Les œufs riches en protéines et en minéraux sont considérés comme l'une des meilleures options pour le petit-déjeuner. Ils saturent parfaitement et chargent de l'énergie pour toute la journée. Vous pouvez les faire cuire de différentes façons: faire bouillir, faire frire ou faire des omelettes avec différentes garnitures. Avec toute la variété d'ingrédients pour les omelettes, le seul ingrédient qui est toujours ajouté et indispensable est le fromage. Les composants restants peuvent être combinés en fonction de vos préférences et vos désirs.
Omelette au jambon et au fromage
Si vous êtes un amateur de viande, vous aimerez la recette suivante, et vous pouvez la cuisiner en plusieurs versions: une omelette au fromage et saucisse ou au jambon.
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- jambon - 2 tranches;
- fromage - 2 tranches;
- tomate - 1 pc.
- beurre;
- sel, poivre.
Préparation
Les oeufs battent avec du poivre et du sel. Couper le jambon et le fromage en tranches, et les tomates - les rondelles. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, y verser les oeufs battus et cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts, puis verser le jambon haché et le fromage. À l'aide d'une spatule, pliez délicatement l'omelette, déposez-la sur une assiette et décorez le dessus avec des rondelles de tomate.
Omelette aux champignons et au fromage - recette
Ceux qui gardent le jeûne ou qui ne mangent pas de viande seront intéressés par la préparation d'une omelette au fromage et aux champignons, qui se révélera être un petit déjeuner nutritif.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- Champignons frais - 200 g;
- oignon - 100 g;
- fromage dur - 50 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Hachez finement les oignons et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite les champignons coupés en lamelles et faites frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Après cela, battre les oeufs avec du sel et du poivre et verser dans une poêle à frire. Faites cuire l'omelette d'un côté, retournez-la, saupoudrez de fromage râpé et faites frire encore quelques minutes.
Omelette au four avec du fromage
Vous pouvez préparer une omelette avec du fromage non seulement dans une poêle, mais aussi dans le four. Nous partagerons avec vous la recette de la cuisson de l'omelette au fromage et des herbes au four.
Ingrédients
- oeufs - 8 morceaux;
- Beurre - 3,5 c. cuillères;
- verts hachés - 1, 5 c.
- sel.
Préparation
Séparer les protéines des jaunes et fouetter séparément. Pour les jaunes, ajouter le sel, le beurre, les légumes verts, mélanger le tout et mélanger avec les blancs fouettés. Verser le mélange d'oeufs dans une poêle et le mettre dans le four, chauffé à 180 degrés. Faire cuire une omelette pendant environ 15 minutes, il devrait se lever et rougir. Servir à la table pendant qu'il fait chaud.
Omelette au lait et au fromage
Pour rendre votre omelette plus douce, elle doit être cuite avec du lait, et s'il vous reste un peu de temps, nous partagerons une recette pour préparer une omelette avec du parmesan et du poisson fumé.
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- morue ou poisson-chat de fumage à chaud - 200 g;
- lait - 450 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- beurre - 80 g;
- Parmesan - 50 g;
- persil, sel, poivre blanc moulu.
Préparation
Mettez le poisson dans une casserole, versez le lait et amenez à ébullition sur un petit feu. Cuire pendant 5 minutes, puis obtenir le poisson et divisé en petits morceaux. Le lait ne coule pas. Faire fondre une autre moitié du beurre,
Lorsque la sauce est prête, ajoutez le poisson, les légumes verts, le sel et le poivre. Les oeufs sont battus avec du sel et du poivre et versez dans une poêle chauffée et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais de façon à ce que le dessus de l'omelette reste humide. Maintenant, retirez la poêle du feu, répartissez la sauce préparée sur la surface de l'omelette et saupoudrez de parmesan râpé. Nous envoyons tout cela au four, de sorte que le fromage fond, et nous apprécions une omelette inhabituellement savoureuse.