromage et de graines de cumin. Ensuite, nous envoyons la forme au four et cuire le gratin jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes à 175 degrés pendant environ 2 heures. Nous servons le plat chaud.
Gratin de pommes de terre aux légumes en multivarié
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- crème - 500 ml;
- épices - au goût;
- tomate - 2 pièces;
- bulgare au poivre - 1 pièce;
- muscade - au goût;
- fromage - 200 g;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Crème versé dans une poêle, chauffée, mais ne les laissez pas bouillir. Ensuite, frottez les noix de muscade et un peu de podsalivaem. Éteignez la casserole et laissez la crème refroidir. Nous nettoyons la pomme de terre et la rinçons à l'eau courante. Nous l'avons coupé en fines tranches. Ail déchiqueté par de fines assiettes. Nous lubrifions le fond du bol multivark avec de l'huile végétale, étalez sur des tranches de pommes de terre et une assiette d'ail, versez toute la sauce. Maintenant, mettez les tranches de tomate et le poivre bulgare. Puis répétez toutes les couches à nouveau. Allumez l'appareil, réglez le mode "Cuisson", la minuterie est réglée pour 50 minutes. Saupoudrer le plat avec du fromage râpé 10 minutes avant la fin de la cuisson. Lorsque le gratin de pommes de terre dans le multivark est prêt, nous le séparons en portions et le servons sur une assiette avec une spatule en silicone.
Gratin de pommes de terre aux légumes et fromage fondu
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- champignons - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- verts frais - un bouquet;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- épices - au goût.
Pour la sauce:
- beurre - 50 g;
- lait - 300 ml;
- fromage fondu - 100 g;
- farine - 1 c. cuillère
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées et les assiettes très fines sont déchiquetées. La moitié se trouvait dans un plat allant au four, du sel et du poivre. Les champignons coupés et mijotés avec des oignons, puis mis sur le dessus des pommes de terre. Puis étaler le poivre bulgare coupé en dés et encore les pommes de terre. Préparez maintenant la sauce. Pour ce faire, faire fondre l'huile crémeuse sur une poêle à frire sèche. Verser la farine et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Ensuite, verser le lait graduellement et, en remuant constamment, cuire pendant quelques minutes 3. Dans la sauce mettre le fromage fondu fondu, saler et ajouter la muscade à volonté. Remplissez les pommes de terre avec la sauce aux champignons. Saupoudrer d'herbes fraîches et envoyer le plat au four pendant environ 30 minutes.Vous pouvez couvrir le formulaire avec une feuille sur le dessus. Quelques minutes avant la préparation, nous saupoudrons abondamment de fromage râpé et de nouveau nous l'envoyons au four.