Rouler avec de la cannelle - des pâtisseries originales et délicieuses, qui plairont et raviront vos invités et votre famille. Cuisinez-la une fois, et elle sera pour toujours votre mets préféré.
La recette d'un rouleau à la cannelle
Ingrédients
Pour opary:
- sucre - 10 g;
- levure instantanée - 1 sachet;
- lait - 245 ml;
- farine - 250 g.
Pour le test:
- farine - 275 g;
- beurre - 135 g;
- sucre - 2,5 c. cuillères;
- oeuf - 65 g.
Pour le remplissage:
- cannelle moulue - 20 g;
- sucre - 35 g;
- cardamome - 10 g;
- noix - au goût.
Préparation
Avant de commencer à préparer un rouleau avec de la cannelle, mettez la broche. Pour cette levure, bien broyer avec une cuillerée de sucre et verser du lait chaud. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous et verser la farine. Nous retirons le mélange à la chaleur pour la fermentation et le marquons pendant plusieurs heures. Ensuite, nous connectons la cuillère avec le beurre fondu et l'œuf fouetté avec du sucre. Nous introduisons progressivement la farine restante, pétrissons une pâte homogène, en ajoutant progressivement de la cardamome. Couvrez le couvercle et placez-le dans un endroit chaud pendant exactement une heure et demie. Maintenant diviser la pâte en 2 parties, rouler chaque en une fine couche et l'enduire de beurre fondu. Comme une farce pour les rouleaux utiliser la cannelle, qui est uniformément saupoudrée de sucre sur le dessus. Nous jetons les noix râpées à volonté et roulons la pâte dans un petit pain serré. Nous mettons les blancs pour l'épreuvage pendant 30 minutes, puis couvrons la surface avec un oeuf et l'envoyons au four pendant 25 minutes, en choisissant une température de 180 degrés. Roulés sucrés finis avec de la cannelle sur la levure saupoudré de sucre en poudre et appelez tout le monde au thé.
Rouler avec des pommes et de la cannelle
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 195 g;
- farine - 385 g;
- crème sure - 205 ml;
- levure chimique - 10 g.
Pour le remplissage:
- pommes - 245 g;
- noix - 195 g;
- cannelle moulue - 15 g;
- sucre
Pour la lubrification:
- oeuf
Préparation
Préparer d'abord la pâte: l'huile crémeuse est retirée du réfrigérateur et laissée à décongeler. Alors
Pour le remplissage, laver les pommes, les couper en tranches, saupoudrer de sucre et laisser reposer 15 minutes. Battre les noix dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une grosse mie.
Hacher la pâte dans un grand rectangle, garnir d'une couche uniforme de pommes et saupoudrer de noix et de cannelle moulue. Pliez la pâte avec des petits pains, attachez bien les côtés, étalez la surface avec l'oeuf battu et envoyez la préforme au four chauffé pendant 35 minutes.