Pâte à levure , malheureusement, pas toujours et pas tout le monde réussit. C'est pourquoi ils demandent souvent comment cuire un rouleau avec des graines de pavot sans levure. En fait, ce n'est pas difficile - une délicieuse pâte à biscuits est parfaitement combinée avec une garniture de pavot. Cette recette a beaucoup d'avantages: elle prend moins de produits, donc c'est beaucoup moins cher, vous n'avez pas besoin d'attendre que la pâte monte, de sorte qu'un biscuit roulé avec des graines de pavot sans levure est préparé rapidement.
Pâte à biscuits
Pour faire un rouleau, vous devez faire cuire un biscuit, réchauffer le gâteau chaud avec la garniture et rouler jusqu'à ce qu'il soit froid et reste suffisamment souple et élastique.
Ingrédients
- farine de blé dur de la plus haute qualité - 1,3 tasse;
- sucre blanc de la production nationale - 1-1,3 verres;
- huile "paysanne" - 20-30 g;
- Oeuf grand - 5 pcs.
Préparation
Nous commençons par refroidir les oeufs et les diviser en écureuils et jaunes. Les protéines froides doivent être battues (vous pouvez utiliser un mélangeur) dans une mousse épaisse, semblable à la neige dense. Dans cela progressivement - en 3-4 étapes nous introduisons le sucre et continuons à fouetter. Une fois le sucre dissous, ajouter les jaunes et fouetter un peu plus. Les rouleaux avec des graines de pavot sans levure peuvent être légèrement plus ou moins sucrés - ainsi la quantité de sucre dans la recette est donnée approximativement. Après les jaunes un peu - également en 5-6 étapes ajouter tamisé (vous pouvez deux fois ou trois fois) la farine et remuez doucement avec une cuillère ou une spatule, de sorte que la mousse ne opale pas. La forme est lubrifiée avec de l'huile (vous pouvez aussi la recouvrir de parchemin huilé), y verser la pâte et l'envoyer dans le four chauffé. Rappelez-vous que vous faites des gâteaux rapidement, alors ne vous laissez pas distraire et ne quittez pas la cuisine. 15-20 minutes, et sortez notre biscuit.
Cuisson de la farce
Nous présentons une recette simple pour un rouleau avec des graines de pavot sans levure, donc nous préparons le remplissage sans aucune difficulté. Comme la pâte à rouler avec des graines de pavot sans levure ne peut pas être très sucrée, la douceur de la garniture est également réglable au goût.
Ingrédients
- pavot sec - 1 tasse (environ 300 g);
- sucre de production domestique blanc - 1 verre;
- lait écrémé non alloué (ou teneur en matières grasses non inférieure à 3,2%) - 0,4 litre.
Préparation
Mack n'a pas besoin de passer à travers, ce travail est encore pour Cendrillon, mais de le regarder pour de gros débris n'est pas
Nous collectons le rouleau simplement: nous mettons un gâteau chaud sur un film ou une serviette propre, étendons la génoise avec des graines de pavot, et soulevons doucement le film, roulons le rouleau. Fixez et partez pour une demi-heure. En attendant, vous pouvez préparer le glaçage si vous voulez décorer le rouleau, ou aller pour la crème glacée.