Afin que vous ne perdiez pas votre temps précieux à la recherche de cette recette pour le gâteau idéal, nous vous suggérons de faire un merveilleux biscuit, cuit sur des jaunes d'œufs frais.
La recette du biscuit sur les jaunes et la crème sure en multivarié
Ingrédients
- crème sure liquide (15%) - 60 ml;
- jaunes d'oeufs - 6 morceaux;
- fécule de pomme de terre - 1,5 c. cuillères;
- farine de blé - 150 g;
- sucre cristallisé - 90 g;
- levure chimique - 2 c.
Préparation
Les jaunes soigneusement et soigneusement séparés se combinent avec le sucre. En utilisant un mélangeur traditionnel, fouettez le tout jusqu'à une masse collante et collante qui devrait avoir une couleur plus blanche. Dans un bol séparé, mélanger la farine de blé avec l'amidon de pomme de terre et la poudre à pâte, puis tamiser le mélange libre directement dans le récipient de jaune. Ajouter la crème sure ici et, en abaissant la vitesse du mélangeur au minimum, mélanger tous les ingrédients avec elle et obtenir une pâte liquide. Nous le transférons dans le bol huilé de multivark huilé avec de la graisse, activons le mode "Bake" et y faisons cuire notre biscuit inégalé pendant 45 minutes.
Le gâteau de biscuit élevé qui en résulte peut être divisé en 2 ou 3 parties et enduit de votre crème ou de votre confiture préférée.
Biscuit au chocolat sur les jaunes avec de la meringue
Ingrédients
Pour le test:
- farine de haute qualité - 270 g;
- beurre - 130 g;
- lait fait maison - 140 ml;
- jaunes - 5 pièces;
- sucre fin - 4 c. cuillères;
- levure chimique - 1 c. cuillère
Pour les meringues:
- protéines - 5 pcs.
- sucre fin - 220 g.
Préparation
Nous fondons dans l'huile du four à micro-ondes et ajoutons du sucre. Nous introduisons immédiatement les jaunes et soigneusement, nous le frottons tout avec un fouet. Après cela, versez un peu de lait chaud dans le bol et mélangez la farine avec la poudre à pâte, versez-la dans le mélange liquide. Un bon mélange du contenu de la cuvette de sorte que dans l'essai il n'y a plus une seule masse, et ensuite nous la versons d'avance dans la forme préparée. Nous l'envoyons au four, dans lequel la température a déjà atteint 185 degrés et seulement une demi-heure nous cuire un biscuit.
Pour bien appliquer les protéines restantes, nous vous recommandons de les préparer avec une meringue crémeuse délicate et délicieuse et de la garnir de gâteaux éponge prêts à l'emploi.
Les protéines sont refroidies, et après avoir versé dedans un sucre blanc fin et à l'aide d'un mélangeur, fouetter tout jusqu'à obtenir une véritable meringue d'air. Le biscuit au chocolat refroidi est divisé en deux gâteaux égaux et répartis entre eux une délicate masse de protéines (meringue). La surface de la tarte qui en résulte peut être couverte de votre confiture de baies préférée.