Hélas, la question de la durée de la digestion nous inquiète très rarement. Nous sommes inquiets que lorsque nous mangeons, combien il est calorique, gras, nocif, mais pour notre système digestif ce soin ne suffit pas.
Puisque la majorité de la population mondiale souffre dans une certaine mesure d'une sorte de perturbation du tube digestif, la question de la quantité de nourriture digérée devrait être plus souvent visitée par nos têtes brillantes.
Naturellement, ayant appris les digits et l'algorithme de digestion, nous comprendrons que dans notre estomac c'est le désordre le plus commun.
Algorithme de digestion
Pour que la nourriture apporte du bien à l'homme, elle doit être traitée avec des acides et des enzymes, et seulement alors, en se transformant en éléments chimiques, elle sera dissoute dans le sang. Ce sang traverse le foie, où il subit une filtration - les poisons sont neutralisés, et les vitamines , le glucose et les micro et macro éléments restent indemnes.
Pour mieux digérer la nourriture, il est nécessaire d'imaginer clairement ce qui s'y passe à l'intérieur. Tout le processus commence dans la bouche - il dissout la salive, et les dents coupent la nourriture. Se déplaçant ensuite le long de l'œsophage dans l'estomac, la nourriture est traitée avec de l'acide et du suc gastrique. Une fois dans l'intestin, il est traité avec de la bile, ainsi que des enzymes digestives du pancréas. Ici, à travers les parois de l'intestin, tout ce qui est utile est absorbé, et plus loin avec le sang, il est filtré. Dans l'intestin reste gruau, "gâteau", qui va plus loin dans le gros intestin. Là, l'eau en est expulsée et les fèces sont formées.
Tout ce processus (avec défécation) peut prendre jusqu'à 10 heures!
Durée de la digestion
Pour commencer, considérez combien de nourriture est digérée dans l'estomac. Les données pour chaque catégorie de produit sont exemplaires et ne sont fiables que dans le cas d'aliments crus consommés sans ajouter de produits d'autres groupes.
Pour une meilleure assimilation des aliments, il est recommandé de ne consommer que des aliments ayant le même taux de digestion. Dans ce cas, les aliments traités thermiquement, curieusement, est digéré plus longtemps. La raison en est que pendant la cuisson, la structure de la nourriture elle-même, ainsi que ses propres enzymes, sont détruites.
De plus, la consommation d'aliments chauds entraîne une assimilation plus longue (mais plus complète) qu'une consommation froide. Ici, la réponse est encore plus simple. Si c'est une question de nourriture protéinée, alors il n'a pas le temps de se digérer normalement sous une forme froide. Il est rapidement poussé dans l'intestin, où le tour est déjà derrière les hydrates de carbone (c'est là que leur assimilation a lieu). Par conséquent, les écureuils sont de nouveau hors de l'entreprise. Ainsi, ayant pénétré dans l'intestin grêle, les bactéries qui se trouvent dans les aliments non digérés commencent à se multiplier, ce qui entraîne un gonflement, des ballonnements, de la constipation.
Voyons combien de nourriture est digérée dans différentes catégories:
- légumes, fruits, jus - 20-40 min;
- noix, céréales - jusqu'à 3 heures;
- lait - 2 heures;
- fromage cottage - jusqu'à 5 heures;
- poisson - jusqu'à 30 minutes;
- oiseau - jusqu'à 2 heures;
- boeuf - 3 heures;
- porc - jusqu'à 5 heures.
Vous pouvez également faire une division plus simple. Habituellement, les aliments glucidiques sont absorbés le plus rapidement. Ensuite vient la nourriture protéinée, puis la graisse, et la dernière, la quatrième catégorie, est une nourriture digérée très difficile, ou pas digérée du tout. Le quatrième groupe, curieusement, comprend le café et le thé «inoffensifs» avec du lait, de la nourriture en conserve.
Si vous mangez une nouvelle portion de nourriture, alors que la précédente n'est pas encore passée de l'estomac à l'intestin, la nourriture trop cuite va simplement traverser comme elle est dans l'intestin, et il est peu probable qu'elle conduise à quelque chose de bon. La même chose se produit lorsque nous buvons de l'eau avec de l'eau - nous poussons plus loin le long du tube digestif. Par conséquent, il est recommandé de boire de l'eau 2 heures après avoir mangé.
Il n'est pas difficile d'ajuster la digestion avec ce système - essayez de manger des aliments avec le même temps de digestion. Dans la soirée, ne mangez que des aliments de 1 et 2 catégories (protéines et glucides) afin qu'il puisse digérer. Et ne vous laissez pas emporter par les mélanges de thé et de café avec du lait .