Un rouleau parfumé de pâte à levure sucrée, rempli d'un pavot délicat et sucré, maintenant le plus souvent les hôtesses cuisent seulement la veille de Pâques avec des gâteaux . Et en fait, on se souvient, quand pratiquement chacun de nous grand-mères se livrait souvent à cette délicieuse délicatesse. Essayez de faire un délicieux rouleau sur les recettes ci-dessous.
La recette d'un rouleau aux graines de pavot
Ingrédients
- beurre - 75 g;
- margarine crémeuse - 75 g;
- lait gras - 320 ml;
- farine (le plus haut grade) - 750 g;
- levure - 45 g;
- sucre cristallisé - 270 g;
- oeufs (grands) - 3 morceaux;
- crème sure épaisse - 2 c. cuillères;
- mac - 140 g;
- sucre en poudre - 5 c. cuillères;
- jaune d'oeuf - 1 pc.
Préparation
Levure brisée en petits morceaux et les mettre dans le lait, préchauffé quelque part jusqu'à 45-50 degrés. Nous attendons la dissolution complète de la levure et ensuite nous introduisons du sucre. Le beurre fondu avec la margarine est également versé dans le lait. Ajouter quelques cuillères de crème sure épaisse, enfoncer dans des œufs de poule frais et bien mélanger le tout avec une grande cuillère, tout en mélangeant graduellement la farine de qualité supérieure. Nous mettons cette pâte merveilleuse dans l'endroit le plus chaud et nous le pétrissons toutes les 40 minutes, deux fois.
Dans le bol avec les graines de pavot verser de l'eau bouillante fraîche. Laissez-le reposer pendant environ 20 minutes et, en le vidant délicatement de l'eau, versez à nouveau le coquelicot pendant un autre temps. Nous l'étendons dans une gaze propre et quand l'eau restante coule nous la déplaçons vers le bol. Nous versons de la poudre de sucre et mélangeons le remplissage.
Nous mettons la pâte sur la table et la roulons avec un rouleau à pâtisserie, lubrifié avec de l'huile végétale. Nous répandons la douce pâte de pavot, la répartissons uniformément avec les doigts et, du bord qui vous convient, nous tordons la pâte jusqu'à la fin, après avoir reçu un beau rouleau. À l'aide d'un pinceau, couvrez la surface extérieure avec un jaune cassé, placez-le dans un plat pratique et faites cuire au four à 190 ° C pendant 25 minutes.
Recette de petits pains aux graines de pavot et aux noix
Ingrédients
- pâte à levure prête à l'emploi - 2 paquets de 450 g;
- lait - 300 ml;
- beurre - 100 g;
- pavot - 200 g;
- noix de cerneaux - 150 g;
- sucre fin - 160 g;
- jaune d'œuf d'oeuf de poule - 1 pc.
Préparation
Nous extrayons des paquets une pâte que nous utiliserons pour cuire d'excellents rouleaux avec des graines de pavot et des noix, puis nous laisserons
Le pavot pendant 4-6 minutes bouillir dans un bon lait, décanter ses restes, et le coquelicot lui-même devrait être refroidi. Ensuite, nous y ajoutons des noix, du sucre haché et tous mélangés ensemble à l'aide d'un hachoir à viande.
Nous divisons la pâte de chaque paquet en deux, étalez chacune des pièces et étalez-la avec un beurre mou. Sur les quatre assiettes de la pâte répartir le remplissage, nous les tordons en rouleaux, que nous mettons sur une plaque à pâtisserie. Haut, nous couvrons avec un jaune et cuire tout au four pendant environ une demi-heure à 185 degrés.