Maîtresses utilisent très souvent du fromage cottage pour la cuisson. C'est lui qui donne aux plats une tendresse extraordinaire et un délicieux arôme délicat. Voyons comment faire des muffins au fromage cottage.
Fromage cottage - muffins à la courge
Ingrédients
- fromage cottage - 250 g;
- courgettes - 1 pièce;
- poudre à pâte - pincée;
- oeuf - 3 morceaux;
- beurre - 100 g;
- farine - 250 g;
- sel, poivre - au goût;
- verts d'aneth - si désiré.
Préparation
Fromage blanc nous frottons soigneusement avec une fourchette avec des oeufs. Faire fondre l'huile et laisser refroidir. Dans un bol, tamiser la farine mélangée avec une poudre à pâte et mélanger. Écraser et râper sur la râpe, en pressant et en versant l'excès de jus. Puis mélangez-le avec l'aneth finement haché et déplacez-le à la masse de fromage cottage. Ajouter l'huile, le sel, le poivre et mélanger. Maintenant, versez progressivement la farine et pétrissez la pâte. Remplissez les moules avec cette masse exactement la moitié et mettez-le 45 minutes dans le four. Faites cuire à 200 degrés, sans ouvrir la porte de la plaque pendant la cuisson.
La recette des muffins au fromage cottage
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- farine - 2 articles;
- fromage cottage - 250 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 1 article;
- raisins secs - 100 g;
- sel, levure chimique - pincée.
Préparation
Raisins soigneusement lavés, nettoyés des brindilles et mis sur une serviette pour sécher. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les oeufs et le fromage cottage. Un peu de sel, verser la farine, la poudre à pâte, mettre les raisins secs et pétrir une pâte homogène et homogène. Les moules sont lubrifiés avec de l'huile et remplis de pâte. Nous envoyons les muffins caillés avec des raisins secs au four pendant 30 minutes, en réglant la température à 180 degrés.
Muffins au fromage cottage au chocolat
Ingrédients
- masse de caillé - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 200 g;
- yaourt naturel - 300 g;
- huile végétale - 100 ml;
- poudre de cacao - 3 c. cuillères;
- poudre à pâte - 2 c.
- sucre - 150 g.
Préparation
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Nous versons de l'huile végétale et du yaourt. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et la poudre de cacao, tamiser et verser dans la masse de yaourt. Mélangez tout et pétrissez une pâte homogène. Les moules lubrifient avec de l'huile, étalent un peu de pâte cuite, puis mettent un peu de masse de caillé et recouvrent d'un mélange de chocolat. Mettre les muffins au chocolat avec le caillé dans un four préchauffé et cuire à une température de 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Muffins de lait caillé aux cerises
Ingrédients
- farine de blé - 200 g;
- levure chimique - 5 g;
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - 80 g;
- fromage cottage - 150 g;
- lait - 150 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile végétale - 60 ml;
- cerise - 150 g.
Préparation
Nous tamisons la farine avec une levure chimique, mettons le sucre et le sel. Le fromage cottage bien frotter, verser le lait, mettre les oeufs et le beurre. Maintenant, combinez le mélange de farine avec le liquide et mélangez-le. Ajouter les cerises sans pâte à la pâte et disposer la masse des moules. Faire cuire les muffins au four pendant environ 30 minutes à une température de 200 degrés.
Muffins au lait caillé avec de la banane
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- banane - 2 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 200 g;
- sucre - 4 c. cuillères;
- poudre à pâte - 2 c.
- beurre - 100 g;
- Vanille - au goût;
- chocolat - 100 g;
- pincée de sel.
Préparation
Les oeufs sont frottés avec du sucre, on met de la vanille au goût. Ajouter le beurre fondu, le fromage cottage et remuer. Les bananes sont nettoyées des peaux, écrasées soigneusement avec une fourchette et mises dans la pâte. Farine tamisée sur une table avec de la poudre à pâte et du sel, puis mis dans la pâte. À la toute fin, ajouter le chocolat cassé et bien mélanger. Nous étaler la masse sur les moules et cuire au four jusqu'à ce que prêt. Eh bien, c'est tous les muffins au fromage avec la banane sont prêts!