Si vous voulez cuisiner un plat qui plaira à tout le monde, et même nourrir votre remplissage, alors arrêtez votre attention sur la recette de poulet avec des champignons dans une sauce crémeuse. Un plat simple et abordable sera une addition parfaite à presque n'importe quelle garniture, aussi bien qu'excellent chaud pour classer sur la table de fête.
Recette de poulet aux champignons à la crème
Malgré le fait que la sauce à la crème pour cette recette soit préparée à partir de zéro, elle est garantie pour devenir l'une des sauces les plus simples et en même temps délicieuses à la viande que vous avez cuisinée. Il y a un danger de le manger avant même que l'oiseau soit prêt.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 1,1 kg;
- beurre - 55 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- champignons - 175 g;
- farine - 5 g;
- crème - 365 ml;
- Thym séché, basilic - 1/2 c.
Préparation
Mettez de côté un tiers de l'huile sur le côté, et sur le reste, faire frire les cuisses de poulet, d'abord dépecer, ne bouge pas, environ 3 minutes, puis de l'autre côté de la même période de temps. Répartir l'oiseau grillé dans la forme appropriée pour la cuisson et l'envoyer à un four à 200 degrés pendant une demi-heure.
L'huile restante est utilisée pour rôtir des morceaux de champignons. Quand toute l'humidité des champignons s'évapore, ajoutez une ciboulette écrasée à la poêle et, après une demi-minute, saupoudrez toute la farine. Ajouter les herbes séchées et verser la crème. Mélanger rapidement tous les ingrédients pour éviter la formation de grumeaux de farine, puis verser la sauce dans une forme à l'oiseau et laisser le poulet avec des champignons dans une sauce crémeuse au four pendant encore 5 minutes.
Filet de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse
Vous cherchez la sauce parfaite pour les pâtes? Alors le filet de poulet en compagnie de sauce crémeuse deviendra une trouvaille merveilleuse. Si vous voulez réduire la teneur en calories du plat, vous pouvez utiliser de la crème sure maigre ou du yogourt .
Ingrédients
- filet de poulet - 490 g;
- champignons - 490 g;
- crème - 120 ml;
- fromage de chèvre - 45 g;
- les verts de persil.
Préparation
Les champignons épluchés coupent en assiettes et font frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Filet de poulet coupé en lanières et ajouter aux champignons déjà dorés. Une fois les morceaux de poulet saisis, assaisonnez le plat et versez la crème. Après avoir réduit la chaleur, laisser épaissir la crème, mettre le fromage et essayer la sauce après la cuisson des morceaux de fromage. Ajoutez des épices, si nécessaire. Filet de poulet fini avec des champignons dans une sauce crémeuse saupoudrer de persil haché.
Recette de poulet aux champignons en sauce à la crème
Comme les champignons ne sont pas trop riches en arômes et en goût de champignons, une petite quantité de champignons blancs ou de tous les autres champignons forestiers peut être éliminée. Pour parfaire la palette de saveurs de la sauce crémeuse, on peut ajouter du vin blanc.
Ingrédients
- pilons de poulet - 780 g;
- bouillon de poulet - 680 ml;
- beurre - 55 g;
- oignon - 210 g;
- champignons - 480 g;
- fromage - 65 g;
- champignons blancs (séchés) - 20 g;
- vin blanc sec - 280 ml;
- crème - 284 ml.
Préparation
Faire frire les pilons de poulet dans une poêle jusqu'à consistance de graisse, puis les verser avec le bouillon, réduire le feu à moyen et laisser mijoter l'oiseau jusqu'à ce qu'il soit prêt sous le couvercle légèrement ouvert.
Sur le beurre, saupoudrer les demi-rondelles d'oignons avec les champignons (champignons et blanc trempé) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Remplissez la friture de vin blanc et laissez l'humidité s'évaporer de 2/3. Versez le bouillon dans lequel le poulet a été mijoté, le rôti de champignon-oignon avec le vin, ajoutez la crème, le fromage et laissez la sauce s'épaissir. Après, mettez le poulet dans une sauce crémeuse au fromage avec les champignons pendant environ 2-3 minutes, de sorte que la viande réchauffée.