L'un des plats festifs les plus populaires de l'espace post-soviétique est une salade avec des bâtonnets de crabe. Au début, parmi les ingrédients figuraient des bâtonnets de crabe, du maïs, de la mayonnaise, des œufs durs et pour se nourrir - du riz bouilli ou des pommes de terre. Bien sûr, ce plat ne peut pas être appelé diététique, donc au fil du temps, la recette a été modifiée et aujourd'hui la salade de crabe au maïs et au concombre est beaucoup plus populaire. C'est une option plus facile et moins calorique, surtout si vous utilisez une sauce faite maison pour faire le plein.
Salade de crabe au maïs et au concombre
Ingrédients
- bâtonnets de crabe ou de la viande - 2 paquets de 150 g;
- l'œuf est grand - 4-5 pcs.
- maïs congelé - 200 g;
- mayonnaise maison - ½ tasse;
- concombre frais - 150-170 g;
- sel - 1 pincée;
- aneth - 3-4 branches.
Préparation
Habituellement, les bâtonnets de crabe sont vendus congelés - alors décongelez-les et finement les couper. Il est important de choisir des baguettes fraîches, sinon un produit sec et émietté gâtera le plat. Les œufs sont mis dans de l'eau salée froide, cuire pendant 10 minutes, verser de l'eau froide, retirer la coquille et couper des petits cubes. Nous mettons du maïs dans de l'eau bouillante, attendons 10 minutes, jetons-le dans une passoire et laissons-le s'égoutter. Un tel maïs est plus utile que décapé. Concombrez et hachez finement, l'aneth déchiqueté. Tous les ingrédients sont placés dans un bol, le sel, l'assaisonnement avec la sauce et l'agitation. Vous pouvez laisser la salade reposer une demi-heure dans le réfrigérateur. La salade de crabe avec du maïs et du concombre frais est également conservée au réfrigérateur - mais pas plus de 2 jours.
Il y a une version modifiée. La salade comprend du chou de Pékin, du maïs, des bâtonnets de crabe et du concombre. Ceci est également une salade très légère, cependant, il n'est pas recommandé en grandes quantités à ceux qui ont des problèmes avec le pancréas. Mais il y a une issue: vous pouvez simplement réduire la quantité de chou de moitié.
Simple "Crab" salade
Ingrédients
- maïs congelé - 250 g;
- chair de crabe ou bâtonnets - 250-300 g;
- oeuf - 4-5 morceaux;
- Chou de Pékin - ½ tête moyenne;
- concombres frais moulus - 2 pièces;
- sauce maison comme la mayonnaise ou la crème sure - 2/3 tasse;
- sel - au goût;
- aneth - 1 petit bouquet.
Préparation
Le maïs est bouilli dans de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes, rejeté sur un tamis et laissé s'écouler bien. Décongeler la chair de crabe et la couper en cubes. Oeufs à la coque, coupés en cubes (dans le poteau, vous pouvez préparer une salade sans oeufs, et remplir avec de l'huile végétale). Chou et concombres shinkuyu minces pailles de la même taille. Hacher finement l'aneth. Tout mélangé, sauce et salé. Brisons.