Les raisins secs ajouteront un «zeste» supplémentaire à n'importe quelle recette de biscuit vieille et éprouvée, c'est pourquoi les femmes au foyer l'emploient si souvent dans des gâteaux faits maison. Et pourtant, grâce à sa douceur naturelle, la quantité de sucre dans les biscuits aux raisins secs peut être réduite, et parfois même complètement abandonnée, ce qui aura certainement un effet positif sur votre tour de taille!
La recette des biscuits à l'avoine avec des raisins secs
Ingrédients
- farine de blé - 1 article;
- Farine d'avoine - 1 article;
- beurre - 75 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 0,5 articles;
- sucre vanille - 1 cuillère à café;
- crème sure - 5 c. cuillères;
- miel - 2 c. cuillères;
- raisins secs - 75 g;
- soda - 0,5 c.
- sel - 1 pincée.
Préparation
Les raisins secs sont versés avec de l'eau bouillante, rejetés dans une passoire et trempés dans une serviette en papier. Le beurre ramolli est broyé avec du sucre, du sel et du sucre vanillé jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Nous conduisons dans l'œuf, ajoutons de la crème sure et des raisins secs. Après le mélange, introduire progressivement la farine d'avoine (si ce n'est pas le cas, vous pouvez frotter les flocons d'avoine ordinaire sur un moulin à café). Puis, aussi par portions, ajouter la farine de blé tamisée et le soda. La pâte devient visqueuse et collante, on ne s'arrête qu'avec une cuillère.
Couvrir la poêle avec du parchemin et l'huile légèrement avec du beurre. Cuillère ou avec l'aide d'une seringue culinaire, nous formons sur la plaque de cuisson de petits biscuits, les aplatissant légèrement avec les mains mouillées. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Biscuits sablés aux noix et raisins secs
Ingrédients
- farine - 350 g;
- beurre - 300 g;
- sucre - 2,5 c. cuillères;
- raisins secs - 100 g;
- noix - 1 article;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Les noix pour une meilleure saveur frire légèrement dans une poêle à frire sèche et coupez avec un couteau dans une petite mie. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre dans une mousse blanche luxuriante. Introduire progressivement tamisé avec de la farine de sel, puis des noix et des raisins secs. La lame, pas les mains, pétrissent une pâte épaisse. Nous l'envoyons pendant 10 minutes au froid. Après, à l'aide d'une cuillère ronde spéciale, nous formons de petites boules et les étalons sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. D'en haut, à l'aide d'une fourchette, on aplatit nos koloboks et on les envoie pendant 15 minutes pour cuire dans un four préchauffé à 190 degrés. Des biscuits avec des noix et des raisins secs prêts!
Biscuits de lait caillé et de carotte avec des raisins secs
Ingrédients
- carottes - 5 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 0,5 articles;
- fromage cottage - 100 g;
- mangue - 2 c. cuillères;
- raisins secs - 0,5 articles;
- cannelle - 1 cuillère à café.
Préparation
Raisin pendant une demi-heure à la vapeur dans l'eau bouillante, après séchage avec une serviette en papier. Les carottes sont nettoyées et frottées sur une râpe fine. Répartir dans une casserole, verser le lait et laisser mijoter sur un petit feu jusqu'à tendreté. À la fin, ajoutez la cannelle. Et quand le poids de la carotte aura refroidi, nous le frotterons davantage dans le mélangeur. Fouetter séparément le fromage cottage avec un manga et un œuf. Nous le relions aux carottes et ajoutons des raisins secs. Nous pétrissons une pâte brillante et parfumée. Portionellement, une cuillère, le mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et cuire au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés. Ces biscuits à la carotte avec des raisins secs sont idéales pour les personnes à la diète qui aiment la cuisson à domicile, car ils sont absolument sans danger pour la figure!