Muffins au citron sont un ajout délicieux au thé et une option de collation pratique que vous pouvez prendre avec vous pour travailler ou étudier. Les cupcakes parfumés au citron sont préparés facilement et rapidement, et le plus important - de nombreux compléments savoureux leur conviennent.
Une recette simple pour des muffins au citron
Ingrédients
Pour les muffins:
- farine - 200 g;
- sucre - 100 g;
- oeufs - 1 pièce;
- huile végétale - 75 ml;
- marmelade de citron - au goût;
- lait - 150 ml;
- extrait de vanille - 1/2 c. cuillères
Pour le glaçage au sucre:
- sucre en poudre - 1 article;
- zeste de citron - pour la décoration;
- jus de citron - 4 c. cuillères
Préparation
Avant de préparer des muffins au citron, chauffez le four à 190 degrés.
Le sucre et la farine se mélangent et forment un mélange sec de "puits". Dans le "puits", verser les oeufs battus avec le beurre, la vanille et le lait et pétrir la pâte.
Lubrifier les formes pour cupcakes avec de l'huile végétale et le remplir avec un test cupcake. Au centre de chaque futur cupcake, nous mettons un morceau de marmelade au citron. Nous préparons le dessert au citron pendant 10-15 minutes.
Pendant que les muffins sont cuits, nous couvrirons le glaçage: versez la poudre de sucre avec le jus de citron et placez-la sur le feu, attendez que la masse épaississe et devienne homogène et soit retirée du feu.
Nous laissons la cuisson refroidir et la verser sur le glaçage au sucre. Comme un ornement, de petits muffins peuvent être saupoudrés de zeste de citron râpé. Des muffins au zeste de citron sont servis pour une tasse de café, de thé ou de compote.
Muffins au fromage et au citron avec graines de pavot
Muffins au fromage cottage-citron peuvent être consommés séparément, ou complétés avec du beurre et de la confiture.
Ingrédients
- citron - 1 pièce;
- sucre - 2/3 de l'article;
- farine - 2 articles;
- poudre à pâte - 2 c.
- soda - 1/4 c.
- sel - 1/4 c.
- fromage cottage - 3/4;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 8 c. cuillères;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- pavot - 2 c. cuillères
Préparation
Nous commençons à préparer les muffins de caillé de la pâte: du sucre, en utilisant un mélangeur, broyer avec le zeste de citron. Ajouter la farine tamisée, la poudre à pâte et le soda au mélange, mélanger.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le fromage cottage ,
Nous combinons les ingrédients liquides avec le mélange sec et pétrissons la pâte à gâteau jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Après cela, ajoutez la pâte à la pâte.
Nous mettons la pâte dans des formes huilées, en essayant de les remplir avec 2/3, après cela mettre les muffins à cuire pendant 15-20 minutes.
Les pâtisseries refroidies peuvent être recouvertes d'une couche de glaçage de la recette précédente, ou simplement saupoudrées de sucre en poudre.